Русская печь как топить и готовить

100 к 1 что готовят в русской печи

Хороший кулинарный вопрос от игры Сто к одному своим игрокам, и у них спросили,что по сути можно готовить в русской печке?И мы помним из рассказов старших родственников,что в печи готовили хлеб и пироги,очень вкусной там получалась каша разная,она упаривалась в горшке и была очень рассыпчатой.А вот какими будут правильные ответы,за которые можно получить игровые очки;

40 баллов дадут за такой популярный и известный ответ — хлеб.

80 баллов игроку дадут за указанное слово- пирог.

120 баллов оценили ответ и ее варят- кашу.

160 баллов в игре можно получить за первое блюдо-щи.

200 баллов в игре дадут за угаданную — картошку.

240 баллов получит известный — каравай.

280 баллов дадут за вкусное- жаркое.

Правильными ответами к вопросу Что готовят в русской печи? в игре 100 к 1 ,в мобильной версии для системы Андроид,которая пользуется большой популярностью среди очень многих людей являются следующие ответы:

В русской печи обычно готовят смые разные блюда. Такие как

1. Жаркое 280 баллов.
2. Каравай. 240 баллов.
3. Картошку. 200 баллов
4. Щи 160 баллов
5. Кашу. 120 баллов
6. Пирог 80 баллов
7. Хлеб.40 баллов.

Давая такие ответы можно набрать максимальное количество баллов в игре.

Русская печь — это очень хорошее место для приготовления ХЛЕБа, такого хлеба больше нигде не испечешь.

Еще из неё достают изумительный ПИРОГ. Он за 80.

А КАША — это отдельный разговор, такой нигде не приготовишь.

Наваристые ЩИ тоже оттуда. Они дадут 160.

Можно готовить КАРТОШКУ, она утушится отлично.

На свадьбу КАРАВАЙ. Не пожалеете.

Завершает ЖАРКОЕ, уже захотелось откушать — 280.

Это все варианты.

в избранное ссылка отблагодарить

40 баллов принесет ароматная булка, в игре надо ответить хлеб.

80 баллов приготовленный в печи домашний пирог.

120 баллов за кашу. которую готовили в печи и где она настоялась.

160 баллов потрясающий щи можно приготовить в печке.

200 баллов картошку в печи можно не только готовить, но и запекать.

240 баллов за десерт к столу — каравай.

280 баллов любимое блюдо многих — жаркое.

Какие блюда можно приготовить только в русской печи

Пища, обладающая особым колоритом

Действительно, сейчас настоящую русскую печь можно встретить разве что в глубинках, где люди старой закалки продолжают чтить традиции, любить и уважать исконную русскую кухню. А сколько удивительных блюд можно приготовить в такой печке! Рассыпчатую вареную картошечку в котелке, блины с разными начинками, румяные пироги, наваристую кашу с маслом, кислые щи, деревенский варенец и многое другое.

Секрет особенного вкуса и умопомрачительного аромата состоит в том, что пища, приготовленная в печи, в отличие от еды на электрической плите, не кипит, а томится, постепенно раскрывая нотки каждого отдельного ингредиента. Придется проявить терпение, т.к. процесс это нескорый, однако, оно того стоит. В результате этого таинства, пища приобретает особенную насыщенность.

Что приготовить?

Традиционным вариантом, самым простым, но очень полезным и вкусным, является каша, приготовленная в печке. Для этого следует взять крупу (можно использовать любую, например, пшенку), хорошенько промыть ее в глубокой чашке. Затем поместить ее в котелок и залить молоком, безусловно, лучше всего парным, деревенским. Пропорции следует соблюсти в таком порядке: 1 стакан пшена на 8‒10 стаканов молока. Остается добавить столовую ложку сахара, соль по вкусу.

Печь предварительно должна прогореть, а дрова превратиться в угольки. После чего ей еще следует выстояться 2‒3 часа. После того как печь будет готова, необходимо поместить в нее котелок с кашей и накрываем крышкой. Приблизительно через час кашу нужно будем помешать. По прошествии 5‒6 часов томления в печи, блюдо будет готово.

Получается нежная, воздушная, кремового оттенка каша, с ароматом топленого молока, съесть ее — одно удовольствие. А сколько в ней пользы! Продукты, используемые для приготовления пищи, не кипят и не вывариваются, а путем томления доходят до нужной кондиции. А это значит, что такая пища не растеряет своих полезных свойств, как это обычно происходит в результате нагревания температуры свыше 90 градусов.

Варенец по-деревенски

Приготовленный в печи, этот вкусный кисломолочный продукт, будет по вкусу значительно различаться с тем, что люди привыкли покупать в магазинах.

Для его приготовления потребуется: деревенское молоко высокой степени жирности ‒ 3 л, и деревенская сметана ‒ 250 г.

Молоко необходимо налить в чугунный котел, который затем разместить в печи на целый день или ночь. За тот период, что оно там находится, молоко станет топленым. После этого молоко нужно остудить приблизительно до 35 градусов. То есть по ощущениям оно должно оставаться теплым, но не горячим или холодным.

Осталось добавить сметану, чтобы начался процесс брожения. Посуду с будущим варенцом укрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 12 часов. Остуженный варенец готов к подаче на стол.

Можно сколько угодно расписывать достоинства блюд, приготовленных в русской печи, однако пока не попробуешь сам, никогда не узнаешь. А попробовать стоит! Незабываемый вкусовой восторг гарантирован.

roman_yhnovec

Нет ничего проще (как оказалось), чем приготовить еду в русской печке. В этом я убедился на выходных, которые провел в белорусской деревеньке Бояры, что в 100 километрах от Минска.

Как я уже писал. жили мы в срубе, который после войны построил мой прадед. В доме никто не живет уже более 20 лет, а порядок поддерживают многочисленные родственники, приезжающие раз в год проведать могилки предков. Не смотря на это, в хате жизнь остановилась — в шкафах лежит дедовская одежда из прошлого века, в самодельных тумбочках хранится деревянная посуда, а в углу за дверью стоят прабабушкины туфли, подошва которых подбита деревянными гвоздиками.

И конечно же, в доме сохранились две печи — одна для отопления жилой комнаты, другая для приготовления еды. Именно с помощью последней печки, мы и будем готовить.

1. Итак, нам понадобится посуда. В доме были старые, стальные котелки, но было лень их чистить, поэтому мы воспользовались обычным казаном. Закидываем в него куски курицы, крупно порезанную картошку, солим и перчим. На этом приготовление заканчивается. Все остальное сделает печка, которую нужно хорошенько протопить

Представляете, этими ухватами пользовалась еще моя прабабушка, которая точно так же готовила еду моему маленькому деду, его братьям, сестрам и даже моему папе.

4

Спустя 30 минут, вновь берем жену и с ее помощью вытаскиваем казан из печи (тут стоит обратить внимание на маникюр:). 5

Никаких специй кроме соли и перца, но не смотря на это, получилась румяная курочка, отдавшая свой сок картошке. В хате сразу же начинает невероятно вкусно пахнуть, а руки тянутся налить 50 грамм

5. Никаких специй кроме соли и перца, но не смотря на это, получилась румяная курочка, отдавшая свой сок картошке. В хате сразу же начинает невероятно вкусно пахнуть, а руки тянутся налить 50 грамм

6. Когда угли потухнут, можно поставить в печь какую-нибудь железяку и очень быстро пожарить пару палочек куриного шашлыка. Он не горит, а запекается, при этом все равно получает легкий запах дыма. Такого вы точно не найдете ни в каких ресторанах

Еще было желание приготовить печеную картошку с подгарками , но мы так наелись, что стало лень. Рецепт тоже очень простой — отвариваем картофель в печи, потом сливаем воду и запекаем целые клубни до образования румяной корочки. Туда же можно добавить немного сливочного масла и в конце сдобрить все это безобразие укропчиком. И все это употреблять с зеленым лучком, салом с прожилками мяса и обязательно запить парой рюмок холодной водки.

Все это мы сделаем в следующий раз. Обещаю показать процесс.

Как правильно топить русскую печь

Ванюшка Ванечкин Просветленный (31970) 7 лет назад

Как правильно топить русскую печь.1 Очистить зольниковую камеру печи (камина) до разжигания огня. Помещение должно быть проветрено. Положить на колосники смятую бумагу и сухие щепки, затем поджечь. Когда разгорятся щепки и наберется достаточно жара, нужно уложить крест на крест дрова, заполнив всю площадь колосниковой решетки камина (или печи). Подкладывать следующую порцию дров в камин (или печь) необходимо только после того, как предыдущая почти прогорит. Нельзя ворошить горящие угли. при морозе и сильном ветре длительные топки камина (или печи) вредны. Лучше протапливать несколько раз в день в щадящем режиме. Немецкие камины и печные топки, как правило, выложены шамотной футеровкой. Нужно следить, чтобы она не была треснутой, иначе может уменьшиться теплоотдача печи (или камина). Шамотная футеровка реставрируется с помощью специальных замазок. Любую печь или камин необходимо чистить раз в год, а также проводить ревизию и чистку дымохода. Делается это по окончании отопительного сезона.

2Растапливать печь лучше газетой и мелкими сухими щепками. Затем когда печь разгорелась необходимо заложить полную топку дров и закрыть дверцу. Пока дрова полностью не прогорят дверку не открывать и дров не подбрасывать. Частое открывание топочной дверки приводит к снижению КПД печи. При топке печи необходимо следить за цветом пламени. Оно должно быть светло-соломенного цвета. Регулировать процесс горения дров можно при помощи поддувальной дверки и задвижки.

Угарный газ может проникать в помещение и во время топки печи через трещины между кирпичами. Этому же способствует плохая тяга, которая обычно происходит при засорении сажей дымохода, при обвале кирпичей в трубе, а также из-за плохой конструкции трубы и дымника.

Угарная, или, но словам В. Даля. «угаристая». печь — это несчастье для крестьянской семьи. Как бы ее ни топили, все равно кто-нибудь нет-нет да угорал, особенно те домочадцы, у которых была «угарчивая» голова, то есть реагирующая даже на едва ощутимый запах газа.

В старые годы угоревшему давали нюхать тертый хрен и выводили на свежий воздух «считать звезды». Иногда угоревшему клали за пазуху лед и вкладывали в уши по крупной мороженой клюквине или прикладывали к голове листья кочанной квашеной капусты. В наше время угоревшему ставят на голову холодный компресс (со льдом). дают нюхать нашатырный спирт и выводят или выносят пострадавшего на свежий воздух. Как только больной придет в себя, его укладывают па постель в хорошо проветренном помещении и дают выпить крепкий чай или кофе.

Желательно уходить часа на 2 потом, чтоб не угореть:)

личный кабинет удалён Просветленный (39684) 7 лет назад

чтоб не угореть помню что надо задвижку после топки держать открытой, когда угли погаснут, закрывать чтоб тепло не ушло. класс, кто когда нибудь сталкивался с такой печкой. мы дачу в детстве с такой купили, до сих пор тёплые воспоминания.

Fiery Просветленный (22610) 7 лет назад

Спроси у жителей деревни, где приобрел дом. Наверняка знают и покажут. А здесь могут такого наговорить, что угориш.

Елена Баньковская Гуру (3859) 7 лет назад

Дрова нужно поколоть. Открыть задвижку у печки, она обычно над печью. Это плоская такая штучка, которая выдвигается как противень из духовки. Снимаете крышку, большая такая, кладете дрова. Вобщем, разжигаете костер в печи. Дров нужно столько, сколько на шашлык. Крышку закройте. Иногда дрова нужно помешать, чтобы они полностью прогорели и остались угли (все одинакового размера). побейте по ним кочергой. Когда у вас угольки красные и все одинаковые, начнут тлеть, немного прикройте задвижку. Смотрите внимательно, чтобы небыло головешек, проверте кочергой. А когда угли перестанут тлеть и изредка только мерцают, задвижку закройте совсем. Через некоторое время от печи пойдет тепло, очень сильное. Не пугайтесь, так и должно быть. Запоните, самое главное, угли должны догореть до такого состояния, чтобы не было синенького огонька, да вообще никакого огонька (пламени).

Буженина в духовке по-деревенски

По своей сути буженина – это томленый в течение нескольких часов кусок мяса. Раньше ее делали в русской печи, но и в условиях квартиры можно добиться того, чтобы буженина таяла во рту. Итак, сегодня мы будем готовить буженину в духовке по самому простому рецепту. Это даже рецептом назвать сложно, так как от хозяйки требуется минимум усилий.

Нежная буженина в духовке: деревенский рецепт

1. Выберите мясо: это не обязательно может быть свинина, подходит также говядина, но готовится она будет дольше. И свинина получается более нежной. Для приготовления буженины в духовке подходит свиная шейка или задняя часть с жирком. Шейка идеальна для буженины, так как имеет неоднородную структуры с прожилками, поэтому готовое мясо прям разваливается на готовые сочные кусочки.

Возьмите кусок весом 1,5-2 кг, куски до 1 кг не подходят однозначно, так как готового мяса будет мало и получится оно суховатым.

Мясо должно быть охлажденное, но не замороженное, иначе сочности и нежности от буженины не ждите.

Еще рецепт:Голубцы в виноградных листьях

2. Замаринуйте мясо: проткните мясо ножом в 5-7 местах, чтобы оно промариновалось, а затем легко пропеклось. Хорошо посолите. Добавьте перец, рубленную зелень, чеснок и лук. Постарайтесь набить прорези в мясе луком и зеленью, чтобы внутри мясо было такое же ароматное. Затем оботрите мясо соком лимона (лимонная кислота НЕ подходит). Вы можете добавлять любые специи по вашему вкусу, но все же самое вкусное мясо в духовке получается без лишних приправ.

Я не заливала ничего мясо, то есть оно мариновалось в собственном соку, поэтому и вкус у него получился абсолютно натуральный. Но если вы любите мариновать в чем-либо, то можно добавить сметану или сливки.

Теперь положите внутрь чашки с мясом тарелку и придавите чем-нибудь тяжелым, сделав пресс. Это нужно для того, чтобы мясо дало сок.

Поставьте мясо в холодильник на сутки-двое. Через сутки мясо нужно перевернуть и снова придавить прессом.

3. Достаньте мясо и выложите на фольгу. Завернуть его нужно в несколько слоев, это тоже залог нежности готовой буженины, в противном случае мясо в духовке высохнет.

Оборачивая мясо имейте ввиду, что хорошее мясо дает много сока, и вам нужно будет как-то потом развернуть готовый продукт, ничего не разлив.

Сделайте из первого слоя фольги чашечку, а затем обмотайте мясо еще двумя слоями. Помните, матовая сторона фольги должна быть внутри, а блестящая – снаружи.

4. Готовьте буженину в духовке. Так как раньше буженину готовили в печи, то нам нужно создать похожие условия. Сначала разогрейте духовку до высокой температуры – 220 о С. Поставьте противень с завернутым мясом в горячую духовку.

Затем через 15 минут снизьте температуру до 170-160 о С, будто ваша печь остывает. Томите мясо 2 часа, после чего выключите духовку, но буженину их духовки не вытаскивайте, пусть постоит еще минут 20.

5

Осторожно разверните готовую буженину и нарежьте ломтиками. Подавайте на стол с зеленью, овощными салатами и картофелем

Каша в русской печке

Начну с каши. Мало кто сейчас варит такую вкуснятину.

Обязательно должна быть глиняная плошка объёмом литра полтора-два. Чугунка не годится. Не знаю почему, но в чугунной посуде каша получается не та, что в глиняной. Плошка, которой я пользовался, старше меня раза в два, но служит и по сей день исправно.

Итак. Печка топится, чтобы образовалась куча тлеющих углей. Они сгребаются в сторону или к задней стенке, чтобы от плошки до углей было расстояние 30-40 см, заслонка, регулирующая тягу, прикрывается так, чтобы осталась небольшая щель. Поддувало прикрывается полностью. В таком режиме угли медленно горят, отдавая тепло стенкам печки, и обеспечивают нужный тепловой режим для варки каши.

Беру примерно стакан риса (можно разбавить рис пшеном, но не более одной трети), литр натурального, подчёркиваю, НАТУРАЛЬНОГО молока из-под настоящей, а не «магазинной порошковой» коровы, две трети чайной ложки соли. И всё. Пока топится печь, рис тщательно перебираю и промываю, высыпаю в плошку. Туда же бросаю соль. Молоко подогреваю примерно до 60-70 градусов в чугунке или кастрюле, поместив её с краю в печку, где догорают дрова.

Когда дрова прогорели, угли сдвинуты в сторону, в плошку выливаю молоко, всё перемешиваю и помещаю в печь. Плошка крышкой не покрывается. Пока молоко закипает, занимаюсь домашними или огородными делами. Минут через пять-десять поверхность молока покрывается коричневой пенкой и каша, закипая, начинает бухтеть. В этот момент надо обязательно тщательно перемешать рис, который слипается внизу в комок. Если этого не сделать, рис не сварится, а превратится в твёрдую массу. Плошка придвигается ухватом к краю. Ложку надо подсунуть под пенку, которую крайне желательно не повредить, и, не торопясь, размешать слипшийся рис. Потом задвинуть плошку на место и дождаться закипания молока. Больше мешать кашу не надо. Плошку периодически поворачиваю, чтобы жар от углей шёл не на одну стенку плошки, а равномерно нагревал все. Хитрость состоит лишь в том, что надо опытным путём подобрать такое расстояние от стенок печки и углей, чтобы закипевшее молоко не убегало, а тихо бухтело под пенкой. Каша томится полтора-два часа. За это время пенка станет тёмно-коричневой, а цвет каши желтоватым. Молоко должно выкипеть, рис разбухнуть и протомиться. По дому будет витать ни с чем не сравнимый аромат.

Если температура в печи упала ниже точки кипения воды, то кашу можно не вынимать, а отодвинуть подальше от жара, накрыть крышкой. Но, на первых пробных варках, плошку лучше вынимать, ставить на шесток, накрыв крышкой. В тарелку с горячей кашей можно добавить кусочек сливочного масла. Вкус улучшится, несомненно. Пенку, забыв о канцерогенах, надо съесть. Уж больно она вкусна.

Сварганить кашу можно попробовать и в городской духовке, надо лишь обложить её стенки кирпичами.

Рецепт приготовления гречневой каши

Пробовали ли вы настоящую гречневую кашу? Ту, которую наши прабабушки готовили в русской печке своим домочадцам? А не ту, которую сегодня подают в ресторанах или столовках с вареной сосиской или гуляшом. Аромат гречневой каши непередаваем, все зернышки рассыпчаты, каша напоминает не разваренную и расплющенную гречку, а изумительный рис из узбекского плова.

Те, кому не посчастливилось наблюдать, как бабушка в деревне на настоящей русской печи готовит это дивное блюдо, может попробовать приготовить гречневую кашу самостоятельно. Все, что для этого потребуется #8212; это электрическая или газовая печь с духовкой, а также керамический горшок, объем которого не меньше 2,5-3 литровс крышкой. Желательно, чтобы горшок напоминал формой известный чугунок для русской печки. Безусловно, духовка никогда не заменит русскую печь, но если соблюдать определенные правила, то можно получить результат, очень близкий к оригиналу.

Правда, сначала стоит твердо усвоить два непреложных правила, касающихся применения керамических горшков: незадолго до приготовления блюд в горшок нужно залить чистую и прохладную воду. Вода заполняет поры в керамике, а потому продукт, который готовится в горшке, никогда не пригорит. Также керамический горшок следует ставить исключительно в холодную духовку (никогда не ставить в горячую), и только лишь затем разжигать в духовке огонь.

Рецепт гречневой каши

Итак, приступим: для приготовления блюда на 4-5 порций гречневой каши достаточно взять два стакана гречневой крупы. Выбирать крупу тоже следует ответственно – быстроразвариваемая (прожаренная или пуховая) не подойдет. Зернышко к зернышку – они все должны быть одинаковыми как по размеру, так и по цвету. Зернышки не должны разваливаться на части, если их сдавливать пальцами. Для приготовления каши потребуется также 2-3 луковицы среднего размера, пара чайных ложек соли, с десяток зернышек черного перца, пара листиков лавра, немного укропа (сойдет даже сушеный), несколько зубчиков чеснока, желательно крупных. И помимо этого граммов триста свинины, причем с прожилками сала, можно с маленькими косточками.

На растительном масле в сковороде нужно обжарить порезанное кубиками мясо, чтобы на нем образовалась аппетитная корочка (жарить не до готовности). Затем это обжаренное мясо нужно положить в пустой горшок. А на той же сковороде обжарить лук, предварительно порезанный крупными квадратиками. Жарить нужно, пока не почувствуется характерный луковый аромат – лук как раз приобретет коричневый цвет. Лук тоже нужно насыпать в горшок прямо поверх мяса.

Во время обжарки продуктов, необходимо в отдельной кастрюльке вскипятить три стаканы воды, добавив туда всю соль, перец и лавр. Два стакана гречки нужно потрясти в мелком сите, чтобы отсеялась вся пыльца (гречку никогда нельзя мыть – это не рис). Крупу нужно засыпать в кастрюльку в кипящую воду, затем уменьшить огонь и ждать, когда гречка разбухнет, впитав практически всю воду.

В распаренную гречку нужно бросить укроп, после чего три четверти гречки стоит переложить в горшок к мясу и луку, бросить туда очищенные зубчики чеснока, аккуратно, без лишнего энтузиазма все это перемешать и выровнять поверхность. Сверху следует выложить оставшуюся гречку и снова разровнять. Проделав все вышеперечисленное, над гречневой кашей должна оказаться тоненькая пленка воды. Нет таковой – долейте чуть-чуть. Но так, чтобы вода едва прикрывала зерна.

После всех этих манипуляций нужно накрыть горшок крышкой и поставить в духовку на противень. Рядом с горшком нужно поставить плошку с водой – это позволит верхнему слою каши не пригорать. Духовку нужно разжечь, выставив температуру в 220 градусов. Горшочек с кашей держать не меньше трех часов, не открывая ни дверь духовки, ни крышку горшка. Но по прошествии трех часов, достав и открыв горшок, можно увидеть поистине особенное блюдо! Темно-коричневая, рассыпчатая каша с непередаваемым ароматом… Эту гречневую кашу кушать лучше всего с ржаным черным хлебом, запивая при этом холодным молоком. Непередаваемые эмоции!

Какое блюдо можно приготовить только в русской печи

Есть ли такие блюда, которые можно приготовить только в русской печи? И какие блюда получаются вкуснее в русской печи?

В русской печи можно приготовить ЛЮБОЕ блюдо! И оно будет в сто раз вкуснее того, что приготовлено на плитах! Секрет русской печки в том, что еда в ней томится, а не просто кипит-варится. И запах такой особенный, ммм. не передать словами! Выпечка получается несравненная и по вкусу, и по виду, и по пышности, и по запаху! Борщ, каша, домашняя лапша, простой картофельный супчик, мясо или жареная картошка — это такая вкуснятина, что невозможно устоять! А молоко топленое! Пальчики оближешь! А еще в углях (от дров!) можно запекать картошку «в мундире» — тут вам и калий, и вкус необыкновенный! Это все мой личный опыт — довелось кормиться из русской печки))

Любое блюдо можно сварить, как в русской печи, так и на электроплитке или на газу. Любое блюдо можно томить в вольной русской печи, так и в духовке газовой и электрической плиты.

Нет таких блюд и кушаний, которые можно было приготовить только в русской печи.

В русской печи варили супы, готовили каши, тушили и запекали, пекли пироги. Все эти блюда и кушанья с успехом можно готовить и на современных газовых или электрических плитах и духовых шкафах.

Единственное, только вкус немного другой у некоторых блюд и кушаний, которые варятся и готовятся на огне, они дымком пахнут, например манная каша или картошка отварная.

Я помню у нас бабушка пекла пироги в русской печи, а мама нас теперь балует своими пирогами и плюшками, которые лучше бабушкиных. Также и щи у нее гораздо лучше получаются, на мой вкус. Но как говорится, о вкусах нет смысла спорить.

Я подозреваю , что паренную репу можно приготовить только в русской печи или может на каком то очень дорогом оборудовании, но и в нем не будет дымка. А репа была основным питанием очень доступным простым людям. Поэтому и люди здоровей были. Нужно возвращаться к истокам, найти забытые рецепты приготовления репы в печи. А то только пословица и осталась: проще пареной репы. Значит ещё парить легко, но это легко, когда знаешь.

Русскую печь люблю и уважаю, в русской печи получаются яйца как нигде. А всё просто кладёте яйца в чугунок и заливаете водой , чтоб покрыло, и в печь часов на 5. Яйца как топлёное молоко по цвету и на вкус неповторимо. А ещё пшённорисовая каша «Дружба». в плоскую миску насыпать пнёнки и немного риса. Посолить посластить по вкусу, залить молоком и в прогоревшую печь. Потом есть с топлёным маслом . Очень вкусно.

В русской печи можно приготовить несколько блюд, например, тыкву в горшке, каши различные, можно отварить картофель и есть с солеными или свежими огурцами или помидорами, вкус не забываемый. Но больше всего вспоминается выпечка из русской печки, хлеб и булочки, пироги и пирожки. Никогда не сравнится любая выпечка, если ее приготовить в домашних условиях, на плите.

Помню из далекого детсва бабушка готовила в печке картошку с молоком — картошку заливала молоком — клала в нее топленное масло и «забывала» в печи. Картошка томилась вместе с молоком — получалась такого кремового цвета очень мягкая (почти как пюре, только целыми кусочками).. Такой больше нигде не приготовишь — ни в духовке, ни в микроволновке, ни в скороварке.

Моя бабушка готовила в русской печке очень вкусные оладушки, таких ни в какой плите или сковородке не испечешь, они получались такие воздушные, румяные, и на вкус просто волшебные. Еще сметану запекала и молоко топила.