6 лучших винных холодильников

Виды винных холодильников, характеристики

Есть  шкафы, предназначенные для дома, а есть для ресторанов, баров, кафе. Производят технику те же компании, что и обычные холодильники: Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Выбирать стоит в зависимости от типа вина: одни при хранении дозревают, другие «ожидают», пока их откроют.

Климатические отделения созданы для вин, которые еще не раскрыли свой потенциал и должны достичь определенных вкусовых качеств. Техника повторяет климатические условия погребов, поддерживая оптимальную температуру 10-14 градусов.

Температурные камеры не рассчитаны на длительное хранение

Они позволяют подготовить напиток к подаче, поэтому важно учитывать, какие сорта вы собираетесь в них помещать

Двухтемпературные. Такой холодильник может быть двухзонным. В одном отсеке поддерживается +6-10°С, что идеально для белого вина, в другом — +10-18°С для красного.

• Три отделения позволяют разместить игристые, красные и белые сорта. Здесь их можно хранить, охлаждать и доводить до комнатной температуры. Поддерживается уровень от +16 до +20 градусов.
• Мультитемпературные. Количество отделов варьируется от 4 до 6.

Камеры в мультитемпературных холодильниках предназначены для:

• красного вина (16°С);
• игристого (+6°С);
• белого, сухого красного, бордо, мерло (+12°С);
• розового (+8°С);
• белого сухого (+10°С).

Как выбрать лучший шкаф под вино? Ориентируйтесь не только на характеристики, но и на возможности размещения. По способу установки они бывают встраиваемые и отдельностоящие.

Встроенный отлично впишется в кухонный гарнитур, под столешницу. Размеры его могут быть 90х60х30 см. Также можно технику встроить в стену или расположить рядом друг с другом. Есть угловой вариант размещения, что также удобно.

Отдельностоящие приборы могут быть узкими и стандартными. Высота корпуса от 28 см (мини) до 180 см.

Домашний шкаф небольшого размера вмещает от 18 до 20 бутылок. Вместительные приборы рассчитаны на размещение от 200 штук.

Материал полок

При хранении бутылки размещаются горизонтально. Пробка должна быть опущена в жидкость и не рассыхаться, иначе будет проникать воздух, напиток начнет окисляться и испаряться. Для презентации коллекция может располагаться под углом 45 градусов.

Иногда прибор не оснащается полками. Вместо них предусмотрены отверстия для горлышка в задней стенке.

Дверцы

Двери могут быть глухими. В таком случае они оборудованы регистратором, где указывается дата размещения вина.

Прозрачные дверцы выполняются из кварцевого либо тонированного стекла. Створки могут перенавешиваться на другую сторону, закрываться на ключ.

Функции и технологии

Полезный функционал поможет с удобством хранить вино:

• Маленькие модели оснащаются термоэлектрическим или абсорбционным охлаждением. Поэтому корпус не вибрирует.
• Для установки техники в помещении без отопления предусмотрен режим нагрев/охлаждение.
• Камера может иметь несколько отверстий на уровне полок для качественной вентиляции.
• Углевой фильтр пропускает в отсек только чистый воздух.
• Звуковой сигнал предупреждает о неплотно закрытой дверце.
• Наличие дисплея позволяет отслеживать температурный режим.
• Лавовый камень — стабилизатор влажности. Он впитывает излишки и отдает их при сухом воздухе.
• Элитные образцы имеют выдвижной бар. Так вы сможете похвастаться своей коллекцией. В некоторых моделях предусмотрен хьюмидор — отсек для сигар.

Для престижных домов и квартир дизайн техники должен соответствовать. Производители предлагают широкий выбор от классики до современности. Отделка выполняется из натурального дерева: дуб, орех, вишня.

Барные варианты выполняются из пластика и металла. Колесики помогают передвигать холодильник.

Правильный выбор

Чтобы подобрать идеальный вариант для своей коллекции, обращайте внимание на:

• Вместительность (сколько бутылок влезет в отделение).
• Габариты корпуса, способ установки.
• Количество зон и температурных режимов.
• Способ охлаждения.
• Органичный дизайн.
• Марку-производителя. Есть фирмы, которые производят как бытовые холодильники, так и винные. А есть бренды, занимающиеся только специальным оборудованием: Tesler, Braun и другие.
• Стоимость.

Мы составили рейтинг популярных моделей от надежных производителей. Рассмотрим подробнее каждую из них.

Особенности

Отличие барного холодильника от большого не только в размерах, но и в охладителе. Малый охлаждающий агрегат работает не на фрионе, а на аммиаке или изобутане. Это позволяет снизить уровень шума устройства. Человек может спокойно спать и не слышать, как работает мини-бар. Уровень аммиака в качестве хладогента ничтожно мал, что никак не сказывается на здоровье человека.

Это термоэлектрические модели.

В мини-бар может быть встроена морозильная камера разной конфигурации от простенькой (только лишь приготовление кубиков льда) до многофункциальной с различной регулировкой температуры (производство льда, ледяной крошки и ледяной воды).

Охладители для виноделов

Не удивительно, что первые холодильные установки для хранения вина выпустили во Франции. Многочисленные винные погреба этой страны справедливо считают богатейшими, а французов — настоящими знатоками и почитателями винной продукции. Произошло это событие в 1976 году. Такие холодильные устройства быстро завоевала признание и популярность.

Шкаф для вина или охладитель вина — специальное оборудование, которое используют для долгосрочного хранения продукции виноделия. Такие холодильные агрегаты можно устанавливать в ресторанах, офисах, в винных магазинах, а также в частных домах и квартирах.

Винные шкафы пользуются спросом у любителей и коллекционеров этого благородного напитка, которые стремятся сохранить качество вина, дать возможность напитку максимально раскрыть свой вкусовой и ароматический букет.

Холодильники используют не только для долговременного хранения разнообразных сортов вина, но и для охлаждения напитка перед его потреблением, что также оказывает влияние на качество. В шкафах для вина элитной группы предусмотрена функция охлаждения напитка до температуры его употребления.

Стационарные охладительные агрегаты и мини-бары, предназначенные для использования в домашних условиях, напоминают небольшие компактные тумбочки. В таких холодильниках можно расположить 11 стандартных бутылок (750 мл). Для дома можно приобрести и более объемные варианты, в том числе и двустворчатый охладитель, где легко разместятся 500 бутылок.

Промышленные холодильные камеры для крупных ресторанов и торговых комплексов могут одновременно хранить до 3500 бутылок.

Как правильно хранить вино

Представленные выше варианты — декор. Это красиво, благородно, стильно, удобно, но к сохранности напитка не имеет никакого отношения. Открытое хранение вина на кухне — оксюморон. Но это касается марочных вин, разлитых в бутылки для дальнейшего созревания.

Оптимальные условия (средние):

• влажность — 75 %;
• температура — 12,8 ०C;
• дневной свет — нет;
• покой — полный.

У вина 4 врага — свет, температура, вибрация, влажность. Слишком низкая температура остановит гидролиз, и вино не состарится, поэтому в обычном холодильнике его не хранят. Слишком высокая температура (выше 15,6०) превратит вино в уксус. Вредны перепады — температура должна быть стабильной.

Создаваемые на кухне условия можно сравнить с выкладкой витрины в винном магазине: открытые стойки для вина, подставки и другие дизайнерские находки — все это для недолгого хранения; винный шкаф — для бутылок с ценным напитком.

Об этом игристом не слишком заботятся: наклон есть, но остальные условия не соблюдены, и только очень грамотный покупатель не хватанет бутылку руками, чтобы получше разглядеть.  Делаем вывод, что это вино не предназначено для созревания в бутылке.

Полочки для вина

А в этих винных шкафах явно представлены марочные вина, нуждающиеся в трепетной опеке. Дверцы наверняка под замками.

Винный шкафчик

Нельзя поместить подставку на кухонный стол и никогда к ней не прикасаться — не то место кухня, где живет неподвижность, но вино не терпит вибрации. Винные полки на кухне под потолком как место для хранения вина неприемлемы (такие соты годятся только для антуража). В помещении, где готовят еду, температура периодически меняется, и теплый воздух устремляется вверх.

Влажность нужна для поддержания пробки в надлежащем состоянии. Если влажность ниже 75 %, пробка рискует пересохнуть, если выше — пострадают этикетки, а плесневые грибы возрадуются.

Для более основательного хранения предназначены винные стеллажи. Для правильного хранения — погреба, на крайний случай — винные шкафы. Но даже в правильном месте нельзя положить вино и забыть о нем — контроль должен быть неусыпным: известны случаи, когда гибли коллекции стоимостью более нескольких сот тысяч долларов или даже $1 млн по причине банальной халатности — никто не заметил вышедшее из строя оборудование.

Кухня под градусом как удобно и красиво хранить вино

Чтобы бокал благородного напитка принес истинное наслаждение, к вину следует относиться с уважением и почтением. Сохранить весь букет и насладиться буквально каждой капелькой помогут правильное хранение и подача вина. Все представленные варианты учитывают одно из правил, в соответствии с которым бутылки с виноградным вином должны храниться в горизонтальном (лежачем) положении. Как бы красиво и оригинально ни выглядели дизайнерские стойки, полки и стеллажи для винных бутылок, не следует забывать, что для длительного хранения вина они непригодны.

С другой стороны, нуждается ли в трепетной опеке пара бутылок, купленных по случаю торжества? Далеко не все вино предназначено для дальнейшего созревания после розлива. Мало кто покупает напитки, чтобы хранить их более 5 лет

А «быстрым» винам не нужны такие предосторожности

Подвесная винная стойка из дерева от Potterybarn гармонирует с остальной обстановкой кухни

Если у вас маленькая кухня и свободного места для полноценного винного шкафа или стеллажа нет, «винные соты» можно установить в верхней части стены между потолком и навесными шкафчиками – и бутылки в безопасности, и незадействованному пространству нашлось достойное применение. Такое решение особенно удачно для помещений с высокими потолками.

«Винные соты» можно установить в верхней части стены между потолком и навесными шкафчиками

Как вариант, «соты» для винных бутылок можно предусмотреть прямо в кухонном острове, в шкафу или в нише над холодильником.

Кухня остров

Интерьер кухни

Дизайн кухни

Дизайн кухни

А почему бы не «вырастить» у себя на кухне «винное дерево»?! Весьма креативный способ хранения вина на виду! Смастерить винную стойку можно своими руками. Для этого понадобится красивое бревно – ствол дерева, соответствующий размерам кухни. Ствол должен идти от пола до потолка и быть надежно закреплен для максимальной устойчивости. Осталось лишь просверлить отверстия, как показано на рисунке, вставить бутылки и время от времени собирать урожай! А на вашей березе растет «Шардоне»?!

Винное дерево — неожиданный креативный способ хранения вина на виду!

Ничто так не гармонирует с вином, как дерево. Металл, стекло, пластик — все это прекрасно, но кухни в стиле прованс, кантри, да и старую добрую классику с массивными фасадами легкие и прозрачные аксессуары не украсят — они потеряются, померкнут под влиянием почти магического могущества натуральной древесины.

Для небольшой кухни хороши деревянные подставки — лаконичные и элегантные в своей простоте.

Деревянные полочки

Отлично смотрятся полки из состаренной древесины.

Деревянные навесные полки

Полка для вина из дерева занимает минимум пространства, но придает интерьеру некоторый шик. С правильным подбором аксессуаров можно творить чудеса.

Полка для вина

Кухня фанатика: здесь винные стеллажи и полки занимают места гораздо больше, чем кухонная мебель. Необычное и очень атмосферное решение.

Винные стеллажи и полки

Простые по форме винные полки из дерева делают помещение аристократичным, и в этом не только их заслуга, но и содержимого.

Винные полочки

Конфигурация стеллажа для винных бутылок нестандартна: полки неровные, в них (или в бортах) специальные выемки, чтобы бутылки не катались (помним — вибрация противопоказана), а четко «сидели» каждая в своей нише.

Чем примечателен холодильник для вина

Благодаря тому, как устроен холодильный шкаф, он обеспечивает сохранность напитка по всем параметрам:

• Темнота. Отсутствие света и ультрафиолетовых лучей предотвращает окисление, которое меняет цвет и вкус. Тонированные стекла защитят от УФ-лучей.
• Температура. Оптимальная температура равна +10-14°С — тогда вино полностью раскрывает свой букет. В перегретом ощущается только алкоголь, а в переохлажденном не проявляются все вкусовые качества. Специальные датчики контролируют температуру, замедляя процессы брожения.
• Вентиляция. Система вентиляции в шкафах для хранения вина обеспечивает отсутствие посторонних запахов и плесени.
• Влажность должна быть не ниже 50%, чтобы избежать высыхания пробки и проникновения внутрь воздуха. В шкафах поддерживается влажность от 75% до 80%.

Немаловажным фактором, влияющим на сохранность напитков, является покой. Поскольку в основе системы охлаждения винного холодильника лежит компрессор, он крепится особым способом, не соприкасаясь со стенками. Также отсутствие вибраций обеспечивают поддоны из плотного дерева, оснащенные амортизаторами.

Компрессионный принцип работы основан на охлаждении воздуха и распределении его в камере с помощью вентиляторов. Перед тем как попасть в отделение, воздух очищается угольным фильтром.

Современные модели работают по принципу «плачущей стены». На стенах внутри абсорбируется влага, которая стекает в дренажное отверстие и выводится из системы. Электронное управление с дисплеем позволяет регулировать параметры работы техники. Некоторые модели имеют пульт управления.

ТОП 5 встраиваемых моделей

При выборе винного холодильника немаловажным фактором является его местонахождение. Отдельностоящие модели требуют большого пространства в помещении, поэтому те, у кого на кухне или в магазине не так много места, выбирают встраиваемые.

Встраиваемые винные шкафы обладают рядом преимуществ. А какой именно выбрать – читайте в продолжении нашего рейтинга.

Cold Vine C7-KBT1

Компактный вертикальный винный шкаф вертикального типа, отлично подходит для небольшой кухни. Оборудован внешним вентилятором, что исключает возможность перегрева компрессора при работе, также обеспечивая ему дополнительное охлаждение.

Вмещает до 7 бутылок «Бордо», которые спрятаны за защищенным от УФ стеклопакетом. Разморозка происходит в автоматическом режиме, также есть голубая светодиодная подсветка.

Cold Vine C7-KBT1

• Компрессорная система охлаждения с экологичным хладагентом R600a.
• Есть функция автоматической разморозки.
• Удобная панель управления.
• Возможность перевешивания двери.

Caso WineSafe 18 EB

В основе данного винного холодильника – современный компрессор, который потребляет мало энергии. Корпус может быть выполнен в черном или сером цвете, вмещает до 18 бутылок, управление температурой расположено снаружи. Укомплектован выдвижными полками из массива дерева.

Антивибрационная система не позволит бутылкам падать с полок. Имеется LED подсветка приятного голубого оттенка.

Caso WineSafe 18 EB

• Низкий уровень шума.
• Вместительность.
• Красивый внешний вид
• Кнопочная панель с LED-дисплеем позволяет регулировать температуру не открывая дверцу.

Cold Vine C40-KST2

Один из лучших встраиваемых винных шкафов для дома по соотношению цена – качество, способный вместить до 40 бутылок Корпус может быть выполнен в черном или серебристом цвете, стеклянная дверца затонирована. Есть подсветка в синем и белом цветах. Оборудован полками из дерева на специальных направляющих.

Две температурные зоны – для хранения напитков разных типов. Настроить температуру можно от +5 до +20 градусов.

Cold Vine C40-KST2

• Автоматическая разморозка.
• Двойное стекло с защитой от Уф-излучения.
• Две температурные зоны.

Liebherr WKEes 553

Отличный домашний винный шкаф от известного европейского бренда с отличным качеством и непревзойденным дизайном. Благодаря встроенному вентилятору температура распределяется по холодильнику равномерно. При работе вентилятора также создается определенная влажность, которая способствует сохранению винных пробок.

С помощью специальных индикаторов можно в любое время узнать температуру в отсеке. Оборудован деревянными полками, две их которых выдвижные. Имеется внутренняя подсветка с возможностью регулирования яркости.

Liebherr WKEes 553

• Наличие фильтра из активированного угля – не будет посторонних запахов.
• Красивый дизайн.
• Прочный корпус.
• Отличное качество.

Dunavox DX-17.58SDSK

Встраиваемый вертикальный винный шкаф с двумя температурными зонами. Температуру на верхней полке можно регулировать в диапазоне от +5 до + 12 градусов, на нижней – от +12 до + 22 градусов.

Преимущества этой модели заключаются в компрессоре и вентиляторе с минимальным уровнем шума. Устанавливается без каких-либо зазоров, так как охлаждение осуществляется через наружную решетку.

Для простого хранения предусмотрены деревянные полки, а для презентации особых бутылок есть специальная подставка.

Dunavox DX-17.58SDSK

• Две температурных зоны.
• Минимальный уровень шума.
• Возможность хранения бутылок в вертикальном состоянии.
• Дверь можно перевесить.

• Высокая стоимость.
• В комплект не входит внешняя решетка для цоколя.

Виды холодильников для вин

Холодильники для хранения вина по конструктивным особенностям можно разделить на три вида. Основной критерий такой градации специализированного холодильного оборудования — наличие зон, где можно хранить бутылки с вином при разной температуре, и количество таких температурных зон.

1. Монотемпературные винные холодильники позволяют поддерживать постоянную температуру (в интервале от 50 до 150). Температурный режим выставляется вручную. Это очень простые в эксплуатации и недорогие охладители, их цена практически не отличается от стоимости бытового холодильного оборудования аналогичной вместимости.Такие винные шкафы используют для сохранения частных коллекций или домашнего вина при отсутствии винного погребка. Монотемпературные охладители выпускают разного размера. По виду это или обычный домашний холодильник, или встроенный шкаф.Самые миниатюрные холодильники для вина, предназначенные для охлаждения двух или шести бутылок, — автомобильные. У них термоэлектрическая система охлаждения и питание от автомобильного аккумулятора.В стандартных винных холодильниках не предусмотрены принудительная вентиляция, автоматическое регулирование влажности, не полностью устранена вибрация.
2. Ко второй группе относятся шкафы для вина, у которых две — три отдельные зоны, что позволяет установить в каждой такой из них разную температуру. Такая конструкция даёт возможность одновременно хранить разные сорта вин, установив оптимальные температурные показатели для каждого напитка.
3. Мультитемпературные холодильники имеют от четырёх до десяти климатических зон. Температурные зоны формируются с помощью воздушных потоков. У каждого потока своя температура. Таким образом одновременно охлаждают вино разных сортов.В самой холодной нижней части охладителя располагают игристые (шампанские) вина. Над ними — белые, в средней части холодильной камеры подходящая температура для розовых и красных вин. Вверху — оптимальная температура для дорогих выдержанных вин. Такие холодильники – отличное решение для ресторанов, они также прекрасно подойдут для хранения коллекционных вин.

Холодильники для вина отличатся по виду системы охлаждения:

• Система статического охлаждения обеспечивает автоматическое регулирование внутренней температуры.
• Вентилируемая система охлаждения поддерживает только одну оптимальную для хранения данного сорта вина температуру, обеспечивается необходимый температурный режим посредством обычной вентиляции.

В качестве дополнительных функций производители предлагают эксклюзивную отделку, автоматическое управление, подсветку, удобные выдвижные полки, специальные замки (в том числе кодовые) на дверь.

Встраиваемые винные шкафы экономят место и дают возможность вписать охладитель для вина в любой интерьер, расположить его не только на кухне, но и в столовой или гостиной

Скрытые мебелью холодильные устройства (встраиваемые винные шкафы) получают дополнительную звукоизоляцию, что очень важно при их домашнем использовании

6 лучших винных шкафов по выбору покупателей

Чтобы убедиться в качестве и возможностях определенной модели, перед покупкой нужно почитать отзывы владельцев. Именно на отзывах и построен наш рейтинг, в который вошли винные шкафы от следующих производителей:

• Cold Vine;
• Dunavox;
• Cavanova;
• Caso;
• Liebherr.

Cold Vine C6-TBSF1

Современный термоэлектрический холодильник для вина. Благодаря компактным размерам, темному корпусу, стильной дверце из стекла – отлично впишется в любой кухонный интерьер и не только. Управление сенсорное с небольшим ЖК экраном на передней панели. Есть подсветка.

Внутри находятся три стальных полки, которые позволяют вместить до 6 бутылок вина. В винный шкаф также легко поместятся также и бутылки игристого вина тоже. При необходимости одну из полок можно вынуть и поместить бутыли большего объема. Температура держится в пределах от +8 до +18 градусов – можно хранить разные сорта вин.

Cold Vine C6-TBSF1

• На полках поместятся и бутылки шампанского.
• Дверца из двойного стекла с зеркальной тонировкой, защитой от ультрафиолетового лучей.
• Работает практически бесшумно.
• Невысокая цена.

Dunavox DAT-6.16C

Небольшой домашний винный шкаф, может удобно расположиться даже на столе. В нем могут храниться разные сорта вин: шампанское, красное, белое, игристое. Стеклянная дверца тонирована, так как прямые солнечные лучи вредны для напитков.

Температура регулируется с помощью сенсорной панели в диапазоне от +8 до +18 ˚С. Внутри расположены две хромированные полки, сделанные под форму бутылок.

Dunavox DAT-6.16C

• Тихий в работе. Когда охлаждает вино до нужной температуры – работает чуть сильнее.
• Компактные размеры.
• Умеренная стоимость.
• Красивый внешний вид.

Cavanova CV-016

Популярный недорогой винный шкаф от испанского бренда. Подойдет как для домашнего использования, так и для офиса или магазина. Термоэлектрическая система охлаждения уменьшает уровень шума и вибраций. В нем можно хранить одновременно до 16 бутылок вина.

Температура регулируется от +10 до +18 градусов при помощи электронного управления. За двойным тонированным стеклом находятся три хромированные выдвижные полки, облегчающие доступ к содержимому. Также имеется холодная подсветка, подчеркивающая общую консервативность в дизайне.

Cavanova CV-016

• Удобное управление.
• Небольшая форма шкафа позволяет разместиться ему в кухонном гарнитуре или на столе.
• Пониженный уровень шума и вибраций.

Caso WineDuett 12

Компактный винный шкаф для дома, позволяющий вместить до 12 бутылок в горизонтальном положении. Оснащен двумя температурными зонами с автономным охлаждением, позволяющий разместить напитки с разными условиями хранения. Основной цвет корпуса черный, а дверца выполнена из полированной нержавеющей стали.

Температурный режим регулируется от +7 до +18 градусов. Шум при работе минимальный (до 30 дБ), имеется голубая LED подсветка. Полки выдвижные, выполнены из дерева, что придает холодильнику дополнительный антураж.

Caso WineDuett 12

• Удобно вписать в интерьер кухни: небольшой, стильный.
• 2 автономных температурных зоны.
• Небольшой уровень шума и вибраций при работе.

Dunavox DX-24.68DSC

Вместительный двухзонный винный шкаф: вмещает до 24 бутылок стандартного размера. Имеется две температурных зоны хранения: в нижней зоне температура варьируется от +8 до +18 градусов, в верхней – от +12 до +18.

Корпус полностью черного цвета, на верхней половине дверцы расположен двойной стеклопакет с защитным покрытием. Полки выполнены из прочного хромированного металла. Имеется приятных ненавязчивая подсветка.

Dunavox DX-24.68DSC

• Не полностью стеклянная дверца у шкафа позволит скрыть от посторонних глаз то, что видеть не нужно.
• Работает тихо.
• С помощью наружной сенсорной панели температуру можно задавать не открывая двери.

Liebherr WKb 1812

Небольшой, но при этом вместительный винный холодильник для дома, позволяющий разместить до 66 бутылок объемом 0,75 л. Температуру можно регулировать от +5 до +20 градусов, что позволяет использовать устройство как для короткого хранения вин, так и для их созревания.

Есть встроенный подогрев, функция защиты от детей и фильтр из активированного угля. Имеется звуковая и световая сигнализация, предупреждающая о повышение внутренней температуры, например, когда забыли закрыть дверь.

Liebherr WKb 1812

• Возможность перевешивать дверцу.
• Есть функция защиты от детей.
• Хорошая вместительность.

• Высокая цена.
• Слабая тонировка стекла.

Оптимальные условия хранения

Вино «стареет» благодаря сложному процессу тонких химических реакций, которые требуют определенных условий для достижения оптимальных результатов. Эти условия таковы:

1. Стабильная температура около 12°С (для вин разных видов существуют некоторые различия);
2. Относительная влажность воздуха около 70%;
3. Защита от прямого солнечного света;
4. Отсутствие встрясок;
5. Вентиляция, обеспечивающая отсутствие сильных посторонних запахов.

Опасным является даже короткое воздействие экстремальных температур, которое может испортить вино, так как спровоцирует нежелательные химические реакции. Именно по этим причинам идеальной средой для выдерк4укужки вина всегда являлся подвал.

Для того, чтобы исключить перепады температуры при хранении вина в обычном помещении, стоит приобрести специальный охлаждающий винный шкаф. Чтобы обеспечить защиту от солнечного света, его дверка должна быль либо непроницаемой, либо стекло на ней должно иметь УФ-тонировку

Для поддержания влажности на нужном уровне важно, чтобы холодильник для вина имел функции контроля влажности и был обеспечен усиленной изоляцией, поддерживающей постоянную влажность. Тем самым удастся предотвратить высыхание бутылочных пробок, выполненных из коркового дерева

В конструкции холодильника для вина вообще не существует мелочей и непродуманных деталей. Обязательным является наличие антивибрационной системы, исключающей дрожание бутылок. Также, как известно, для длительного хранения бутылки должны укладываться на полки, сделанные из древесины твёрдых пород. Это связано с тем, что по истечении времени на металлической полочке под бутылкой будет собираться конденсат, который испортит этикетку, помимо этого, нежелателен и контакт бутылки с металлом, который своим холодом нанесёт вину значительный ущерб.

Лучшие двухтемпературные винные холодильники

Мини-шкаф Dunavox DX-12.33DSC

Венгерский бренд регулярно занимает топовые места в списке поставщиков винных холодильников разных конфигураций, вместительности и технических возможностей. Данная модель, несмотря на свою компактность, очень популярна благодаря способности установить в камере двухтемпературный режим. Ведь разные вина требуют индивидуального подхода при сохранении их вкусовых качеств.

Преимущества:

• электронный тип управления;
• для удобства предусмотрен дисплей;
• прочная металлическая конструкция со стеклянным окном;
• двухтемпературный режим в диапазоне 8 – 18 градусов;
• вмещает 12 бутылок;
• экономное энергопотребление класса А;
• 1 камера с 2 зонами охлаждения;
• технология «сухой» разморозки No Frost;
• малошумный – до 38 дБ;
• компактные размеры 25,5×51,5×66,7 см;
• стоимость от 20000 руб.

Недостатки:

строгий дизайн.

Двухкамерный Cavanova CV-021-2Т

Винный холодильник имеет очень стильный внешний вид, изготовлен из современного ударопрочного пластика, устойчивого и к перепадам температур. Электронное управление осуществляется с помощью внешнего сенсорного дисплея.

Звуковая сигнализация кнопок позволяет на расстоянии услышать, когда к шкафу подходят маленькие дети. Наличие двух камер – прекрасная возможность правильно хранить белые и красные вина как длительно, так и кратковременно, перед подачей на стол.

Преимущества:

• управление электронного типа;
• внешний сенсорный дисплей;
• в конструкции не предусмотрен компрессор;
• две разные по температуре зоны охлаждения;
• совокупно вмещает 21 бутылку;
• деревянные выдвижные полки;
• есть LED-подсветка на каждой полке;
• малошумный – до 38 дБ;
• компактные габариты 34x50x81 см;
• стоимость от 37000 руб.

Недостатки:

• модель походит только для бутылок максимум 0,75 л;
• влажность автоматически не регулируется.

Bomann KSW192: компактность и функциональность

Двухкамерная модель с распашным открыванием 2 дверец позволяет удобно пользоваться холодильником: при открывании одного отделения теплый воздух не проникает во второе. В устройстве конструктивно не предусмотрен компрессор.

Охлаждение происходит благодаря термоэлектрической системе. Это экономит электроэнергию и снижает уровень шума при работе до минимума. Фигурные хромированные полки надежно обеспечивают неподвижность бутылок при хранении.

Преимущества:

• управление электронного типа;
• 2 внутренних дисплея для регулировки настроек;
• минималистский дизайн;
• 2-камерная модель с регулируемыми по высоте ножками;
• раздельная установка температур в камерах;
• температурный режим в диапазоне 4 – 22 градуса;
• вмещает 12 бутылок;
• внутреннее освещение с отдельными выключателями;
• термоэлектрическое охлаждение;
• экономное энергопотребление класса А;
• миниатюрные размеры 47,2×51,9×38,2 см;
• уровень шума до 40 дБ;
• стоимость от 14000 руб.

Недостатки:

максимальный размер бутылок 0,75 л.