Как рассчитать мощность вытяжки для кухни

2 Строим расчет вытяжки для кухни

Несколько ранее упоминался такой влияющий на выбор фактор, как издаваемый вытяжной системой шум. Не следует забывать о таком свойстве турбин, встраиваемых в кухонную вентиляцию, ведь оно напрямую зависит от мощности, то есть количества оборотов в минуту, а также от диаметра канала и количества колен в нем, расстояния до вентиляционной шахты, плотности фильтров и других мелочей. Следовательно, всегда нужно искать компромисс между стремлением купить оборудование помощнее и желанием проводить вечера на кухне в уютной обстановке.

Согласно фактам, комфортный порог шума в помещении – не более 30 децибел (Дб), это так называемый фоновый шум – отдаленный рокот моторов проезжающих по улице автомобилей, птичье щебетание за окном, журчание воды в трубах. На самой низкой скорости по-настоящему тихая вытяжка издает не более 35 Дб, на второй скорости – в пределах 45, на третьей – около 50 Дб. Если сравнивать с бытовым шумом, это равносильно шепоту в 5 метрах от вас, разговору в 10 метрах и тихому разговору в 3 метрах соответственно. Соответственно, шумовой порог от 55 Дб можно считать некомфортным, с учетом того, то дел на кухне всегда хватает.

Если же не обращать внимания на децибелы, то расчет вытяжки строится очень просто. У вас есть определенный объем помещения, так называемая кубатура, в этих пределах воздух должен постоянно обновляться, желательно не менее 12 раз в час. Вот и высчитываем сначала объем помещения, перемножая его длину, ширину (это даст нам площадь) и высоту V = S. H. а затем полученный результат умножаем на те самые 12 полных очисток воздуха. Однако это число проветриваний обычно рассчитано на максимальную нагрузку вытяжки, то есть это будет означать запредельный шум на кухне в течение того же часа. Поэтому обязательно добавляем, как минимум, 15 % к результату умножений (в идеале 30 %) и получаем V. 12. 15 = P. то есть мощность, определяемую кубометрами в час (м 3 /ч).

На выбор вытяжки в немалой степени влияет тип варочной поверхности, ввиду различного количества выбрасываемых в воздух продуктов горения. Так, у электрической панели они полностью отсутствуют, так же как и у индукционной, а у газовой имеют место, наряду с копотью. Поэтому для первых двух в кухне 3х4 метра достаточно минимальной мощности 486 кубометров в час, а для третьей не менее 650 кубиков воздуха за то же время. Соответственно, коэффициент обновления воздуха в помещении для электрических варочных поверхностей принимаем за 15, а для газовых 20 раз в час. Логично, что если дверной проем лишен закрывающейся створки и превратился в арку, мощность должна быть увеличена, ввиду распространения запахов и продуктов горения, и для тех же поверхностей будет уже в пределах 600 и 800 м 3 /ч соответственно.

Разновидности кухонных вытяжек 3 варианта на выбор

В зависимости от планировки кухни и ее интерьера вытяжные конструкции бывают 4 видов: встраиваемые, купольные, навесные (настенные) и угловые. В некоторых случаях устанавливают островные модели Т-образного типа. Насколько будет эффективной вытяжка на кухне зависит от ее мощности и способа очистки воздуха. Всего существует 3 типа таких установок:

1. Проточные. Агрегаты поглощают загрязненные испарения, очищают их и через воздуховод выводят на улицу либо в вентиляционный канал.
2. Рециркуляционные. Компактные устройства фильтруют воздух, а затем очищенным возвращают его в помещение. Очистка включает в себя 2 этапы: вначале собираются тяжелые частицы, а на заключительной стадии — угольные.
3. Комбинированные. Техника может одновременно работать в 2-х режимах. С помощью специального переключателя задается необходимая программа.

Дорогие модели рециркуляционных кухонных вытяжек оснащены системой глубокой очистки. В них установлены угольные фильтры, которые расположены в специальных кассетах. Они поглощают не только испарения, но и все резкие запахи. Чтобы их поменять, нужно воспользоваться инструкцией.

Мощность вытяжки должна быть максимальной, чтобы каждые 5 минут техника могла очищать воздух помещения. Несмотря на простоту в использовании и доступность рециркуляционные установки являются менее эффективными. Какая же модель вентиляционных конструкций подходит для той или иной кухни?

ТОП 5 лучших вытяжек 2016

PERFELLI TL 6102 I

• встраиваемая вытяжка;
• производительность – 550 м3/час;
• кнопочное управление;
• отвод воздуха и рециркуляция;
• 2 скорости;
• максимальный уровень шума 50 дБ;
• цена около 60 долларов.

Самая обычная вытяжка с минимальным набором необходимых возможностей. По соотношению цена и качество – отличный вариант, но на максимальной скорости шума от вытяжки может показаться громким. Бонус этой модели – выдвижная панель.

HANSA OWC 4778 IH

• островная вытяжка;
• производительность – 900 м3/час;
• сенсорное управление;
• отвод воздуха и рециркуляция;
• 4 скорости;
• максимальный уровень шума 50 дБ;
• цена около 660 долларов.

Стильная и функциональная вытяжка, которая станет настоящим украшением любой кухни. Высокая производительность, таймер, индикация загрязнения фильтра, автоматические включение и выключение – все это вместе с дизайном влияет на конечную высокую стоимость модели.

Купить вытяжку из статьи вы можете на RBT.ru

PYRAMIDA WH 22-60

• встраиваемая вытяжка;
• производительность – 500 м3/час;
• кнопочное управление;
• отвод воздуха и рециркуляция;
• 3 скорости;
• максимальный уровень шума 58 дБ;
• цена около 80 долларов.

Отличная функциональная вытяжка со стеклянным откидным козырьком и возможностью установки угольного фильтра. Компактная и симпатичная модель на максимальной скорости шумит, что может вызвать дискомфорт, но часто самые высокие скорости в вытяжках вообще не используются.

BOSCH DHL 545 S

• встраиваемая вытяжка;
• производительность – 540 м3/час;
• ползунковое управление;
• отвод воздуха и рециркуляция;
• 3 скорости;
• максимальный уровень шума 62 дБ;
• цена около 185 долларов.

Компактная мощная вытяжка с двумя галогеновыми лампами. Может работать в двух режимах, а на первых скоростях достаточная тихая, но при этом быстро и качественно выводит все загрязняющие вещества.

ELEYUS LANA 700 60 BL

• наклонная вытяжка;
• производительность – 700 м3/час;
• кнопочное управление;
• отвод воздуха и рециркуляция;
• 3 скорости;
• максимальный уровень шума 50 дБ;
• цена около 70 долларов.

Стильная и мощная вытяжка, декорированная стеклом. Благодаря наклонной форме такая вытяжка оказывается более эффективной, и при этом она не такая она достаточно тихая. Это одна из лучших моделей по соотношению всех параметров.

3 способа подсчета

Узнать, каким должна быть производительность конструкции, работающей на вашей кухне, можно по-разному. Представим 3 основных способа, которыми рекомендуется пользоваться потребителям.

По таблице

Так как мы узнаем при помощи этой формулы максимальную производительность вытяжек, значит, и использовать их придется всегда по максимуму. Как это скажется на устройстве? Можно предположить, что такое функционирование не лучшим образом скажется на его долгосрочности.

Значит, нужно покупать модель мощнее полученных данных. Поэтому в расчеты закладывают определенный запас прочности, выраженный в коэффициенте 1,3.

Получение результата

Для простоты можно воспользоваться готовыми таблицами, которые составлены с применением среднего увеличивающего коэффициента 1,3.

Это самый простой способ. В левом вертикальном столбце находим нужную площадь, в верхнем горизонтальном — высоту помещения. На пересечении горизонтальной и вертикальной линии находим свои данные. Запас прочности уже учтен в них.

С учетом конкретных условий использования

Для получения более точного результата нужно обратить внимание на конкретные условия помещения, в которое будет установлена конструкция

Дополнительные факторы, влияющие на мощность вытяжки

А чтобы максимально точно совместить вытяжное устройство с конкретной кухней, нужно внести в расчеты дополнительные сведения.

Коэффициенты для разных панелей:

• газовые – 2,0;
• электрические – 1,5.
• модели с воздуховодом – 1,3.
• модели с фильтром – 1,7.

В формулу вводится наибольший коэффициент.

Так, если поверхность газовая (2,0) с фильтром (1,7) применяем коэффициент 2,0.
А если панель электрическая (1,5) с фильтром (1,7), наш коэффициент 1,7.

Примеры расчета

Давайте для примера сделаем совместный расчет для разных площадей кухонь.

9 кв. м

Исходные данные

• Потолок – 2,5 м.
• Панель – газовая (2,0), с фильтром (1,7), следовательно, наш коэффициент 2,0.

9 кв. м х 2,5 м х 12 х 2,0 = 540 куб. м/ч.

10 кв. м

• Потолок – 2,7 м.
• Панель электрическая (1,5) с воздуховодом (1,3) – увеличивающий коэффициент 1,5.

10 кв. м х 2,7 м х 12 х 1,5 = 486 куб.м/ч.

12 кв. м

• Потолок – 3 м
• Панель электрическая (1,5) с фильтром (1,7) – коэффициент 1,7.

12 х 3 х 12х 1,7 = 734 куб.м/ч.

15 кв.м

• Потолок–  2,7
• Панель электрическая (1,5) с воздуховодом (1,3) – коэффициент 1,5.

15 х 2,7 х 12 х 1,5 = 729 куб.м/ч.

Третий способ

Специалисты предлагают еще один несложный способ, который является самым распространенным.

Он связан с увеличением коэффициента оборачиваемости воздуха.

В соответствии с этой методикой, вместо умножения на 12 применяется другой коэффициент.

• Электрические плиты – 15.
• Газовые поверхности – 20.

Примеры расчета

Посмотрим, какие результаты получатся в наших примерах.

9 кв. м

Исходные данные

• Потолок – 2,5 м.
• Панель – газовая.

9 кв. м х 2,5 м х 20 = 450 куб. м/ч.

10 кв. м

• Потолок –  2,7 м.
• Панель электрическая.

10 кв. м х 2,7 м х 15 = 405 куб.м/ч.

12 кв. м

• Потолок – 3 м.
• Панель электрическая.

12 х 3 х 15 = 540 куб.м/ч.

15 кв.м

• Потолок– 2,7 м.
• Панель электрическая

15 х 2,7 х 15 = 607 куб.м/ч.

Как видим, данный упрощенный расчет дает немного другие цифры.

Их можно использовать для ориентировки в качестве минимального показателя мощности, который должно иметь вытяжное устройство для кухни.

Какой именно способ применить, чтобы посчитать мощность перед покупкой, решать вам.

Надеемся, что вопрос, какую вытяжку подобрать, теперь не будет слишком сложным. Вы сможете приобрести агрегат, который не только прекрасно впишется в интерьер, но и справится со своим назначением. Благодаря правильному подбору техники, вам удастся всегда сохранять в кухне свежий воздух.

Как проверить работает ли Ваша вентиляция

В первую очередь, вы можете проверить, работает ли вытяжка. Для этого поднесите зажигалку или листок бумаги к вентиляционной решетке, установленной в стене ванной комнаты или на кухне. Если пламя (или листок бумаги) отогнулось в сторону решетки, то тяга есть, вытяжка рабочая. Если нет, то канал перекрыт, например забился, листьями через воздуховод. Если же у Вас квартира, то его могли перекрыть соседи, делая перепланировку помещений. Поэтому первая ваша задача обеспечить тягу в вентиляционном канале.

Проверка вентиляции на наличие тяги при помощи зажигалки

Если тяга есть, но она не постоянная, и над или под Вами живут соседи. В таком случае к Вам может перетекать воздух, из соседских помещений неся за собой и запахи. В данной ситуации необходимо оснащать вытяжку обратным клапаном или автоматическим жалюзи, которое закрывается при обратной тяге.

Как проверить достаточное ли у Вас сечение вытяжки, мы рассмотрим дальше.

Технические характеристики вытяжки

Итак, вы готовы купить вытяжку. Вы выбрали производителя. Осталось дело за малым: выбрать нужную модель. Изучите все технические характеристики вытяжки и только тогда покупайте.

Как определить мощность вытяжки?

Мощность вытяжки должна соответствовать площади вашей кухни, иначе она попросту не будет в силах очистить воздух на слишком большой кухне. Или наоборот вы переплатите за лишнюю мощность.

Таблица расчета минимальной производительности вытяжки (м3/ч).

Для определения мощности существует определенная формула, согласно которой вы безошибочно определите необходимую цифру.

Стандартное вычисление по формуле: Р = SxHx12, где:

• Р – это величина мощности, которую вы получите в результате вычислений;
• S – площадь вашей кухни; если вы ее не знаете, ее можно легко вычислить: измерьте рулеткой ширину и длину кухни, перемножьте эти данные, переведите в метры и получите площадь вашей кухни; так же можно найти план вашей квартиры от БТИ, в проекте вашей квартиры обязательно указывают площадь каждой комнаты;
• H — высота потолков;
• 12 – норма СЭС по очистке воздуха на кухне – 12 раз в час; этот коэффициент зависит от вида варочной поверхности. Например, для электрической плиты – 15, для газовой плиты – 20.

Специалисты рекомендуют вытяжки мощностью 600 или 800 куб.м./час для работы на средних режимах.

Рассчитывая мощность вытяжки, вы должны помнить, что вам нужна площадь изолированного помещения. Поэтому, если у вас кухня-студия или кухня-гостиная, вам нужна площадь всего помещения: и кухни, и гостиной. В этом случае требования к производительности вытяжки увеличиваются в разы. Ведь теперь запахи и дым распространяются по всей квартире, не только на кухне, и очищать придется площадь намного больше, чем зона кухни.

Покупая вытяжку, не скупитесь, надеясь, что вам хватит мощности меньше, чем необходимо. Не гонитесь за брендами. Иначе вы будете пользоваться вытяжкой лишь в качестве подсветки.

Шумность вытяжки

Второй важной характеристикой является шум, который исходит от вытяжки. Ведь слишком давящий шум будет негативно влиять на нервную систему

Прежде чем выбрать вытяжку по красоте, высчитайте какая должна быть мощность у нее.

К нашему сожалению, степень шума повышается соответственно степени производительности

Поэтому очень важно удачно подобрать модель с наиболее оптимальным соотношением уровня шума и степени мощности вытяжки

Варианты шумов:

• 30Дб – стандартный уровень шума при тишине в комнате;
• 35Дб – степень шума, при очень тихой работающей вытяжке, уровень шума слышится, как шепот человека на расстоянии 4-5 м.;
• 45Дб – тихо работающая вытяжка, соответствует разговору на расстоянии 10м или негромко играющей музыке;
• 50Дб – шум, который образуется при нормально работающей вытяжке; сопоставим с разговором на расстоянии 2-3 м.;
• более 50Дб – повышенный уровень шума, очень отвлекающий, напоминает громкий разговор на расстоянии 5м.

Создатели современных вытяжек делают все, лишь бы снизить уровень шума. Например: бесшумные моторы вентиляторов с особыми подшипниками, звукопоглощающие прокладки, вытяжки с двумя вентиляторами, вытяжки с внешним мотором (за пределами здания).

Режим работы вытяжки

В зависимости от режима работы кухонные вытяжки разделяют: проточные и циркуляционные.

Проточный режим предназначен для вытяжки воздуха в вентиляционную шахту, при этом полностью удаляя загрязненный воздух, запахи и испарения за пределы вашей квартиры.

Такой режим считается наиболее надежным и эффективным, так как обеспечивает очистку воздуха на кухне на все 100%.

В режиме циркуляции загрязненный воздух не выходит наружу. Он лишь проходит сквозь угольные фильтры, находящиеся в корпусе вытяжки, затем очищается и возвращается обратно в помещение.

Вытяжка в режиме циркуляции проста в монтаже, но ее показатели значительно ниже, чем у вытяжки в режиме оттока воздуха.

Мы вам представили три главных критерия выбора вытяжки. Определите сначала их, а уж потом внешний облик вытяжки. И только в такой последовательности.

При соблюдении этого простого правила у вас будет кухня с чистым и свежим воздухом, при этом декорированная стильной и современно вытяжкой.

Чем грозит некачественная вентиляция

Если в доме недостаточный приток, то в помещении будет наблюдаться недостаток кислорода, повышенная влажность или сухость (в зависимости от времени года) и запыленность.

Запотевание окон при недостаточной вентиляции

Если же в доме недостаточная вытяжка, то будет наблюдаться повышенная влажность, жирная копоть на стенах кухни, запотевание окон в зимний период, возможен грибок на стенах, особенно ванной комнаты и туалете, а также стенах покрытых обоями.

Грибок на обоях при недостаточной вентиляции

И как следствие повышение риска заболевания сердечнососудистой и дыхательной системы. Кроме того, большая часть мебели и отделочных материалов постоянно выделяет в воздух опасные химические соединения. Их ПДК (предельно допустимые концентрации) в санитарно-гигиенических заключениях на данную мебель и отделочные материалы задается из условий соблюдения норм вентиляции. И чем хуже работает вентиляция, тем сильнее возрастает концентрация данных вредностей в воздухе дома. Поэтому от обеспечения должной вентиляции напрямую зависит здоровье жильцов дома.

Работа над ошибками

Недостаточно вытяжку выбрать для кухни правильно, необходимо еще и правильно уметь ее эксплуатировать. Если на кухне что-либо подгорело, и она наполнилась гарью, то доминирующее число домохозяек закрывают дверь, включают вытяжку, как правило, на всю мощность. Вначале ее работа более чем эффективна, но, в связи с отсутствием притока свежего воздуха, разреживается испорченный. Прибор перестает «тянуть». Правильные действия заключаются не в закрывании дверей, а в дополнительном открытии окна в комнате, которая прилегает к кухне. Только не на кухне.

Если форточку или окно открыть на кухне, то прибор будет работать на всасывание и фильтрацию с последующим выбросом воздушных масс, поступающих из улицы, а вот кухонный чад так и останется висеть в воздухе, расползаясь по комнатам.

Если вам удалось правильно выбрать вытяжку по мощности, габаритам и шуму, то для ее эффективной работы нужно включать бытовой прибор перед тем, как включится рабочая поверхность кухонной плиты, а вот выключать по истечении пятнадцати минут с момента прекращения готовки. Многие изделия оснащены режимом остаточного хода встроенного вентилятора или специальным таймером, автоматически отключающим прибор в нужное время.

Какую выбрать вытяжку на кухню

При покупке воздухоочистителя потребитель, который уже определился с дизайном устройства, обязательно тщательно изучает функциональность и технические характеристики агрегата

В этом плане внимание стоит уделить следующим важным аспектам

Размер и производительность

При выборе размера вытяжки нужно учитывать тот факт, что ширина устройства напрямую влияет на эффективность его работы. Данный параметр в допустимом минимуме равен ширине плиты или немного превышает ее (существует вытяжка для кухни 60 см, 45 см и 90 см). Высота расположения вытяжки определяется типом варочной поверхности. Если она газовая, то воздухоочиститель следует устанавливать на расстоянии не меньше 80 см. А если электрическая, то допускается и 70 см.

Производительность вытяжки – это «перекачанное» количество воздуха за единицу времени. В основном есть три режима: 1020 м3/час, 851 м3/час и 702 м3/час. Чтобы рассчитать производительность устройства для своей кухни, нужно умножить площадь помещения на его высоту. Так вы получите объем комнаты, который следует умножить на 12. Но в любом случае подбор подобной техники нужно начинать с моделей, производительность которых не ниже 350 м3/ч.

Используемые фильтры

Фильтр в вытяжке обеспечивает хорошую работу и достаточную очистку воздуха. Всего в устройстве есть два фильтра: жировой от жира, испарений, мусора и угольный от запахов.

Жировые фильтры изготавливают из металла или акрила. Первый материал более практичен: после загрязнения его можно очищать и он будет работать дальше, как и ранее. А акриловый, который служит 3 месяца, необходимо заменять новым.

Угольный фильтр нуждается в замене каждые полгода.

Управление и функциональность

На панели вытяжки обычно расположен переключатель скорости, включатель вентилятора и освещения. Существуют виды кухонных вытяжек с полностью автоматическим электронным управлением. Вытяжку можно запрограммировать на все время работы, и она будет функционировать в автоматическом режиме.

Уровень шума

Уровень шума качественной вытяжки не должен превышать 50 дБ. Чтобы снизить и этот минимум, некоторые производители устанавливают в агрегат два вентилятора. Если установить мотор на выходе вентиляционного канала, то очиститель воздуха будет работать практически бесшумно.

Материал корпуса

В зависимости от материала корпуса вытяжки определяется внешний вид и цена устройства. Сегодня подобную продукцию выпускают из:

• эмали – самый прочный, надежный и дешевый материал, который еще и легко очищается;
• полированной нержавеющей стали – стоит дорого, но и выглядят соответственно;
• закаленного тонированного стекла – из-за разводов за такой вытяжкой сложно ухаживать.

Вытяжки в стиле Модерн

Освещение

Так как вытяжка устанавливается над кухонной плитой, то дополнительная подсветка рабочего места однозначно не помешает. Поэтому производители оснащают свои устройства лампами: галогенными, флуоресцентными или лампами накаливания. Месторасположение и количество ламп бывает разное. Но чаще всего они находятся в дальней части агрегата. В новых моделях интенсивность светового потока можно контролировать по своему усмотрению, фокусируя его в нужной области.

Выбираем производителя

Это практически самый важный критерий выбора вытяжки, ведь от него зависит качество устройства. Лучше отдать предпочтение популярной торговой марке – немецкой или итальянской. Кстати, именно в Италии более 50 лет выпускается примерно 70% всех воздухоочистителей Европы. Главное, при покупке очистителя воздуха проконтролировать, чтобы на упаковке и корпусе агрегата была указана страна-производитель. Если такой знак отсутствует или указано ЕС, от подобной покупки стоит отказаться. В любом случае сертификаты качества свидетельствуют о легальности и качестве продукции.

Выше были перечислены все аспекты, которые важны при выборе очистителя воздуха. Надеемся, что теперь вы знаете, как выбрать вытяжку на кухню и комфорт вам обеспечен.

Вытяжки разных типов

Проточные вытяжки

Выбирая вытяжку необходимо ознакомиться со всем доступным ассортиментом – ведь на современном рынке представлены вытяжные устройства разного типа. К наиболее распространенным конструкциям относятся вытяжки двух типов: проточные и циркуляционные. Их работа по очистке воздуха в кухне базируется на разных принципах – и потому каждую из разновидностей этих устройств следует рассматривать отдельно.

Проточная вытяжка

Вытяжки проточного типа работают по следующему принципу:

• Загрязненный горячий воздух под воздействием лопастей электродвигателя поднимается по воздуховоду и удаляется в вентиляционные ходы здания.
• В процессе удаления воздух проходит через специальный металлический фильтр. На данном фильтре оседают частицы сажи, копоти, а также – взвешенные в воздухе капли жира.

• Поскольку проходящий через воздуховоды воздух более не попадает в помещение, дополнительных фильтров (к примеру, антизапаховых) в таких вытяжках практически никогда не устанавливают.
• Эффективность работы вытяжки такого типа зависит не только от ее номинальной мощности, обеспечиваемой работой внутреннего двигателя, но и от состояния воздуховодов здания. В домах с забитыми вентиляционными ходами значительная часть мощности вытяжки будет теряться.

Если вентиляция в таком состоянии – приточная вытяжка не поможет

Циркуляционные вытяжки

Циркуляционные вытяжки для кухни, в отличие от проточных, работают независимо от вентиляционной системы здания:

• Воздух поступает внутрь втяжки под действием электровентилятора.
• Проходя сквозь фильтр грубой очистки, воздух теряет сажу, копоть, капли жира – все это оседает на решетке жироулавливающего фильтра.
• Далее воздух под давлением проходит сквозь угольный фильтр, главная задача которого – удалить неприятный запах.
• Очищенный с помощью двойной фильтрации воздух поступает обратно в помещение.

Циркуляционная вытяжка

Оптимальным выбором циркуляционные кухонные вытяжки с угольным фильтром будут для старого дома с давно не ремонтированной системой вентиляции, а также – для частного дома.

Принцип работы вытяжек каждого из описанных типов показан на видео в интернете, а если вы хотите пронаблюдать за их работой «вживую», то сделать этом можно практически в любом магазине бытовой техники.

Дополнительная информация в статье Как выбрать вытяжку для кухни: вопрос от которого зависит чистота воздуха.

Что же такое вытяжка

Кухонная вытяжка – это оборудование для очистки воздуха от испарений, дыма и прочих нежелательных запахов, которые образуются на кухне, в процессе приготовления завтрака, обеда и ужина.

Составные вытяжки: корпус, вентиляционный агрегат, механический или электронный пульт управления, жироулавливающие фильтры. Все детали изготавливают из термических и коррозийно-устойчивых материалов. Корпус обычно представляют из нержавеющего металла или наносят на сталь эмаль.

Обращайте внимание на мощность вытяжки — для разных площадей кухни разная мощность. В процессе готовки в воздух выделяются самые разные продукты горения, негативно влияющие на наше здоровье

Ведь длительное пребывание в помещении, где в воздухе витают канцерогены, испарения, и вредные микроорганизмы существенно сказывается на здоровье всех домочадцев, особенно хозяйки. Ухудшается самочувствие, уменьшается работоспособность и концентрация внимания

В процессе готовки в воздух выделяются самые разные продукты горения, негативно влияющие на наше здоровье. Ведь длительное пребывание в помещении, где в воздухе витают канцерогены, испарения, и вредные микроорганизмы существенно сказывается на здоровье всех домочадцев, особенно хозяйки. Ухудшается самочувствие, уменьшается работоспособность и концентрация внимания.

И именно кухонная вытяжка очищает воздух на кухне и защищает наше здоровье от подобных симптомов.

Вторая защитная функция вытяжки заключается в защите самого помещения. Вся копоть, брызги, жиры и запахи оседают на стенах, потолке и стенках кухонного гарнитура, тем самым существенно снижая ее срок годности. В этом случае вытяжка вытягивает загрязненный воздух, улавливает запахи, не давая им осесть на поверхностях кухни.

Конструкции вентиляции, вытяжек

Ставьте вопрос иначе – как спроектировать вентиляцию помещения! СССР привыкли использовать системы с естественным побуждением. Поэтому через окна сквозит. Сделано специально. Кстати, по стандартам РФ батареи горячее европейских, разница 10 градусов. Максимальная планка (70 градусов), реально ситуация выглядит иначе. Какую вытяжку купить, если стандарты отличаются от европейских, попутно злостно нарушаются.

Считается, Дайсон разработал революционные циклонные пылесосы, основываясь на системах промышленной вентиляции. Было подсчитано: за счет создания крутящегося вихря сберегается мощность, уменьшаются затраты на обслуживание системы упрощением структуры фильтров. СССР шли иным путем, нежели за бугром. Экономии пытались достичь на уменьшении затрат электричества за счет расхода отопительного мазута.

Система вентиляции

Опишем происходящее:

1. В квартире, лишенной принудительной вентиляции, расход воздуха ниже, кухонная вытяжка работает в более жестких условиях.
2. Тяга вентиляционного канала создается нагревом стенок проходящими воздушными массами. В стране на первый взгляд маразматическая система: вход вентиляционного канала облюбовал санузел. Проложены трубы с горячей водой. Получается, греем уличный воздух. Неверно. Греем стенки вентиляционного канала, помогая кухонной вытяжке проталкивать столб наверх. Уменьшает выхолаживание кухонь за счет проводимости стен, создает тягу, на западе получаемую грубым применением вентиляторов.
3. Приток воздуха возникает за счет негерметичных дверей, окон. При замене пластиковыми в наших реалиях нужно вытяжной вентилятор ставить. Не индивидуально — подъездом. Умный поставит мощную кухонную вытяжку, отработанные массы пойдут соседям. Есть вариант установки приточных клапанов. Не бейте стены, сегодня в продаже можно отдельно найти устройства регулирования подачи воздуха… пластиковых окон, чтобы с кухонной вытяжки часть нагрузки снять. Проблема осознана производителем, предприняты меры. Пластиковое окно под операцию нужно дырявить, фрезеровать. Автоматическая регуляция!

Вытяжка с решеткой вентиляции

В наших условиях придется ставить дополнительные устройства впуска воздуха. Правильный выбор посложнее будет, нежели купить решетку вытяжки. Доводилось видеть порядок рабочего дня:

• Начальник открывает окно на 15 минут.
• Ждем три четверти часа.
• Повторяется заново.

В рассказах о производительности кухонных вытяжек забывается: во-первых, ситуацию формирует структура каналов, во-вторых, предусматривает наличие вентилятора на крыше, отсасывающего отработанные массы. По задумке, продукты сгорания должны были греть кухню, не выбрасываться бездумно улице. Брать вытяжку — для индукционной, электрической плиты.

Перестает работать правило вентиляционного канала, описанное выше. Сравнительно малый нагрев не создает такую тягу, перекрывающую производительность покупной западной кухонной вытяжки. Производители гонятся бездумно за западными, понятное дело. Некому создать хорошую систему для работы кухонной вытяжки, забыли опыт предков. Производители вытяжек говорят о производительности, предполагается, никакого сопротивления забору масс с улицы не производится.

Вытяжка, дополненная вентиляционными отверстиями

Обсуждали не раз потери трактов воздуховодов до вентиляционного канала, внутри него, уменьшение тока за счет препятствий – задумайтесь, если собрались купить сетку для вытяжки. Негативные факторы… растут с повышением скорости движения воздушных масс. Процесс имеет точку резонанса, потери наивысшие. Как купить вытяжку для кафе, если затрудняемся сказать реальную производительность, зависящую от многих факторов. Удобно применять анемометры. Приборы, показывающие реальную производительность кухонной вытяжки, не рекламную. Стоит анемометр выше 10000 рублей, лучше вызывать мастеров.

Подбор сечения воздуховода

Теперь, когда мы посчитали воздухообмен, можем выбрать схему реализации системы вентиляции и произвести расчет воздуховодов системы вентиляции.

В системах вентиляции используют два типа жестких воздуховодов – круглые и прямоугольные. В прямоугольных воздуховодах, для уменьшения потерь давления и снижению шума, соотношение сторон должно не превышать значение три к одному (3:1). При выборе сечения воздуховодов нужно руководствоваться тем, что скорость в магистральном воздуховоде должна быть до 5 м/с, а в ответвлениях до 3 м/с. Рассчитать размеры сечения воздуховода можно определяются по диаграмме приведенной ниже.

Диаграмма зависимости сечения воздуховодов от скорости и расхода воздуха

На диаграмме горизонтальные линии отображают значение расхода воздуха, а вертикальные линии – скорость. Косые линии соответствуют размерам воздуховодов.

Подбираем сечение ответвлений магистрального воздуховода (которые заходят непосредственно в каждую комнату) и самого магистрального воздуховода для подачи воздуха расходом L=360 м3/час. 

Если воздуховод с естественной вытяжкой воздуха, то нормируемая скорость движения воздуха в нем не должна превышать 1м/час. Если же воздуховод с постоянно работающей механической вытяжкой воздуха, то скорость движения воздуха в нем выше и не должна превышать 3 м/с (для ответвлений) и 5 м/с для магистрального воздуховода.

Подбираем сечение воздуховода при постоянно работающей механической вытяжке воздуха.

Слева и справа на диаграмме обозначены расходы, выбираем наш (360 м3/час). Далее, движемся по горизонтали до пересечения с вертикальной линией соответствующей значению 5 м/с (для максимального воздуховода). Теперь, по линии скорости опускаемся вниз до пересечения с ближайшей линией сечения. Получили, что сечение нужного нам магистрального воздуховода 100х200 мм или Ø150 мм. Для подбора сечения ответвления движемся от о расхода 360 м3/час по прямой до пересечения со скоростью 3 м3/час. Получаем сечение ответвления 160х200 мм или Ø 200 мм.

Эти диаметры будут достаточными при установке только одного вытяжного канала, например на кухне. Если же в доме будет установлено 3 вытяжных вентканала, например в кухне, санузле и ванной комнате (помещения с самым загрязненным воздухом), то суммарный расход воздуха, который нужно отвести мы делим на количество вытяжных каналов, т.е. на 3. И уже на эту цифру подбираем сечение воздуховодов.

По данному графику подобрать сечения на такие небольшие расходы довольно сложно. Мы считаем их в специальной программе. Поэтому, если нужно — спрашивайте, посчитаем.

Естественная вытяжка воздуха. Данная диаграмма подходит только для подбора сечений механической вытяжки. Естественная вытяжка подбирается вручную или же с использованием программ подбора сечений. Опять же, спрашивайте, посчитаем.

Примечание: В нашем примере его не было, но особое внимание следует обратить на помещение плавательного бассейна, когда оно есть в доме. Бассейн это помещение с избыточным количеством влаги и при расчете необходимого воздухообмена требуется индивидуальный подход

Из практики могу сказать, что расход получается не менее восьми крат. Это довольно большой расход и если учесть, что температура приточного воздуха должна быть на 1-2°С выше температуры воды в бассейне, то затраты на нагрев воздуха в зимний период очень велики. Поэтому для помещений плавательных бассейнов более логично использовать системы осушения воздуха. Эти системы работают по такой схеме – осушитель забирает влажный воздух из помещения, пропуская через себя, удаляет из него влагу (путем его охлаждения), после подогревает до заданной температуры и подает назад в помещение. Так же, существуют системы осушения воздуха с возможностью подмеса свежего воздуха.

Схема вентиляции сугубо индивидуальна для каждого дома и зависит от архитектурных особенностей дома, от пожеланий заказчика и т.д. Между тем, есть некоторые условия, которые необходимо соблюдать, и они касаются всех схем без исключения.