Как сделать безе в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Как приготовить классическое безе

Основные составляющие классического безе — сахар и яичный белок. Но для разнообразия кондитерских изделий можно в готовую массу добавить измельченные орехи, тертый шоколад, мармелад, кофе, фрукты, ягоды, желе, пряности и другие наполнители по вкусу.

• Калорийность на 100 г — 285 ккал.
• Количество порций — 16 шт.
• Время приготовления — 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• Яичные белки — 4 шт.
• Сахарная пудра — 250 г
• Растительное масло — для смазывания противня

Приготовление класического безе:

1. Желтки аккуратно отделите от белков.
2. Миксером на медленной скорости взбивайте белки до густой и устойчивой пены.
3. Продолжайте взбивать, понемногу добавляя сахарную пудру. Увеличьте скорость миксера до среднего режима и взбивайте, пока полностью не растворится сахар. Масса должна получиться плотная, эластичная и устойчивая.
4. Противень застелите пергаментной бумагой и кулинарной кисточкой смажьте её растительным маслом.
5. Взбитую белковую массу выложите в кондитерский мешок, с помощью которого порционно её выдавливайте на подготовленный противень.
6. Отправьте выпекаться меренги в нагретый до 100 градусов духовой шкаф примерно 1 час.

Занятия с ребенком в 1 год

В этот период своей жизни ребенок любит делать с взрослыми совместные действия, стремится помогать им и повторяет многие их движения – подметает, вытирает пыль, пылесосит, размешивает еду и прочее. Ведь сейчас он познает мир, знакомится с окружающей, незнакомой и интригующей ему обстановкой.

В этом возрасте ему все интересно — как и почему звонит телефон, как включается свет, как и почему играет музыка. Он будет по несколько раз делать одни и те же действия — включать и выключать свет или телевизор.  Он пытается анализировать и разобраться в этом, как это работает. Не стоит отказывать ребенку в удовольствии познания неизвестного, дайте ему возможность удовлетворить свои природные потребности познания нового.

Во время совместных игр или каких-то действий (одеваете или раздеваете его), всегда разговаривайте с ним. Попросите вытянуть ручку, когда одеваете одежду на него, или поднять ножку, когда одеваете или снимаете обувь, нагнуть голову при одевании шапочки и прочее. Вот увидите — он охотно будет помогать одевать себя.

В годовалом возрасте ребенка легко можно приучить к аккуратности и опрятности – подставлять под носовой платок носик (высморкаться) или ротик под салфетку (вытереться после принятия пищи), протянуть ручки, чтобы вымыть их перед едой или после гуляния и прочее.

Помните, что это наиболее благоприятный период в жизни малыша, когда его легко чему-то научить, к чему-то приучить.

Смелее знакомьте его с окружающим миром, объясняйте доступным языком, что и как работает, почему это действует и происходит так, а не иначе, как он должен вести себя на улице с детьми или же в каких-то ситуациях.

Можно с ним рассматривать через окно проезжающие машины, людей, животных, дождик или снег — объяснять ему все это, что такое машина, дождь или снег и прочее. Даже если ваш ребенок пока еще не говорит — не беспокойтесь, он уже очень многое понимает, воспринимает и запоминает названия предметов. worldluxrealty.com/node/4577

Уже в годовалом возрасте можно и нужно познакомить ребенка с возможными опасностями – показать ему, что вода из крана может течь горячая, и он может обжечься, а иголка колется и ему будет больно, если он уколется ею и прочее.

В заключение статьи — узнайте о примерном весе, росте и окружности головы у ребенка в возрасте 1 года по данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) и отечественных врачей-педиатров.

Рост, вес и окружность головы ребенка 1 года

Данные Всемирной Организации Здравоохранения

Данные педиатров

Как выбрать печь

Перед покупкой нужно решить, в какой части дома будет стоять ваша печь, и на какие объемы приготовления пищи вы рассчитываете.

Объем. Он влияет не только на количество порций в готовом блюде, но и на количество функций. Вместимость – до 14 литров. Обычно используется для разогрева  пищи, для полноценной готовки вместимость печи должна достигать примерно 28 литров. Такой объем позволит заняться выпечкой. Кухонные печи больших объемов будет сложно вместить в стандартные квартиры. Для небольших семей лучше остановиться на мини печи, она идеальна для 2-х человек.

Чем больше объемы печи, тем больше она потребует мощности.

Мощность. Средний показатель мощности для использования в домах – это 650 – 2200 Вт. Большая мощность будет потреблять больше электричества.

Нагревательные элементы. По этому признаку все кухонные печи делятся на два типа:

• с нижним нагревательным элементом;
• с нижним и верхним нагревательным элементом.

Второй тип электронных моделей печи более популярен и позволяет разнообразить блюда и выпечку. Можно приготовить блюдо «гриль» и пропекать большие куски мяса или рыбы. При работе одновременно двух элементов нагревания нужна функция конвекции (циркуляция воздуха для сохранения продуктов сочными, а выпечки – пышной).

Датчики. Термостат позволит некоторое время поддерживать определенную температуру, что удобно для томления пищи или сохранения ее теплой без дополнительного разогрева.

Таймер – полезная вещь, особенно для хозяек, привыкших совмещать сразу несколько дел.

Управление. Механическое управление – это «барашки» или поворотные ручки, они довольно практичные и удобные, но могут сложно чиститься из-за скопления грязи и жира в рельефе ручки и под ней. Электронное управление  смотрится более эстетично и современно, легко моется (табло), но при поломке его будет сложно починить.

«Начинка кухонной печи». Самое надежное покрытие внутри печи – это «Durastone». Оно антипригарное, стойкое к царапинам и моющим средствам. Выбирайте гладкое покрытие, оно легче в уходе. Основными комплектующими устройствами обычно считают  поддон, решетки и противень. В зависимости от модели комплектация может меняться. Дополнительно могут входить вертел, подставка для приготовления блюд или формы для приготовления блюд. Может быть функция подсветки.

Режим дня ребёнка в 1 год и 6 месяцев

Каждая молодая мама прекрасно знает, как важно правильно организовать режим дня для своего ребёнка. Конечно, это не всегда получается, но тут главную роль играет терпение и упорство

Нужно стремиться приучать малыша вовремя спать, есть и садиться на горшок. Режим дня ребёнка после года и до трех становится одной из главных принципов воспитания. Всем мамам необходимо понимать, что отсутствие режима может повлечь за собой ряд неприятных проблем. Ребёнок может стать нервным и плаксивым. Это связано с излишним перевозбуждением и недосыпанием.

Как следствие нарушается правильное развитие нервно-психический деятельности. Становится намного сложнее привить малышу гигиенические навыки. Чтобы этого избежать и существует режим дня.

Чтобы понять, каким должен быть примерный режим дня ребёнка в 1 год и 6 месяцев, нужно знать некоторые особенности присущие детям в этом возрасте. Как правило, к полутора годам малыш уверенно ходит, в состоянии перешагнуть через возникшее на пути препятствие, может побежать, во время умывания потирает ручки под водой. Хорошо пользуется ложкой и самостоятельно пьёт из чашечки. Может повторять ранее увиденные действия и повторять их в игре (амплификация детского развития ). Понимает значение слов «нельзя-можно», но не всегда их выполняет.

Рекомендуемые правила для режима дня ребёнка в 1 год и 6 месяцев

На данном этапе развития большое значение имеет сон. После 1.5 года ребёнку нужно спать 3-3.5 часа днём и 10-11 часов ночью. Только в этом случае нервная система малыша может полностью восстановиться

Очень важно, чтобы во время сна ребёнка ничего не беспокоило

Кормить нужно четыре раза в день с интервалом 3,5-4,5 часов. В ночное время давать пищу не рекомендуется. Если ребёнок проснулся, лучше предложить ему попить тёплой водички. Завтрак начинается через час после ночного сна, а ужинать за час перед укладывание, это даст возможность ребёнку спокойно заснуть.

Около пяти часов должен продолжаться период бодрствования. Наши пожелания молодой семье с ребенком. гулять на свежем воздухе с малышом необходимо дважды в день, перед обедом и перед ужином. На прогулках играйте своим малышом в мячик или в песочнице.

Гигиенические процедуры нужно проводить не реже двух раз в неделю, за час до ужина.

Обязательно высаживайте ребёнка на горшок после каждого сна и перед ним. Обычно довольно скоро малыш сам начинает проситься, если ему нужно опорожниться.

Следуя всем этим довольно нехитрым правилам, можно легко составить режим для своего ребёнка, с учётом его индивидуальных особенностей и в соответствии с состоянием здоровья на данный момент. Но не переусердствуйте, режиму не нужно граничить с насилием, а наоборот пусть он органично перекликается с повседневной жизнью ребёнка. Только в этом случае он будет стопроцентно полезен.

Советы родителям годовалого ребенка

Начиная с этого возраста, начинается активный процесс воспитания. Поэтому родители не должны лениться объяснять своему дитя, почему вы в том или ином случае настаиваете на своем, почему должно быть так, а не иначе. И если уж выработали свою линию — запрещаете ему что-то делать, так запрещайте это делать в любом случае, а не только тогда, когда вы не в настроении.

По достижению годовалого возраста можно начинать менять режим дня ребенка, но не забывайте, что в этом возрасте они хоть и очень активны, но вот сил у них пока еще не достаточно, поэтому от игр и своей активности они быстро устают.

Помните и о том, что в той комнате, где спит ваш ребенок — обязательно должен быть свежий воздух (проветривайте ее, если это холодное время года), а гулять с ребенком нужно, в независимости времени года — два раза в день по полтора-два часа, давая ему возможность прогуляться ножками.

Сон ребёнка

Тсс… ваш малютка уснул и крепко спит! Наблюдать за малышом в такие моменты доставляет невероятно приятные эмоции! Каждому из родителей известно, что хороший сон ребёнка – это самое важное условие для полноценного развития. Сон играет важнейшую роль в интеллектуальном, эмоциональном, физическом и социально-поведенческом развитии вашего крохи

Что происходит, когда ребёнок спит? Дети во сне не просто отдыхают. На самом деле, у малышей существует два различных вида или цикла сна – активный и медленный. Эти циклы сна ребёнка сменяют себя приблизительно каждый час. В минуты активного сновидения (врачи называют его сон БДГ — сон быстрого движения глаз) можно заметить улыбку, спящий карапуз иногда сучит ручками и ножками, появляются движения глазных яблок под веками или даже приоткрытые на короткий момент глазки. Это происходит вследствие того, что в период активного сна, когда кроха лежит неподвижно, его мыслительные процессы не останавливаются и продолжают усиленно работать.

Согласно исследованиям ученых в области детских сновидений, во время БГД нервные клетки головного мозга ребёнка иногда работают гораздо активнее, чем в период бодрствования. Мозг занят обработкой и систематизацией всех данных, собранных за период предшествовавшего бодрствования. В то время, пока одни нейроны в головном мозге растущего человечка создают новые информационные связи, другие клетки обобщают дневной опыт, занося его в детскую память. Вдобавок к этому, во время быстрого сна стимулируются зоны мозга, отвечающие за мышление, обучение, память.

А что происходит в период глубокого сна ребёнка? Отдых как раз и происходит во время этой фазы детского сна. Малыш расслабляется и восстанавливает потраченные за время бодрствования силы организма. В этой же фазе у детей вырабатывается гормон роста.

Видите, насколько важно вашему ребёнку спать достаточно? В довершении к сказанному стоит отметить, что продолжительный здоровый сон является важнейшим фактором поддержания иммунной системы в хорошем состоянии

Режим детского сна

Сколько должен спать ребёнок? Длительность и режим детского сна зависит в первую очередь от возраста и индивидуальных особенностей организма крохи. У только что родившегося малыша сон, что называется, «однородный» — для него нет особой разницы между днём и ночью, такие детки спят почти постоянно, периодически просыпаясь, чтобы покушать и снова уснуть. Спустя 3-4 недели, т.е. где-то к концу первого месяца, карапуз постепенно распознаёт разницу между днём и ночью. Выстраивается определённый режим дня, появляется продолжительный ночной сон и периоды дневного бодрствования, прерываемые временем относительно недолгого дневного сна. В первые месяцы после рождения ребёнок не в состоянии проспать всю ночь без перерыва. Его быстрорастущему организму требуется много питания, которое маленький желудочек не может вместить за 3 раза, чего обычно бывает достаточно взрослому. Поэтому спящий малыш будет часто просыпаться ночью – чтобы покушать.

Если режим сна и бодрствования ребёнка организован правильно, ночное пробуждения не длится долго – насытившийся малыш тут же уснёт снова. Проблемы со сном у детей могут появиться, если они путают день с ночью. Это становится настоящим кошмаром для их родителей – ночью, когда уставшие мама и папа мечтают выспаться, карапуз хочет поиграть, а днём – когда родителям волей-неволей приходится бодрствовать – спит, свернувшись уютным комочком.

Чтобы предотвратить подобную ситуацию или исправить её, нужно дать понять ребёнку: для игр и бодрствования существует светлое время суток – день, а для сна – ночь. Также неплохо соблюдать определённый «ритуал отхода ко сну». Например: купание, затем кормление, а непосредственно перед засыпанием – колыбельные или нежная, успокаивающая мелодия.

Нередко родители укладывают кроху вместе с собой, а после того, как он уснёт – перекладывают в детскую кроватку. Другие вообще предпочитает не расставаться на ночь со своим малюткой. Есть много «за» и «против» подобной практики, но некоторым родителям она может серьёзно помочь в налаживании нормального ночного сна у ребёнка, особенно если использовать её непродолжительное время и только для исправления суточного режима младенца.

Ниже приведена таблица сна ребёнка, показывающая, сколько нужно спать детям, чтобы чувствовать себя здоровыми:

Варианты приготовления меренги

Не многие хозяйки знают, что в кулинарии существует 3 варианта приготовления меренги, кроме французского рецепта есть ещё швейцарские и итальянские безе.

• Французы делают белковую массу, взбивая белки с небольшой щепоткой соли и постепенно насыпая сахарную пудру, до того состояния, пока она не будет хорошо держать форму. Меренги получаются воздушными и нежными, однако подходят только для пирожных простой формы, т.к. витиеватые и изящные розочки могут расплыться и утратить свой оригинальный вид.
• Швейцарский рецепт самый виртуозный, поскольку готовится на водяной бане, при этом масса в объеме увеличивается в несколько раз. Из упругой и густой массы получаются витиеватые кремовые узоры и причудливые печенья, которые держат форму, не расплываются и эффектно выглядят.
• Итальянцы вместо сахара в белковую массу вливают тонкой струйкой горячий густой сахарный сироп, при этом ни на одну секунду не перестают ее взбивать. В результате получается очень мягкий и немного заварной крем, которым промазывают торты и начиняют эклеры или трубочки. Такой крем, для насыщения разными оттенками вкуса, можно смешивать со сливочным маслом. Это главное отличие французского безе, которое сочетаясь с жиром, сразу же теряет форму.
• Сегодняшняя наша статья будет посвящена приготовлению французского пирожного, которое может быть хрустящим снаружи и мягким внутри или хрупким и рассыпчатым, либо нежным и тающим во рту. Ведь не случайно французы этот воздушный десерт назвали «поцелуем», подчеркивая его утонченность и сладость.

Как организовать режим дня новорожденного ребенка

Сон. Длительность сна зависит от уровня работоспособности нервной системы ребенка и зависит от возраста.

В первый месяц жизни малыш спит беспорядочно. После второго месяца устанавливается ночной сон длительностью до 11 часов, дневной — до 5-6 часов. Одноразовый дневной сон устанавливается к 1,5 годам. Такая организация режима дня детей раннего возраста сохраняется вплоть до школы, в более старшем возрасте ребенок не нуждается в дневном отдыхе.

Малышу должны быть созданы соответствующие условия для полноценного сна:

• помещение должно быть хорошо проветренным;
• перед сном возможно проведение только спокойных игр;
• свет не должен падать на лицо ребенка;
• в помещении должно быть тихо.

Самый лучший сон — на свежем воздухе.

С возрастом количество часов бодрствования увеличивается. Промежутки между сном и кормлением должны быть заполнены интересными играми и занятиями в зависимости от возраста, способствующими развитию ребенка.

Прогулки. Ребенка необходимо приучать к прогулкам в любое время года. Для детей после 6 месяцев она является оздоровляющим средством, но имеет и большое воспитательное значение, ведь дети во время гуляния получают множество разнообразных впечатлений. Малыш, умеющий ходить, встречается с разнообразными препятствиями, преодоление которых способствует развитию ловкости, сообразительности, смелости.

Для прогулок важно правильно одеть ребенка, в холодное время одежда должна быть легкой, теплой, удобной, не стеснять движений. Игры

Игра— это не только важная составляющая режима дня детей первого года жизни, но и средство развития. В игре формируются основные движения — хватание, ползание, сидение, вставание, ходьба. Игра способствует развитию речи, внимания, наблюдательности, памяти, выработке определенных норм поведения

Игры. Игра— это не только важная составляющая режима дня детей первого года жизни, но и средство развития. В игре формируются основные движения — хватание, ползание, сидение, вставание, ходьба. Игра способствует развитию речи, внимания, наблюдательности, памяти, выработке определенных норм поведения.

Характер игрушек должен соответствовать возрасту. В возрасте 1-2 месяца игрушку подвешивают в поле зрения младенца. В 3 месяца ее размещают так, чтобы ребенок мог схватить ее руками и удержать. В 9 месяцев малыша заинтересовывают мячом, нанизыванием кольца на палочку, открыванием и закрыванием коробочки. Игрушки должны быть яркими и моющимися. Ребенок должен самостоятельно ими играть. На втором году жизни поощряются игры с другими детьми, подражание им. Малышам предлагаются картинки для рассматривания.

Перед тем как организовать режим дня новорожденного, учитывайте, что в дневное время у большинства детей подъем активности всех систем организма соответствует 8-12 и 15— 17 часам. Поэтому обязательные занятия должны проводиться в утреннее время, причем необходимо чередование одного вида деятельности с другим или с отдыхом.

Ребенок соблюдает режим только при положительном эмоциональном настрое. Поэтому при построении распорядка дня требуется исключение психотравмирующих ситуаций.

Статья прочитана 4 021 раз(a).

Режим питания ребенка 1 год

Обычно распорядок ребенка после года подстраивается в зависимости от длительности дневного сна и частоты питания. Общий показатель — 2 сна и 4-6 раз приема пищи с временными промежутками в 3 часа. Традиционную основу питания составляют ужин, полдник, обед и завтрак. В зависимости от предпочтений ребенка можно добавить один-два перекуса.

Год — это период, когда ребенка можно и нужно приучать к столовому этикету. Первое самостоятельное кормление нужно начинать с ложки и густой пищи типа каши или пюре. По мере приобретения крохой навыков ему предоставляют возможность пользования вилкой и еды жидких блюд (супов, йогуртов и прочих).

На первых парах не стоит усердствовать и заставлять ребенка съедать все до последней ложки самостоятельно. Кушанье малыш должен начинать сам. Равно, как и доедать. А вот основное кормление придется проводить родителям. Желательно не вынимать из руки ребенка его ложку. А докармливание проводить другим столовым предметом.

Режим питания ребенка в 1 года по часам схема

Временной режим питания очень важен для малыша

• Режим питания годовалого ребенка очень важен для правильного развития малыша. Схема питания не должна сильно отличаться от привычного приема пищи малыша до года.
• Но учитывая то, что малыш стал больше времени проводить в состоянии бодрствования, следует скорректировать режим, постепенно переводя его на 4-5 разовое питание, отменяя кормление ночью.
• 3-4 часа перерыва между приемами пищи дают возможность проголодаться ребенку и с аппетитом съедать предложенные порции еды. Такой режим питания поможет малышу в дальнейшем быстрее адаптироваться в дошкольном учреждении.

Примерный режим питания с меню для годовалого ребенка

Рекомендуется соблюдать часы кормления ребенка. Временные отклонения не должны превышать 15-20 минут

Важно выработать у малыша привычку принимать пищу в определенное время.
Это способствует своевременному выделению пищеварительного сока, необходимого для качественного переваривания пищи, а также для выработки хорошего аппетита у карапуза. Желательно, чтобы годовалый ребенок завтракал в отрезке времени между 8-9 часами утра.

Между кормлениями следует избегать перекусов

Следует избегать перекусов между основными приемами пищи. Бутерброды, печенье, бублики, некоторые фрукты могут перебить аппетит ребенка, что в последующем скажется во время основного приема пищи. Даже безобидный кусочек яблока может послужить поводом дальнейшего отказа от пищи в положенное время.

Прогулки на свежем воздухе как важная часть режима дня

Карапуз, которому уже исполнилось 12 месяцев, проявляет большую активность. Многие из детей уже делают первые шаги к году и интересуются всем, что видят вокруг себя. В таком возрасте появляется огромная потребность в прогулках на свежем воздухе с целью познания окружающего мира.

В идеале родителям необходимо гулять со своим чадом на улице два раза в день, при условии, что за окном хорошая погода, ребенок не болеет в данное время простудными заболеваниями, а у мамы с папой достаточно времени, сил и энергии провести два – три часа с ребенком. Свежий воздух благоприятно влияет на общее состояние здоровья.

В теплое время года – с мая по сентябрь мамы могут проводить на улице и часы дневного сна, когда ребенок спокойно спит в коляске. Оптимальным является время первой дневной прогулки между завтраком и обедом, а второй – между полдником и ужином.

Длительные прогулки способствуют хорошему аппетиту и здоровому сну вашего карапуза, знакомят с внешним миром, расширяют кругозор. Благодаря соприкосновению с уличными микроорганизмами вырабатывается природный иммунитет. Бесценным является общение родителей и ребенка во время прогулки.

Режим дня позволяет организовать правильно уход за ребенком, его рост и развитие. Выполнение графика сна, приема пищи, и бодрствования способно облегчить жизнь родителям и приучить ребенка к дисциплине. По этой причине доктора, детские психологи и опытные мамы рекомендуют соблюдение режима для малыша.

Моделирование жизненных ситуаций

Ребенку еще предстоит много узнать. Формирование его поведения происходит на основе ежедневных занятий членов семьи, а также посторонних взрослых, за которыми он наблюдает на улице, в магазинах и других заведениях. Возможные варианты игр:

• ухаживание за куклой или мягкой игрушкой (для мальчиков);
• игра с машинкой, которую ребенок тащит за веревочку или возит по полу;
• забавы в песочнице — постарайтесь купить малышу хотя бы простой набор игрушек (формочки, ведерко, лопатку, грабельки).

Играйте с малышом в магазин, театр, цирк или другие ролевые представления, стараясь, чтобы из каждого занятия он получал хотя бы немного новой информации.

Электропечь, установка своими руками

Печь можно установить своими руками. Для начала важно прочесть инструкцию по установке и использованию, которая обязательно должна входить в комплект документов.

Перед установкой с печи нужно удалить все элементы упаковки (пленку, распутать шнуры питания). Перед включением в сеть электропитания прибор должен постоять немного при комнатной температуре, особенно если его транспортировали в морозную или дождливую погоду

Иначе резкий перепад температуры может вывести из строя некоторые механизмы. Комплектующие электрической печи (противни, гриль, решетки) перед использованием лучше вымыть с моющим средством, так как для сохранения блеска и предотвращения пятен металл орабатывается специальными средствами. Все комплектующие должны легко устанавливаться в печь, без применения силы.

Розетка должна быть исправной, желательно иметь заземление (на мини-пекарнях это особо важно). Проводка должна быть новой и быть рассчитана на большие нагрузки.. Лучше всего во время ремонта предусмотреть отдельную розетку в помещении для агрегата

Если печь устанавливается после ремонта, то при прокладке провода следует руководствоваться общими принципами электромонтажа. Для подключения печи исключается использование тройников или удлинителей. Это может вызвать перенапряжение, искрение розетки или возгорание. Лучше всего в электрическом щите на начальном этапе под кухонную зону вывести отдельный тумблер (вводной автомат)

Лучше всего во время ремонта предусмотреть отдельную розетку в помещении для агрегата. Если печь устанавливается после ремонта, то при прокладке провода следует руководствоваться общими принципами электромонтажа. Для подключения печи исключается использование тройников или удлинителей. Это может вызвать перенапряжение, искрение розетки или возгорание. Лучше всего в электрическом щите на начальном этапе под кухонную зону вывести отдельный тумблер (вводной автомат).

Питание ребенка — что кушать в 1 год, режим кормления

После своего рождения, в первых полгода своей жизни, ребенок питается исключительно грудным молоком своей матери или же молочными смесями. Затем постепенно в его пищевой рацион добавляют молочные кашки, овощные и фруктовые пюре, паровые котлеты, печенье и другую, уже более «взрослую» пищу. worldluxrealty.com/node/4577

В этот период у ребенка начинают появляться первые зубки, он потихоньку начинает учиться жевать пищу. Но пока это вовсе не значит, что он уже готов к употреблению пищи с общего стола.

В возрасте 1 года пищу для ребенка необходимо готовить отдельно от взрослых, а подавать ее нужно в протертом или мелко нашинкованном виде — как пюре.

В возрасте одного года ваш ребенок должен познакомиться с такими продуктами питания, как — яйца (куриные или перепелиные), овсяными и гречневыми кашами, картофелем, макаронами, отварными и сырыми овощами и фруктами, рубленым мясом (отварным), паровыми котлетами, хлебом, молочными супами, сливочным маслом, печеньем. Не помешает в его рационе и измельченная зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.

Помните, что еда в этом возрасте ребенка — не жарится ему для приема в пищу, а строго варится, запекается на пару, или же, в крайнем случае, доводится до готовности в духовке.

Твердые фрукты и овощи обязательно нужно протирать, это относится к яблокам, грушам, моркови. Мягкие фрукты, такие как — арбуз, дыню, банан можно нарезать мелкими кусочками, предварительно очистив их от кожуры. Вишни, абрикосы, сливы, черешню рекомендуется подавать в отварном виде — компотом или как пюре. worldluxrealty.com/node/4577

Желудок малыша в возрасте одного года пока еще небольшого размера, а вот энергии у него хоть отбавляй — поэтому кормить его нужно часто и небольшими порциями.

В течение суток годовалый ребенок должен кушать — пять раз:

   — после пробуждения — завтрак;

   — обед:

   — полдник:

   — ужин:

   — печенье, мягкий пряник с молоком или кефиром на ночь.

Примерно к 1,5 годам можно перейти на четырехразовое питание, отказавшись от пищи перед сном

Если по какой-то причине у малыша плохой аппетит, пробудить его поможет красиво оформленная еда на тарелке, какая-то яркая посуда, разноцветные салфетки и прочее, что привлечет его внимание

Как развивать речь ребенка в возрасте 1 года

У годовалых малышей может быть разный запас слов – у кого-то их несколько (два-три-четыре), а у кого-то он к этому возрасту более внушительный — 15-20 слов.

Чтобы успешно развить у ребенка понимание речи, необходимо используйте два проверенных  способа, первый из них — неожиданное для малыша появление новой игрушки и немедленное ее называние: «А вот мишка!» или «Вот кукла Маша, второй способ — обогащение опыта вашего ребенка: когда он во время прогулки видит что-то новое для него, какой-то предмет, или животное, сразу же называйте его и просите несколько раз, можно просить повторить.

Но не переусердствуйте за один выход на прогулку, помните, что ребенку не нужно слишком много информации в один день, он ее не обработает и не запомнит, да и быстро устанет от избытка новых впечатлений.

В этом возрасте ребенка следует приучать (научить):

   — Махать ручкой при слове «до свидания» — когда он сам уходит, или когда кто-то уходит.

   — Научить разводить ручками в ответ на слово — «нет».

   — Научить игре в «ладушки» — он должен играть по вашей просьбе.

   — Научите его показывать (махать ручками) — как что-то летает.

   — Научите показывать то, как кто-то что-то делает (сидит, лежит).

   — Играйте в ребенком в прятки — игра в «ку-ку».

   — Приучайте ребенка самостоятельно вытирать нос и лицо платком или полотенцем.

Режим дня ребенка в 1 год

Распорядок дня годовалого ребенка может оставаться в том же виде, в котором был составлен в предшествующий месяц, если малышу по-прежнему требуется двукратный дневной отдых. Однако некоторые дети уже имеют достаточно сформированную нервную систему, и поэтому могут спать днем только один раз. Для таких детишек нужен график по часам, так что посмотрите на таблицу, где приблизительно указаны определенные часы для занятий разного рода. Можно использовать ее как основу, но обязательно вносите правки, в зависимости от предпочтений родителей и ребенка.

Почему так важна корректировка? Это связано с тем, что большинство малышей отправляются в ясли уже в полтора года, а значит, начиная с года, уже подошло время для приучения их к расписанию, по которому работает это дошкольное учреждение. Это позволит адаптировать ребенка к новым условиям заранее. Да, этим следует заниматься заблаговременно, так как малыш не может быстро перейти на новый график. Прежде всего, для этого нужно правильно организовать дневной отдых карапуза.

Стоит сказать, что здоровый, жизнерадостный малыш вполне может обходиться однократным сном среди дня, но сначала родителям нужно убедиться в том, что он готов бодрствовать длительное время

Надо обратить внимание, как ведет себя ребенок:

• в обычное для тихого часа время (10-11 часов утра) он продолжает чувствовать себя бодро, не проявляя признаков утомления;
• при укладывании в постель не засыпает, а пытается двигаться, берет в ручки игрушки и погремушки;
• выражает протест, если мама пытается уложить его в кроватку.

Если, к тому же, малыш может более пяти часов проводить в активном режиме, это говорит о том, что он готов к одноразовому дневному сну.

Относительно питания, частота кормлений будет зависеть от того, сколько он спит: при двукратном дневном сне – пять раз в день, при однократном – четыре раза. В последнем случае и порции для карапуза будут немного больше.

Остальные пункты распорядка дня должны быть выстроены в соответствии с часами отдыха и кормления.

Умственное развитие ребенка в 1,5 года

Малыши в полтора годика отлично ориентируются во многих бытовых вопросах. Более того, они с готовностью осваивают цифровую технику: смартфоны и ПК, с удовольствием просматривая фотографии или отвечая на звонки. Естественно, если у них есть доступ к этим гаджетам. Конечно, по возможности стоит ограничивать кроху в этих увлекательных занятиях.

К этому возрасту малыша желательно научить следующим действиям:

• различать простейшие геометрические фигуры — треугольник, шар, квадрат;
• безошибочно собирать пирамидку;
• различать несколько цветов;
• рисовать на бумаге простые фигуры — они еще не совершенны, чаще всего это зигзаги, короткие линии, созданные карандашом или ручкой.

Часто можно наблюдать, как сосредоточенно малыш перелистывает страницы книги. Если в ней есть рисунки, он может указывать на персонажей, комментировать их действия. Старайтесь периодически приобретать для крохи новую литературу, которую затем чередуйте, чтобы у крохи постоянно присутствовал интерес к книжкам.

Правила приготовления в духовке

Прогрев
Включите газовую духовку за 10 минут до начала приготовления, электрическую — за 25 минут. Установите необходимую температуру.

Температура
Ставьте в приоритет приготовление при средней температуре. Пусть времени понадобится больше, зато сохраните вкус продуктов. Необходимую золотистую корочку можно заполучить, если ненадолго увеличите температуру в начале или в конце запекания.

Чтобы определить температуру в духовке без термометра, воспользуйтесь старым трюком. Включите прогрев, на несколько минут положите на противень белый лист бумаги. Если через 30 секунд он будет слегка пожелтевшим, в духовке 100–120 градусов. Ярко-желтый цвет указывает на температуру 170–190 градусов. Если бумага станет коричневатой, температура 190–210 градусов.

Уровень
Средний ярус духовки — оптимальный вариант для приготовления большинства блюд в духовке. На самый нижний, как правило, устанавливают противень с водой, если того требует рецепт. На верхнем ярусе получают золотистую корочку.

Равномерная прожарка
Не придвигайте противень вплотную к задней стенке духовки. Чтобы горячий воздух свободно циркулировал в духовом шкафу, между противнем и задней стенкой должна остаться щель 2–3 сантиметра.

Рукав, фольга или бумага
Фольгу, рукав-пленку и пергамент используют, чтобы обеспечить блюду равномерное выпекание и защиту от пригорания. Пергамент обычно стелют на дно противня, чтобы предотвратить прилипание хрупких изделий. Рукав используют для сохранения сочности и обеспечения особого микроклимата при длительном запекании больших мясных отрубов или целой тушки птицы. Фольгой накрывают практически любые блюда: и запеканки, и сложные мясные, чтобы сократить время приготовления и обеспечить равномерное выпекание.

Страховка
Снизить жар в духовке поможет каменная соль: высыпьте примерно 1 кг соли на противень и установите на нижний ярус.

Важные тонкости

• Овощи готовьте при более высокой температуре, но меньшее количество времени. Выключайте духовку, когда овощи будут аль денте, затем оставьте их на некоторое время в остывающем духовом шкафу.
• При выпечке пирогов и сдобы не открывайте дверцу раз за разом, чтобы проверить готовность изделия. Выждите необходимое время, дайте выпечке подняться. Дело касается любого вида теста, не только дрожжевого!
• Варка в духовке предусматривает приготовление в керамической посуде при низкой температуре на старте и такое количество воды, которое полностью покроет ингредиенты.
• Тушение — напротив: хорошо разогретую духовку перед началом приготовления и небольшое количество воды.

Берите на заметку, очень полезно! Подружитесь со своей кухонной помощницей — станете асом на кухне, а ваши блюда будут собирать за столом аншлаги.

Нет повода не поделиться этой статьей с друзьями!