Как выбрать газовый духовой шкаф

Какая духовка лучше газовая или электрическая

Большинство людей приобретают газовую духовку. Это объясняется в простоте её использования. У нее минимальное количество функций. Температуру же можно контролировать при помощи одного регулятора.

Поскольку еда делается практически на огне в газовых духовках, ее нагревание происходит гораздо быстрее. За счет этого и пища готовится намного быстрее.

Огромным минусом такой духовки является возможность взрыва из-за нее. При ее эксплуатации нужно соблюдать строгие правила. Ни в коем случае нельзя самим ее устанавливать. Обязательно нужно пригласить специалиста, который это сделает.

Ведь если сделать это самим, то она может быть неправильно подключена, что приведет к необратимым последствиям. Так рисковать не стоит своей жизнью и жизнями других людей.

Хоть и пользование газовой духовкой намного проще, чем электрической, но в то же время для многих подобная простота является минусом. Одним из таких является то, что нельзя отрегулировать температуру. А также они быстро загрязняются и образуется нагар, который затем трудно и долго отмывать.

Электрическая и газовая духовка отличаются не только по функционалу, но и внешне. Электрическую легко отличить, так как у нее присутствует большое количество разнообразных кнопок и переключателей. Все они предназначены для выполнения определенных функций, связанных с приготовлением блюд и потреблением электроэнергии.

Электрическую в отличие от газовой довольно легко подключить. Еда на ней прожаривается равномерно, а температуру в ней можно полностью регулировать.

Духовка довольно долгое время выглядит, как новая. Взрывоопасность от неё полностью исключена.

Минусом таких духовок является довольно высокая стоимость, которая пугает многих покупателей и они отдают предпочтение газовой духовке.

Таким образом, электрическая духовка по своим функциям выигрывает, но в то же время многие любят простоту и поэтому отдают предпочтение газовой. Какую приобрести духовку должен каждый сам решить для себя, полагаясь на вышеперечисленные плюсы и минусы этих вариантов духовок.

Газовая или электрическая духовка отзывы домохозяек.

Галина. Практически на протяжении всей жизни я использовала только газовую плиту, но сейчас приобрела комбинированный вариант. Хочу сказать, что электрическая лучше всего подходит для выпечки, блюда не сушатся, пропекание равномерное, на выходе получается красивая корочка. Нет нужды возится с регулировкой температуры. Если бы у меня сейчас стоял выбор между газовой и электрической духовкой, я бы выбрала второй пункт, к тому же в магазинах они дешевле.

Ирина. Кому как, но у меня почему то хорошо готовить получается только в газовой, к тому же, тем кто постоянно пользуется духовкой, газ будет выходить намного дешевле.

Вика. Готовить в электрической на мой взгляд проще, но если вы привыкли к «газу», то сложностей возникнуть не должно. У меня лично стоит газовая со всеми возможными наворотами, такими как электроподжиг, газ-контроль, термостат, газ-гриль. У подруги стоит электрическая, пробовали сравнивать одинаковые блюда, которые мы готовили, особой разницы нет. Газовая выходит экономичнее при готовке, но в магазинах дороже где-то на одну треть.

Видео какую духовку выбрать, газовую или электрическую.

Прочитано раз: 39
За сегодня: 1

Базовые и дополнительные функции

Хорошая духовка должна быть снабжена рядом стандартных функций, которые считает необходимыми большинство хозяек. Основываясь на их отзывах можно утверждать, что духовой шкаф обязательно должен быть оснащен:

Большой популярностью пользуются модели с грилем

• внутренней подсветкой;
• автоматическим прекращением подачи газа при случайном погасании пламени;
• электроподжигом;
• двойным или тройным стеклом;
• защитой от детей;
• звуковым таймером;
• верхним и нижним нагревом.

Перед покупкой необходимо решить, будут ли использоваться некоторые дополнительные функции, значительно повышающие стоимость товара. Например, конвекция, обеспечивает равномерный нагрев. Что для газовой духовки далеко не лишнее. Приобретая духовой шкаф с вентилятором, заставляющим циркулировать горячий воздух, появляется возможность готовить сразу на двух противнях. Качество блюд в этом случае превосходит все ожидания, а время приготовления сокращается примерно на 30%.

Многие модели требуют также подключения к электросети

К распространенному дополнительному кулинарному оборудованию духовых шкафов относится также гриль. Он может быть электрическим или газовым. Пользование первым считается более удобным. Но приготовленные на газовом гриле продукты приближены по вкусу к блюдам, зажаренным на углях. Интересная функция, имеющаяся пока только в самых современных газовых духовых шкафах –самоочитска. Она очень облегчает уход за агрегатом. Но существует много моделей и без пиролизной или гидролизной очистки, но с жироотталкивающей эмалью. Есть агрегаты, имеющие специальные фильтры, поглощающие запахи и жиры.

Совет. Различные ультрасовременные запатентованные внутренние покрытия духового шкафа лучше не чистить обычными щетками и губками для кухни. Для этих целей рекомендуется приобрести специальные средства. Так эмаль дольше сохранит свои свойства.

По отзывам владельцев, при покупке следует обратить внимание на то, имеется ли возможность снять переднюю панель духовки для ее очистки. Ручки также желательны съемные

Мнения хозяек о функции разморозки отличаются. Часть указывает в своих отзывах, что размораживает только в микроволновой печи. Но множество покупателей активно пользуются этим режимом и советую выбирать модели, которые оснащены этой возможностью.

Несмотря на то, что газовые духовые шкафы до последнего времени считались хуже электрических, постепенно мнение потребителей меняется. Оснащенные функцией конвекции и верхним нагревом, духовки равномерно прогревают пищу. И даже капризная выпечка удается в них на славу. Тщательно взвесив свои предпочтения, чтобы не переплачивать за не востребованные функции, можно подобрать для себя экономичный и удобный газовый духовой шкаф.

Как выбрать духовой шкаф: видео

Газовый духовой шкаф: фото

Вместимость и дизайн

Очень важный параметр – размер духовки. Высота и глубина различных моделей мало отличается. Но у них может быть разная ширина. Узкая духовка подойдет для небольшой кухни. Она вполне способна обеспечить потребности небольшой семьи. Ширина ее обычно составляет 45 см. Более вместительный, стандартный духовой шкаф получил самое широкое распространение. Его универсальная ширина 60 см делает его емким и удобным. Самые объемные духовки, хорошо вписывающиеся в просторные кухни, обеспечат потребности даже самой большой семьи. Ширина их 90 см.

Конечно, дизайн и цвет бытовой техники для кухни имеет очень большое значение. Сегодня кроме привычного черного и белого оформления есть возможность выбрать кремовую, бежевую или серебристую духовку. К некоторым моделям прилагаются интересные и функциональные аксессуары. Например, вертел, позволяющий запекать мясо крупными цельными кусками или готовить шашлык. Очень удобны телескопические направляющие в полках шкафа. Они позволяют вытягивать противень, не боясь обжечься.

Типы управления

Перед тем, как выбрать духовой шкаф, следует ознакомиться со спецификой управления. Оно бывает:

1. Механическое. Самый простой тип управления, предусмотренный в эконом-моделях. Состоит из нескольких переключателей, настроенных на регулировку температуры, выбора времени приготовления, режима готовки. Наиболее надежным вариантом такого типа управления считаются переключатели, хорошо утопленные в корпус – это предотвращает случайное их нажатие, приводящее к сбою процесса готовки.
2. Электронное. Наиболее распространено в духовых шкафах с режимами многофункциональности. С помощью электронной панели управления можно выбирать программы приготовления, регулировать малейшие изменения в самом выбранном процессе и даже отбирать рецепты любимых блюд, занесенные в память прибора. Сам процесс управления происходит через клавишные или сенсорные кнопки, результат выбора той или иной кнопки отображается на дисплее.
3. Комбинированное. Предусматривает сочетание ручного и электронного функционала. Судя по отзывам, это наиболее практичный тип управления.

Как правильно выбрать газовый духовой шкаф

Выпускаются в классическом, то есть с двумя режимами нагрева (верх и низ) или многофункциональном варианте с несколькими режимами.

Выбирая, помните что есть дополнительный и стандартный набор функций:

• два режима нагрева. Только внимательно прочтите инструкцию определенной модели, так как в некоторых одновременная работа двух режимов не предусмотрена, только поочередная.
• управление механическое.
• два стекла на дверце. Большее количество говорит о лучшей безопасности, так как внешнее стекло при работе прибора будет практически холодным.
• таймер, обычно звуковой — только оповещает о времени, не выключая саму духовку.
• тангенциальное охлаждение. Защищает панель управления и мебель от нагрева — дополнительный вентилятор, втягивая наружный воздух, создает движение воздуха снизу вверх, которое касается стенок и выходит наружу через отверстия между дверцей и панелью, тем самым создавая препятствие внутреннему горячему воздуху, который идет изнутри.

Практически все модели газовых духовок имеют функцию электроподжига, которая может быть ручной или автоматической. Производители побеспокоились и о безопасности использования, оснастив технику функцией «газ-контроль», блокирующей подачу газа, если огонь по каким—то причинам потух.

Однако всё больше современные газовые духовки имеют набор функций, с которыми возможно воплощение любой кулинарной фантазии. К тому же, ко многим моделям «прилагается» электрический гриль. Но и газовый гриль, который имеет, например, духовой шкаф bosch HBN 6GI12, при умелом использовании даёт превосходные результаты, тем более, что вкус приготовленных на огне блюд в бОльшей степени напоминает блюда, которые готовились на углях. Хотя в использовании газовый гриль сложнее из-за отсутствия автоматизации процесса.

У многих моделей есть дополнительные устройства, например, вертел. На нём можно приготовить не только шашлык, а и крупные цельные куски мяса, рыбы, птицы. Вращает вертел электропривод — блюдо прогревается, запекается равномерно.

Дополнительные функции газовых шкафов духовых:

• разморозка,
• индикаторы работы, например, вертела или электрогриля,
• с конвекцией — с принудительной циркуляцией воздуха достигается равномерный и быстрый прогрев блюда, которое будет с поджаристой корочкой.

Выбирая газовую духовку, определитесь с местом, потому как купить можно встраиваемый (уточните размеры ниши для монтажа) или же зависимый.