Что лучше газовая или электрическая плита

Плюсы и минусы электрической плиты

Невзирая на все возможности газовых плит и их надёжность, электрические плиты также пользуются большим спросом на рынке. Они более безопасны и функциональны и их дизайн довольно интересный.

Отметим, что их устанавливать лучше в домах, где электропроводка хорошая и отличается высоким качеством, потому что мощность этих агрегатов довольно высока. Если все эти условия не будут соблюдаться, то вероятность возгорания будет высокой.

Преимущества:

Безопасность – отсутствие электроэнергии не повлечёт за собой больших проблем, в отличие от утечки газа; агрегат просто не будет функционировать.
Экологичность.
Большой функционал – большинство плит может «похвастаться» дополнительными функциями, которые позволяют делать приготовление блюд значительно проще.
Удобство электрических духовок – можно точно выставить температуру, но они не экономичны.
Функция гриля.
Контроль за нагревом конфорок.

Минусы:

• Дороговизна.
• Нельзя быстро сменить температуру при готовке блюд.
• Приготовление пищи занимает немного больше времени.
• Значительные затраты на электроэнергию.
• Конфорки медленно нагреваются и медленно остывают.
• Возможность приготовления пищи зависит от наличия электричества.
• Электроэнергия расходуется на нагрев окружающего пространства.

Что лучше газовая или электрическая кухонная плита преимущества и недостатки

Скорость готовки

Оба типа варочной поверхности дают довольно равномерный и быстрый нагрев. И все же на газу чайник вскипает скорее, чем на электрической плитке. Дело в том, что она должна сначала сама разогреться, а газ начинает отдавать тепло сразу же, как только появляется пламя. То же самое происходит после выключения. Нагретая электрическая поверхность остывает постепенно, а газовая — моментально. В этом смысле она безопаснее.

Удобство готовки

Удобство готовки — вещь очень индивидуальная, во многом зависящая от привычек и опыта. Тем не менее, есть несколько общих параметров, о которых стоит задуматься при покупке плиты.

Температура

Когда приготовление блюда требует точного контроля температуры, явное преимущество имеют газовые плиты. Опытные повара могут определять и регулировать степень нагрева по одному только виду пламени. Поскольку электрическая плита накаляется постепенно, установить температуру нагрева «на глаз» невозможно. Правда, для большинства блюд это не имеет большого значения.

Термический контроль особенно важен, когда вы запекаете блюда в жаровне или горшочках. Некоторые хозяйки считают, что лучше печет газовая духовка, потому что в ней есть градусник и можно установить требуемую температуру, степень же нагрева электрической проверить трудно.

Посуда

На газовую горелку вы можете поставить любой вид посуды. А вот электрическая ограничивает ваш выбор. Старые кастрюли (а особенно сковородки) с погнувшимся дном нагреваются неравномерно. Если же варочная поверхность из стеклокерамики, то алюминиевая и медная посуда со временем оставляет на ней тонкий слой металла, который невозможно отчистить.

Уход

Уход за варочными поверхностями сводится к очистке. С электрическими конфорками это бывает сложнее. Если на них разлились или рассыпались продукты, которые запеклись (сахар, молоко), убрать их тяжело.

Установка

Трудность установки зависит от того, какая плита стояла в вашей кухне раньше, пользовались вы газом или электричеством. Если вы решили сменить тип техники, то придется провести газ или поставить дополнительную розетку с заземлением, а это работа и расходы. Учтите также, что в кухне желательна вытяжка, и для газовой плиты она важнее: при горении выделяются некоторые вредные вещества вроде диоксида азота, формальдегида и оксида углерода. Если у вас электрическая плита, вытяжка не так обязательна.

Стоимость

В расчет стоимости входит, прежде всего, цена самой плиты. Однако экономные хозяева обязательно посчитают и ее ресурсоемкость. Газовые плиты в среднем дороже электрических, однако их эксплуатация обходится дешевле. При смене тарифов на газ и свет это соотношение может измениться. Хорошая мера — установить комбинированную плиту: в этом случае вы сможете выбирать, чем именно пользоваться, чтобы не переплачивать.

Итак, только рассмотрев выше перечисленные «за» и «против» электрических и газовых кухонных плит, можно дать правильный и взвешенный ответ на вопрос как и какую кухонную плиту выбрать. Надеемся, вы примете верное решение и выбранная вами плита будет помогать вам на кухне, долгие годы радуя вкусными блюдами.

Размер это важно

Итак, с типом определились. Что дальше? Многие подумают, что теперь пора выбирать варочную поверхность по принципу работы, то есть от газа или электричества. Не торопитесь, гораздо важнее размеры варочной панели.

Вместе с конфорками толщина рабочей поверхности составляет не более 6 см. Глубина, обычно, 50 см. Ширина встраивания варочных панелей бывает 45 см, 60 см, 70 см и 90 см. Самые популярные модели имеют ширину 60 см, но встречаются варианты в два раза уже, то есть 30 см. Это специальные модули под названием «Domino», которые можно соединять между собой по принципу домино.

Варочные панели «Domino»

Так что, перед походом в магазин, обязательно сделайте все замеры, чтобы потом не пришлось менять плиту.

Плюсы и минусы газовой плиты

Газовые плиты пользуются популярностью и их используют почти в каждом доме. Для приготовления еды используется в таких агрегатах открытый огонь. В основе функционирования плиты лежит газ. Разжигание конфорок происходит довольно быстро, нагрев посуды происходит равномерно, а если приготовление блюда необходимо ускорить, то нужно просто увеличить температуру.

Достоинства газовой плиты:

Быстрое приготовление блюд – это достигается за счёт того, что температура открытого огня значительно выше, чем электрических конфорок.
Относительно невысокая стоимость.
Лёгкость и простота в использовании – на газу можно без труда регулировать температуру, процесс готовки происходит значительно проще.
Экономичность – на оплату используемого газа уходит меньше средств, чем на оплату электричества.
Регулирование пламени – позволяет выбирать температурный режим при приготовлении блюд.
В доме без электричества очень полезная вещь.

А также современные газовые плиты могут «похвастаться» дополнительным функционалом:

• Наличие таймера.
• Электророзжиг.
• Конвекция.
• Контроль за уровнем газа.

Недостатки:

• Высока вероятность пожаров и взрывов – поэтому необходимо приобретать только качественные плиты, а устанавливать их должны только профессионалы, чтобы избежать различных утечек, что может стать причиной серьёзных трагедий.
• Сложность регулирования температуры в духовке, если нет термодатчика.
• Копоть – при постоянной готовке может образовываться копоть, поэтому необходимо чаще чистить вытяжку и мебель.

Газовую плиту по достоинству оценят люди, которые ценят своё время, не пекут различные сладости и предпочитают здоровую пищу.

Какую плиту выбрать газовую или электрическую

1. Зависимость от внешних факторов. Перед выбором плиты, необходимо сразу учесть само расположение точки для установки. Имеется в виду, если установить электрическую плиту на даче, которая прилично удалена от города, то можно стать зависимым от обстоятельств на которые повлиять человек не в силах. Сильный ветер или снегопад, с легкостью может повредить электропровода, тем самым полностью лишить дом света. В этом смысле газовая плита в любом случае, поможет нагреть чай и приготовить еду.
 

2. Условия подключения. Тут все зависит от того, соответствует ли имеющаяся проводка требованиям, которые необходимы при установке выбранной плиты. Если нет, что может быть старых домах, то после консультации со специалистами в этой области, может возникнуть необходимость полностью ее поменять.
 

3. Цена. На сегодняшний день – немаловажный вопрос. Какую кухонную плиту выбрать, будет зависеть от имеющегося бюджета. В целом – электрические плиты стоят дороже.
 

4. Удобство. В этом вопросе, результаты социологических опросов склонились на сторону газовых плит. Готовить на газовой плите быстрее, так как открытый огонь имеет более высокую температуру, чем электрический тен. Также отмечают, что точная регулировка подачи газа в газовых плитах – гарантия ожидаемого результата в приготовлении.
 

5. Безопасность. К сожалению, утечка газа с последующими взрывами газовых плит в жилых квартирах – более частые новости, чем упоминание аналогичных ситуаций с участием электрических плит. В плане безопасности электрическая плита угрожает здоровью и имуществу не больше чем любой электрический прибор в квартире.
 

6. Духовка. Множество раз хозяйки газовых плит потирали руки и вздыхали от увиденных сгоревших или непропеченных «кулинарных шедевров». Давно известно, что именно электрическая духовка отлично обеспечивает равномерное нагревание объекта. Если все-таки предпочтение отдается газовой плите, возникает вопрос, какую выбрать газовую плиту с хорошей духовкой. Выход есть, отличным выбором станет газовая плита с электрической духовкой.
 

7. Чистота. Если эксплуатируется газовая плита, то вокруг от сгорания газа появляется жирный налет, который необходимо часто удалять с близстоящих от плиты предметов. За поверхностью электрической плиты ухаживать намного удобнее и быстрее, стоит лишь протереть поверхность после приготовления и полного остывания специальным средством.
 
Однозначно сказать какую плиту лучше выбрать сложно. На самом деле купить кухонную плиту – это очень ответственная задача. От того как выбранная плита будет вписываться в предпочтения и условия жизни хозяйки, будет зависеть настроение которое будет царить на кухне во время приготовления пищи.   
 
Подготовила Валерия Жабина

На что обратить внимание при выборе

При необходимости выбора плиты для своей кухни необходимо учитывать не только свои личные предпочтения, но и брать во внимание различные факторы, которых немало. Среди наиболее важных можно выделить:

• Безопасное использование.
• Быстрота приготовления блюд.
• Наличие различных функций.
• Цена.
• Возможности духовки.
• Дизайн.

Сегодня довольно сложно ответить, у какой из плит, газовой или электрической, дизайн является более привлекательным. Это можно объяснить тем, что производители учитывают все пожелания покупателей, поэтому на рынке представлены эти агрегаты в большом ассортименте, и каждый потребитель сможет найти что-то для себя. Но есть покупатели, которые не смотрят на привлекательность плиты, потому что они ищут продукцию как можно дешевле. А для других на первый план при выборе выходят функционал и дизайн. И, наконец, для третьих важна экономичная работа устройства.