Как выбирать рожковую кофеварку

Какую кофемашину выбрать

Сегодня на российском рынке представлено несколько типов кофейного оборудования:

• автоматические;
• рожковые;
• капсульные;
• капельные кофеварки.

Некоторые компании специализируются на производстве только тех или иных видов кофемашин, однако большинство компаний выпускают различные кофейные аппараты как для профессионального, так и для бытового использования.
 

Аксель Дитер Хартенштайн, генеральный директор российского представительства швейцарской компании Jura, сравнил особенности разных типов кофемашин.

Автоматическая кофемашина

Процесс от помола зерен до готовой чашки кофе занимает около 40 секунд. Электронная память позволяет использовать различные режимы приготовления кофе: эспрессо, ристретто, капучино, латте, горячий шоколад и др. Сервисные программы позволяют промывать внутренние узлы, очищать от накипи, задавать время включения. Таким образом, для пользователей достигается максимальная автоматизация процесса варки кофе – одно из главных достоинств новых аппаратов.

Рожковая кофеварка

Процесс приготовления кофе менее автоматизирован, основным его недостатком можно считать использование молотого кофе, который, как известно, не долго сохраняет все вкусовые качества. К тому же потребуется дополнительная кофемолка

Кроме того, при покупке данного аппарата необходимо обращать внимание на рожок для кофе. Он должен быть изготовлен из нержавеющей стали

Металлический рожок хорошо прогревает кофе, в результате чего мы получаем густой напиток с пышной пеной. Несмотря на то что в большинстве кофеварок осуществляется электромеханическое управление, его не всегда хватает для простого и удобного контроля за работой устройства.

Капсульные кофеварки

Эти аппараты действуют по тому же принципу, что и предыдущие: горячая вода проходит под высоким давлением через кофе. Нужно лишь налить воды в резервуар, установить капсулу с кофе в устройство и нажать одну кнопку. Однако, такая простая в использовании кофеварка не сможет порадовать вас разнообразием кофейных напитков, в отличие от автоматической кофемашины.

Капельные кофеварки

Данное кофейное оборудование предназначено исключительно для варки американо. Его объем определяется только резервуаром для чистой воды. Аппараты оборудованы специальными влагостойкими фильтрами, которые необходимо периодически менять, что является дополнительными затратами в содержании устройства. Кроме того, процесс варки занимает не менее 8-10 минут.
 

В автоматических кофемашинах встроенная кофемолка измельчает зерна в порошок, вода нагревается в бойлере, проходит по системе трубок, а затем под давлением попадает на фильтр с кофейным порошком. Напиток полностью сохраняет эфирные масла и кофеин, содержащиеся в свежемолотом кофе

Какие виды машин для кофе бывают

Задаваясь вопросом о том, как выбрать хорошую кофемашину для дома, стоит изучить информацию о том, какие бывают виды машин. Кофеварки бывают паровыми и помповыми. Для домашних нужд лучше выбирать паровые машины, так как они имеют доступную цену, делают вкусный кофе, рассчитаны на несколько порций. Помповые стоят на порядок дороже, с их помощью есть возможность готовить большое количество кофе. Помимо этого кофеварки можно разделить по способу заварки напитка.

Капельные кофемашины

Состоят из двух емкостей. Одна емкость необходима для подогрева воды, в другую емкость поступает приготовленный кофе. Вода, нагреваясь до определенной температуры, попадает в трубку, по ней каплями поступает к фильтру, в котором засыпан кофе. Проходя сквозь молотые зерна, вода постепенно насыщается ароматическими веществами.

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома? Мощность капельных кофеварок может варьировать в пределах 450 — 1300 ватт. Некоторые специалисты утверждают, что чем мощнее прибор, тем быстрее работает машина, следовательно, капли меньше задерживаются в кофе, что на выходе дает мягкий и не насыщенный напиток. Поэтому лучшим выбором будет машина мощностью 700 ватт. При такой мощности кофеварка сможет приготовить одну чашечку кофе всего за три минуты.

Есть также машины с режимом выбора крепости. Благодаря данному режиму кофе можно сделать более крепким.

Рожковые

Машинные рожки, в которые засыпают молотые зерна, предназначены для одной — двух чашечек напитка. Рожковые машины используют прессованный кофе. Рожки могут быть изготовлены из пластика или металла. Выбирая кофеварку для личных нужд, лучше отдать предпочтение машинкам, роки которых изготовлены из металла — в них получается отменный напиток с пышной пеной. Рожки, изготовленные из пластика, будут готовить напиток с кисловатым привкусом.

Капсульные

Кофе запакован в герметичные капсулы. О вкусе, крепости и аромате напитка заботится производитель, самому не нужно ничего придумывать или высчитывать. Все что нужно сделать хозяину чудо техники — это выбрать вкус и залить воду. Некоторые капсульные машины продаются с капучинатором.

Как выбрать капсульную кофемашину для дома? Основной нюанс при выборе — вид капсул. Почему? Да потому, что подобные кофемашины работают только с определенной маркой капсул. Хотя, сегодня на рынке появились машины, умеющие работать с нестандартными капсулами, их выбор не так велик

Также важно узнать у продавца, где можно приобретать капсулы для данной техники

Перед тем, как выбрать кофемашину для дома с капучинатором, необходимо помнить, что капучино, по-сути, этот тот же эспрессо, только с добавлением взбитого молока, поэтому выбирать, прежде всего, нужно машину для заваривания кофе, а уж потом обращать внимание на то, каким образом капучинатор сбивает молоко

Чалдовые

Машины, в которых используется таблетированный кофе — чалду. В стандартной таблетке должно содержаться семь грамм молотых зерен. Конечно, экспериментировать с вкусовыми качествами напитка такая машина не позволяет, зато значительно облегчает процесс приготовления кофе.

Автоматические машины

Эти устройства, как становится ясно из названия, и мелят, и дозируют, и варят, и сами наливают ваш напиток в чашку. Такие машины очень популярны в барах хороших ресторанов. Цены на автоматические машины могут быть самыми разными, все зависит от мощности устройства, а также от количества дополнительных функций, которыми снабдил свой агрегат изготовитель.
Как выбрать автоматическую кофемашину для дома? Приобретая автомат для собственных нужд, можно выбирать устройство средней мощности, с внутренними элементами, изготовленными из металла

Также особое внимание необходимо обращать на кофемолку агрегата.
https://www.youtube.com/watch?v=uCfnQJId0X8

Наши советы по поводу покупки кофемашины

Сейчас читают:

Чай

• Монастырский чай: состав, полезные свойства и противопоказания. Как приготовить в домашних условиях?

  Монастырский чай – уникальный сбор…

• В чем польза свежего чая?

  Не даром на востоке существует пословица: «Чай ценен своей свежестью». Особенно это касается зеленых сортов чая….

• Цветочный чай: полезные свойства, противопоказания к употреблению

  Чай всегда остается популярным. Очень распространены травяные и цветочные…

• Сколько раз в день можно пить чай?

  Общеизвестно, что черный чай приносит меньше пользы, чем зеленый. Дело в том, что употребление этого…

Кофе

• Кокочино, Амаретто, Бейлис: необычные оттенки привычного кофе

  Когда аромат кофейных зерен соблазняет побаловать себя чашечкой любимого…

• Как приготовить вкусный кофе без кофемашины и кофеварки?

  Многие полагают, что приготовить вкусный и ароматный кофе в домашних условиях без…

• Как приготовить кофе по-бразильски со сгущенкой?

  Самым крупным поставщиком кофе на мировой рынок является Бразилия. В стране две дюжины…

• Кофе Романо. Чем он отличается от других видов?

  Эспрессо – самый классический вариант кофе – может быть приготовлен в качестве напитка соло,…

Кофемашины

• Аренда профессиональной кофемашины в офис, в кафе, на праздник. Где арендовать?

  Аренда кофемашин пользуется все большей популярностью. Это…

• Лидеры по качеству среди кофейных машин

  В зависимости от принципа работы кофейные машины подразделяются на капельные, гейзерные рожковые и…

• Стоимость кофемашин, капсул и кофе. Выбираем лучшее по соотношению цена-качество

  Сложно оспаривать тот факт, что инновационные технологии и…

Кофеварки

• Автоматические кофеварки с капучинатором

  Многие любители кофе употребляют его не только в чистом виде, но и с добавлением молока или…

• Бывшие в употреблении кофеварки на Авито

  Многие ценители такого благородного напитка как кофе задумываются об облегчении и ускорении…

• Варим кофе за минуту: кофеварка Dolce Gusto

  Далеко не все любители кофе получают удовольствие от процесса его приготовления. Компания…

• Кофемолки Delonghi — европейский дизайн с итальянским ароматом

  Кофемолки бывают двух типов — ножевые и жерновые. У каждой разновидности свои…

Кратко о разновидностях

Сегодня на прилавках любой аппарат для варки кофе носит название кофемашины, что не совсем верно, так как машина подразумевает полную автоматизацию процесса приготовления кофе. Строго говоря, если машина не умеет молоть цельные зерна, то название ей — кофеварка. Но мы не будем столь придирчивы и рассмотрим и те, и другие. Тем более, что для домашнего использования настоящие зерновые кофемашины приобретаются реже в силу своей дороговизны.

Все многообразие моделей можно разделить по принципу приготовления напитка на следующие разновидности:

• капельные, или фильтрационные (горячая вода медленно проходит через свежесмолотые кофейные зерна; лучший выбор для поклонников «американо»; самый бюджетный вариант);
• рожковые (горячая вода с паром проходит через утрамбованную в рожке таблетку из молотого кофе; немного практики в забивки рожка и можно наслаждаться лучшим капучино);
• капсульные (готовые герметичные капсулы уже внутри аппарата прокалываются и попадают под напор горячей воды; отличаются самым простым обслуживанием и полной автоматизацией процесса; капсулы имеют ограниченный ассортимент и довольно высокую цену);
• автоматические (истинные кофемашины с встроенной кофемолкой; комплектуются капучинатором автоматического или механического типа; позволяют экспериментировать с сортами кофе, обеспечивают высокое качество напитка вне зависимости от опыта бариста; имеют высокую стоимость).

Кофемашину, какого типа выбрать для дома? Вопрос сложный. Все зависит от финансовых возможностей и частоты употребления напитка. К примеру, если вся семья выпивает по 3 — 4 чашки в день, то приобретение, казалось бы, доступных, капсульных аппаратов экономически не выгодно из-за высоких расходов на капсулы. Кроме того, в каждой модели имеются дополнительные опции, в той или иной степени облегчающие приготовление напитка, но отражающиеся на конечной стоимости.

Кофеварки и кофемашины разновидности

Чтобы знать, какую лучше кофемашину купить для дома или сделать правильный выбор кофеварки, следует знать их разновидности.

Турка – классический вариант заваривания кофе

Виды кофеварок

Традиционными разновидностями устройств для получения заварного кофе являются турка и френч-пресс. Первая представляет собой металлическую или керамическую чашку особой формы, в которой кофе варится на плите. Второй вариант – это стеклянная колба, куда засыпается кофе и заливается кипяток. Крышка, свободно двигающаяся по штоку, имеет фильтрующую сеточку, при опускании которой гуща прижимается ко дну сосуда, а жидкость наливается в чашки.

Кроме этих простых и традиционных вариантов, существует несколько типов кофеварок, которые имеют более сложную конструкцию и питаются от сети постоянного тока.

Капельная кофеварка для зернового кофе

Предварительно смолотые зёрна помещаются в специальный отсек, называющийся фильтрующим. В резервуар заливается жидкость. При включении происходит закипание воды, которая постепенно просачивается через фильтр, попадая в колбу. Эта разновидность устройств обладает простой конструкции и низкой ценой, что делает их наиболее популярными у любителей заварного кофе.

Капельный тип является самым простым и популярным среди покупателей

Кофеварка рожкового типа

В этом случае кофе следует засыпать в рожок, далее его необходимо плотно утрамбовать и поместить внутрь устройства. Горячая вода подается под достаточным давлением через рожок, тем самым извлекая из порошка весь аромат и вкус. Этот вариант идеален для быстрого приготовления эспрессо.

В рожковой кофеварке кофе трамбуется и через него подается кипяток под давлением

Капсульные кофеварки

Ещё одна разновидность устройств, в которых приготовление кофе происходит очень быстро и без лишней грязи. Сам кофе в этом случае уже упакован в капсулы, которые требуется просто вставить в кофеварку. Главными преимуществами данного типа является отсутствие регулярного ухода: их не надо мыть, менять фильтры, от пользователя требуется только удалять отработанные капсулы.

Капсульный тип предлагает широкое разнообразие сортов и ароматов

Чалдовый тип

Одна из разновидностей капсульных кофеварок, где вместо привычных капсул применяются чалды или таблетки. Это спрессованный кофе, помещенный в тонкую бумажную оболочку, которая пропускает воду.

Гейзерные кофеварки

Устройства, состоящие из трех отделений: первый требуется для воды, второй – для непосредственно порошка, а третий – для готового напитка. В отличие от остальных разновидностей, здесь вода подается снизу-вверх под давлением. Создается подобие гейзера, что обуславливает название. Существенным недостатком этих устройств является малый объем, которого хватает на приготовление не более 2 чашек продукта.

В гейзерных кофеварках вода под давлением проходит снизу-вверх, приводя к завариванию кофе

Выбор кофемашины для дома: их виды

Все кофемашины можно разделить на две большие категории: для домашнего использования и профессиональные. Их основным отличием являются габариты и стоимость. Модели, предназначенные для промышленного применения, обладают большим набором функций, но это не значит, что при желании купить хорошую кофемашину для дома обязательно нужно приобретать профессиональный аппарат.

Чаще всего на рынке представлены кофемашины рожкового типа, где кофе заваривается посредством пропускания воды через спрессованный порошок в рожке под высоким давлением. Минусом подобного способа является ограниченность рецептов приготовления. Рожковые кофемашины подразделяются по уровню давления:

• до 4 бар позволяет варить крепкий и насыщенный кофе, но сам процесс будет медленным;
• до 15 бар обеспечивают быстрое приготовление готового напитка, который получается нежным и мягким на вкус.

Наличие капучинатора дает шанс насладиться любыми видами кофе с молоком

Если требуется готовить разные сорта, тогда лучше приобретать устройство капсульного типа, поскольку в этом случае пользователю доступно большое количество видов кофе:

• лунго;
• ристретто;
• американо;
• эспрессо.

Кофемашины для дома с капучинатором дают возможность дополнить рецепты вариантами кофе с молоком. Это достигается за счёт наличия в устройстве специального отделения, куда требуется заливать данный ингредиент. Посредством такого аппарата удается получить:

• латте;
• капучино;
• флэт уайт;
• макиато.

Некоторые компании предлагают более 20 видов капсул для кофемашин

2 Кофеварки фирмы Krups

Немецкая компания Krups специализируется на выпуске кофеварок с 1961 года. Кофеварка Крупс — это, в основном, капсульный прибор для приготовления свежего напитка, для которого производятся собственные капсулы DolceGusto и Nespresso. Данные аппараты имеют рабочее давление до 19 бар и отличаются наличием вместительной емкости для воды.

Кофеварка Дольче Густо Крупс Пикколо имеет автоматический тип управления и характеризуется мощностью в 1 500 Вт. Этот компактный аппарат работает с капсулами Дольче густо и чалдами. Давление пара — 15 бар. Объем бойлера — 0,6 литров. Цена Пикколо KP1006 — от 2 499 рублей.

Dolce Gusto Melody 3 KP 2208 с функцией автоматического приготовления капучино представляет собой тип эспрессо. Аппарат работает с капсулами Дольче густо и чалдами, создает рабочее давление пара в 15 бар и потребляемую мощность в 1 500 Вт. Вы можете насладиться приготовленным кофе через несколько секунд после загрузки аппарата. Цена кофеварки Дольче Густо Мелоди — 3 940 рублей.

Krups Nespresso Umat XN 2505 представляет сбой эспрессо автомат с рабочим давление пара в 19 бар и потребляемой мощностью в 1 260 Вт. Прибор работает с капсулами и чалдами. Цена модели — 7 495 рублей.

Krups Espresso XP5620 — полуавтомат с функцией одновременного приготовления двух чашек кофе. Аппарат создает рабочее давление пара в 15 бар, потребляемая мощность 1 450 Вт. Данная модель работает с капсулами, чалдами и молотыми зернами. Встроенной кофемолки нет, предусмотрена возможность приготовления капучино в ручном режиме. Цена — 9 965 рублей.

2.1 Кофеварки Redmond

Электрическая кофеварка фильтрационного типа Redmond RCM-1501 отличается компактными размерами и приятным дизайном корпуса. Мощность потребления электроэнергии — 550 Вт, объем бойлера — 0,6 л, имеется в наличии функция подогрева чашек и колбы. Прибор работает с молотыми зернами. Цена — от 990 рублей.

Кофеварки для дома Redmond RCM-1502 представляют собой приборы эспрессо с механическим типом управления (как у кофемашины Nivona). Мощность давления пара — 4 бар, потребление электроэнергии — 720 Вт, объем бойлера — 250 мл. Кофеварка позволяет приготовить три вида кофейного напитка — эспрессо, латте, капучино. Прибор имеет анти капельную защиту, работает с молотыми зернами. Цена — 2 745 рублей.

Кофеварка Редмонд RCM 1503 эспрессо имеет электронный тип управления и функцию приготовления капучино. Аппарат работает с молотыми зернами при давлении пара в 15 бар, потребляемая мощность — 1 150 Вт. Стильный корпус отлично впишется в современный дизайн кухни. Съемные детали упрощают очищение контейнеров. В специальном отсеке можно спрятать шнур. Цена прибора — 8 845 рублей.

2.2 Делаем выбор!

Какую купить кофеварку для дома, если выбор моделей огромен? К этому вопросу следует подходить не спеша, учитывая все пункты.

1. Смотрим на мощность прибора. Лучшая кофеварка для дома — мощная? Тут есть свои хитрости: маломощная кофеварка (до 800 Вт) приготовит более крепкий напиток. Мощный аппарат прогонит воду сквозь порошок в быстром темпе, что обязательно скажется на крепости: ее не будет.

2. Стеклянная, металлическая или пластиковая колба? Выбор кофеварки для дома зависит и от материала колбы. Конечно, металл долговечнее. Стеклянная колба может разбиться, а замену вы не найдете. Зато, через стекло видно количество оставшегося напитка. Пластик неизбежно дает дополнительный привкус к готовому напитку, а также может треснуть. Лучше купить кофеварку для дома с металлическим корпусом (как у кофемашины Jura).

3. Фильтр имеет значение. Есть одноразовые бумажные, а есть многоразовые нейлоновые (до 60 циклов). В последних моделях слой нейлона покрывают нитридом титана, что в разы повышает его качественные характеристики. Цена кофеварки с таким фильтром будет дороже, но лучше доплатить.

4. Механизм Анти-капля предотвращает попадание влаги на элементы нагревания прибора

Это важное устройство, которое убережет помещение от короткого замыкания. Купить кофеварку для дома недорого — это одно, а сохранить дом от пожара — совсем иное

Подумайте над этим.

5. Автоподогрев. Это очень удобная опция, которая выполняет сразу две функции: нагревает кофейник и не дает остыть оставшейся жидкости.

6. Можно купить недорогую кофеварку без дополнительных функций. Но не жалейте денег на опцию индикатора уровня воды и на покупку фильтров для кофеварки. Вы всегда сможете точно знать, сколько ложек молотых зерен добавить для приготовления новой порции кофе.

7. Всегда выбирайте простые кофеварки, где можно легко проводить ремонт не меняя всей системы. Плачевный пример с кофемашинами Саеко (а ремонт кофемашины Saeco занимает очень много времени и средств в некоторых случаях) тому мотивация.

4 Как выбрать кофеварку для дома рожковый тип

Для тех, кто предпочитает пить эспрессо или кофе со взбитыми сливками, стоит выбрать технику рожкового типа. Такие кофеварки еще называют: эспрессо-кофеварки или холдерные. Эта техника сможет сварить для вас кофейный напиток с нежной пенкой за небольшой промежуток времени.

Принцип работы. В подобных кофеварках вместо воды подается пар под разным давлением. Он проходит через перемолотый кофе. Название «рожковые» техника приобрела из-за отсека, именно в него засыпается кофе. Он имеет два названия – рожок и холдер.

На что обратить внимание при покупке. При выборе техники с рожком следует иметь ввиду, что они имеют два варианта нагрева воды: паровой и помповый

Паровые кофеварки кипятят воду, и только потом подают пар под давлением. Он проходит через измельченные зерна. Вкус напитка отличается. Он готовится более длительное время, так как вода подается при маленьком давлении.

В помповых кофеварках вода подогревается до 95 градусов. Пар подается под большим давлением в 15 бар. При таком способе варки, напиток имеет насыщенный вкус и соответствующий сорту аромат.

Вне зависимости от марки кофеварок-эспрессо следует дополнительно учесть:

Наличие капучинатора. Это дополнительная функция или насадка для приготовления нежного напитка с молоком или сливками.

Выбор порций. Если вы предпочитаете эспрессо определенной порции, тогда покупайте кофеварку с возможностью установки нужного объема воды для одной чашки кофе.

Материал рожка. Намного дольше прослужит металлический холдер, в отличие от пластикового. В нем зерна прогреваются сильнее, это дает возможность насладиться более ярким вкусом кофе.

Мощность. Чем она больше у рожковой кофеварки, тем сильнее подается пар. Время варки напитка сокращается одновременно с повышением мощности техники.

Объем емкости для воды. Модели таких кофеварок значительно отличаются по размеру бака для жидкости: от 0,2 до 1,5 литра. Делайте свой выбор в зависимости от желаемого количества порций кофе и продолжительности работы техники.

Какого производителя выбрать. Хотя главное достоинство подобных кофеварок находится в приготовлении качественного напитка, стоит присмотреться к фирме.

VITEK. Этот китайский производитель получил широкое распространение у нас в стране. Главная особенность техники данной фирмы – низкая цена. Если вы отдаете предпочтение товарам данной компании, тогда выберите модель VT-1514. В ней имеется капучинатор и возможность самоочистки.

Delonghi. Итальянская фирма, которая сочетает в технике отличное качество с низкой ценой. Среди ассортимента техники этого производителя выделяется модель EC 155. Она обладает большинством функций для варки напитка и низкой ценой.

Saeco. Фирменная продукция имеет высокий ценовой показатель и отличное качество. Для любителей зернового кофе стоит приобрести модель Odea Giro Plus V2. Есть регулировка размера измельчения зерен и контроль насыщенности напитка. Одновременно сварит 2 порции кофе.

Если вы решили купить домой технику для варки кофе, то сделать выбор помогут такие небольшие, но важные рекомендации. Стоит один раз приобрести качественную технику, чем постоянно ремонтировать дешевую!

Подробно узнать об остальных указаниях при выборе кофеварки для дома вы сможете на видео:

Критерии выбора кофемашин

Приобретая технику для использования в домашних условиях, обязательно нужно учитывать состав семьи и предпочтения каждого ее члена

Наиболее целесообразно будет обратить внимание на следующие моменты:. Шум

Инновационные устройства практически не издают лишних звуков при работе. Но даже несмотря на это уточнить этот параметр при покупке товара все же нужно, чтобы впоследствии не пришлось менять его

Шум. Инновационные устройства практически не издают лишних звуков при работе. Но даже несмотря на это уточнить этот параметр при покупке товара все же нужно, чтобы впоследствии не пришлось менять его.

Мощность. От этого критерия зависит скорость приготовления напитка – чем мощность выше, тем быстрее удастся получить порцию утреннего кофе. Но при этом не стоит забывать и о том, что стоимость также будет увеличена.

Дополнительные возможности. Если есть желание приобрести зерновую модель, то в ней могут присутствовать капучинатор и функция автоочистки от накипи. Что касается капсульных вариантов, в них нередко предусматриваются возможности самостоятельного отключения и контроля количества приготовленного напитка.

Вместе с этим стоит уточнить, есть ли среди языков интерфейса родной. Людям, которые хорошо знают языки, конечно, разобраться с управлением будет гораздо проще, тем, кто далек от этого, данный параметр не стоит оставлять без внимания.

Выбираем тип кофемашины

Современные аппараты для приготовления кофе делятся на кофемашины и кофеварки. У каждого типа есть свои отличительные особенности. Сегодня мы обсудим принципы работы и сферы применения трех групп кофейных аппаратов: зерновые и капсульные кофемашины, а также гейзерные кофеварки.

Зерновые кофемашины

Главная отличительная особенность зерновых кофемашин – встроенная кофемолка, позволяющая сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе, а также регулировать его крепость. Известно, что кофе сохраняет максимум своего чарующего аромата лишь в течение 10 минут после помола зерен. С точки зрения настоящих ценителей, готовый молотый кофе никогда не сравнится со свежемолотым, не говоря уж о растворимом кофе, который считается истинным ядом. Именно зерновая машина позволяет правильно сварить кофе, при этом сэкономив драгоценное время. Засыпав зерна и залив в соответствующий резервуар воду, вы занимаетесь своими делами, а кофемашина готовит настоящий ароматный крепкий бодрящий и вдохновляющий (для каждого – свой!) эспрессо. Некоторые модели оснащены капучинатором – специальным устройством для профессионального вспенивания молока в воздушную пену для приготовления капучино, латте и других кофейных напитков.

Принцип работы зерновой кофемашины состоит из трех основных этапов:

• помол зерен;
• утрамбовка молотого кофе в фильтродержатель;
• варка посредством пара.

Отходы автоматически поступают в контейнер для отходов. Зерновые автоматические кофемашины имеют довольно высокую производительность, поэтому идеально походят для небольших офисов и семей, где несколько членов семьи пьют кофе. Что касается цены на зерновые кофемашины, то в среднем она колеблется от 15 до 50 тысяч рублей, в зависимости от функционала модели и производителя.

Капсульные кофемашины

Капсульные кофемашины становятся все более популярными. Они практически не требуют ухода, компактны и, главное, позволяют без труда приготовить кофе высокого качества с насыщенным вкусом и ароматом. Принцип действия капсульной кофемашины прост. Внутри специальной капсулы находится предварительно обжаренный и молотый кофе, спрессованный в брикет, который помещается в абсолютно герметичную упаковку. Аромат и вкус только что смолотого кофе сохраняется до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. В широком ассортименте капсул современных производителей вы можете выбрать рецепт на свой вкус. Кроме того, крепость напитка можно регулировать посредством добавления нужного количества воды. Как только капсула попадает в кофемашину, ее крышка прокалывается иглой и внутрь подается струя воздуха, взрыхляющая сильно спрессованный кофе. После этого через вскрытую капсулу под давлением пропускается нагретая до определенной температуры вода, и кофе готов!

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют готовить и более легкие напитки: капуччино, латте, мокка, которые готовятся с применением капсул со сливками, а также горячий шоколад, какао и другие.

Гейзерные кофеварки

Третий тип агрегатов для приготовления кофе – гейзерные кофеварки. Это самый недорогой и простой прибор для домашнего приготовления кофе. Принцип действия гейзерной кофеварки – фильтрация.

Такие кофеварки состоят из нижнего резервуара для воды, фильтра, и верхнего резервуара для готового напитка. Кофеварка помещается на плиту, вода закипает, кипяток под давлением пропускается через находящийся в фильтре молотый кофе, и готовый напиток по трубке стекает в резервуар. Вода и пар впитывают аромат кофе, в результате вкус получается очень насыщенным.

В отличие от России, в Италии пьют крепкий кофе из маленьких чашечек. Покупая кофеварку итальянского производителя, необходимо решить заранее, какой объем напитка чаще всего вам нужен. Дело в том, что гейзерная кофеварка функционирует только при полной загрузке, но и рассчитана она на разное число порций, при этом объем резервуара для воды в них, как правило, не превышает полулитра.

На российском рынке представлены также электрические гейзерные кофеварки, отличаются они лишь принципом нагрева воды, т.к. работают от сети электропитания, а также возможностью автоотключения и поддержания нужной температуры готового напитка.

Какая кофеварка лучше для дома

Кроме типа приготовления кофе, кофеварки различают по возможности заваривать напиток на основе уже молотого кофе или цельных зерен. Второй вариант предполагает наличие небольшой по объему ёмкости, куда требуется поместить зерновой кофе. Далее при включении происходит его помол. Как правило, такие устройства отличаются своей массивностью и повышенным шумом, который создается в процессе помола.

По отзывам пользователей, в вопросе «какую кофеварку лучше купить для дома?» большинство склоняется к капсульным моделям. Это быстро, удобно, не хлопотно и предлагает большое разнообразие видов готового напитка.

Характеристики

Выбирая кофеварку рожкового типа для последующей ее эксплуатации дома, нельзя обойти вниманием следующие параметры прибора:

• силу давления пара;
• температуру нагрева;
• мощность агрегата;
• материал изготовления рожка;
• объем емкости для воды;
• наличие капучинатора;
• возможность использования чалд.

Рассмотрим поподробнее каждый из перечисленных параметров.

Давление, мощность и температура. Так как в основе действия кофеварки рожкового типа лежит пар и его давление, то выбор техники будет начинаться с этого параметра. Широкий ассортимент производителей базируется на развитии давления пара от 4 до 15 Бар. При достижении накопившимся паром отметки 4 Бар происходит открытие клапана емкости для дальнейшего поступления пара на рожок кофеварки. Низкое давление пара отображается на длительности приготовления напитка. Время приготовления кофе займет до двух минут, но при этом будет содержать большое количество кофеина.

Кофемашины более высокого класса оснащаются встроенным электромагнитным насосом, что позволяет развивать давление до 15 Бар. Такой вариант не позволяет пару перегреваться, способствуя умеренному поступлению кофеина в напиток и насыщенному аромату. Время приготовления одной порции займет до 30 секунд.

В кофеварке для дома оптимальной температурой нагрева служит показатель 85 – 95° С. Приветствуется наличие специального термоблока, не позволяющего перегревать жидкость.

Материал изготовления. Рожки изготавливаются из металла или пластика. Использование металлического предпочтительнее, так как в нем кофейный порошок быстрее нагревается, напиток получается более густым. Наличие металлического рожка отобразится на стоимости приобретаемого товара. Сам корпус машины тоже может быть из стали или пластика, что никак не влияет на качество получаемого напитка. Отличие состоит в долговечности изделия, в этом сталь имеет явное преимущество, что и значительно сказывается на цене изделия

Пластик более доступный бюджетный вариант для дома.
Резервуар для воды. Для дома вполне подойдет машина с емкостью 0,2 — 0,6 литров, это примерно 1 — 3 чашки кофе.
Приспособление для приготовления капучино. Любителям капучино следует обратить внимание на наличие капучинатора – приспособления, позволяющего легко превратить молоко в молочную пенку. Взбить молоко для капучино можно и без кофемашины, но при наличии этой функции сделать это будет гораздо быстрее

Капучинатор может быть автоматическим (в этом случае машина все сделает сама) или механическим (придется самостоятельно опускать насадку в емкость с молоком). Капучинатор позволит приготовить отменный напиток дома, украшенный высокой пенкой, как из профессиональной кофейни.
Кофе в чалдах, как показатель класса машины. Еще одним показателем при выборе машины любого типа является реализация возможности использования кофе в чалдах. Эта функция существенно упрощает процесс приготовления и чистки машины. Чалды представляют собой расфасованный по пакетикам молотый кофе, уже готовый к использованию. Фасовочный материал представляет собой двухслойный фильтр. Такой пакетик является аналогом пакетика чая и рассчитан на одну порцию. Эта функция доступна кофеваркам более высокого класса и влияет на их стоимость. Дома такая функция еще более сократит время приготовления бодрящего напитка.
Дополнительные функции. Производители все время совершенствуют создаваемую продукцию, расширяя ее возможности. При приобретении кофеварки рожкового типа стоит обратить внимание и на наличие дополнительных функций машины.

1. Для использования дома важна такая функция, как автоматическое отключение при перегреве, отключающая подачу питания.
2. Оснащение в виде индикаторов позволит узнать уровень воды, температуру и время до окончания приготовления.
3. Наличие нескольких помп дает возможность одновременного приготовления разных видов кофе (например, капучино и эспрессо).
4. Двойное сопло, позволяющее приготовить одновременно 2 порции, значительно ускорит приготовление кофе для большой семьи.

Кофеварка рожкового типа – незаменимый помощник для любителей насладиться ароматным напитком с минимальной затратой времени и сил.

фото: depositphotos.com/scratch