Как выбрать профессиональную кофемолку

Рейтинг

Вначале предложу вам рейтинг лучших роторных и жерновых моделей составленный на основе оценок моих покупателей. Все они доступны для покупки в 2018 году.

De’Longhi KG 79

Итальянский производитель кофемашин делает еще и качественные электрические кофемолки. Первая в рейтинге недорогая жерновая модель подойдет для домашнего использования. Жернова выполнены из металла. Приятный и лаконичный дизайн, а также достаточно компактные размеры. Мощность – 110 Вт, вместительность зерен – 120 грамм. Предусмотрена регулировка степени помола. Шнур можно намотать на специальный держатель, что облегчит хранение. Ножки прорезиненные. Вес – 1,5 кг. Цена – от 3 600 рублей. (Москва).

De’Longhi KG 49

Вторая в рейтинге модель с ножами. Мощность – 170 Вт. Емкость – 90 грамм. Есть дозатор и таймер, что достаточно редко для ножевых моделей. Есть возможность отрегулировать устройство по количеству чашек – от 2 до 12. Конструкция выполнена из пластика. В комплекте есть щеточка для простоты очистки. Вес – 0,8 кг. Цена – от 3 тысяч рублей. (Москва).

VITEK VT-1546

Третье место рейтинга — модель с ножами для измельчения кофе. Относится к классу бюджетных. Пользователи отмечают достаточно равномерный помол. Мощность – 150 Вт. Емкость для кофе – 50 грамм. Девайс оснащен импульсным режимом, который необходим для измельчения зерен зеленого кофе. Есть приспособление для шнура, блокировка, если крышка не закрыта. Корпус выполнен из металла. Цена – от 1 400 рублей.

Rommelsbacher EKM 300

Жерновая модель с 12 степенями помола. Мощность – 150 грамм. Емкость для кофе – 220 грамм. Оснащена дозатором, а также емкостью для измельченного порошка на 120 грамм. Удобное управление, есть возможность смотать шнур. В комплекте щетка для очистки. Несмотря на невысокую мощность позволяет измельчить большое количество зерен. Дозировка до 10 порций. Цена – от 11 тысяч рублей. (3 магазин,5 магазин).

FIRST AUSTRIA 5480

Бюджетная жерновая модель с малой мощностью – 100 Вт, но высокой стойкостью к нагрузкам. Емкость – 100 грамм. Есть возможность отрегулировать степень помола, а также время измельчения. Можно смотать шнур. Пользователи отмечают тихую работу, равномерный помол и низкую цену. Стоимость – от 2 тысяч рублей.

Caso Coffee & Kitchen Flavour

Роторная модель с высокой мощностью для своего класса устройств – 200 Вт. Может измельчить крупы, зерно, специи и для этого в комплекте есть специальная сменная насадка. Емкость для зерна – 90 грамм. Есть импульсный режим. Покупатели отмечают среди достоинств сменную насадку, равномерность помола, достаточно тихую работу. Цена – от 3 тысяч рублей. (2 магазин, Москва).

Rommelsbacher EKM 200

Еще одна недорогая электрическая модель с жерновами. Мощность – 110 Вт, емкость – 250 грамм. Есть регулятор степени помола, удобное управление, механизм для сматывания шнура. Цена – от 3,5 тысяч рублей. Отличное соотношение по качеству сборки и стоимости. (2 магазин).

BARATZA Encore

Измельчитель – жернова. Количество оборотов – 500 в минуту. Есть контейнер для кофе – 227 грамм, для измельченного порошка – 142 грамма. Есть регулятор степени помола. Управление — механический переключатель, приятный дизайн, хорошая производительность. Вариант подойдет для дома или офиса. Цена – от 14 тысяч.

De’Longhi KG 521.M

Замыкает рейтинг недорогая модель с удобным электронным управлением и дисплеем. Мощность – 150 Вт. Измельчитель – жернова. Есть 18 степеней помола. Вместимость кофе – 350 грамм. Емкость для готового порошка – 170 грамм. В комплекте есть щеточка. Шнур можно спрятать. Красивый дизайн. Материал корпуса – пластик и металл. Достаточно компактная для своего класса – 2,75 кг. Цена – от 15 тысяч рублей. (Москва).

А теперь расскажу о видах кофемолок, чтобы вам было проще определиться с выбором.

Критерии выбора

Как выбрать гейзерную кофеварку для дома

Чтобы выбрать лучшее устройство для дома по лучшему соотношению цена и качество следует обратить внимание на ряд параметров, которые делают модель лучшей среди прочих

Мощность. Этот параметр влияет на скорость вращения жерновов. Считается, что оптимальная скорость вращения составляет 500 и более оборотов в минуту. Этого можно достичь в моделях с мощностью от 250 до 300 Вт. При этом на рынке есть девайсы, в которых данный параметр варьируется от 100 до 1000 Вт

Если сравнивать подобные устройства, то следует обратить внимание, что еще кроме мощности есть в кофемолке. Если в ней дополнительные функции, то логика в переплате за более мощную модель есть, хотя высокая мощность не слишком нужна

Если же цена складывается исключительно из мощности, то переплата не несет никакого смысла.
Материал исполнения жернова. У роторных устройств ножи всегда металлические. В жерновых моделях материал может отличаться. Металлические – легкие и надежные. Минус – они быстро стачиваются и впитывают запахи. Керамические – достаточно хрупкие, но не так быстро изнашиваются и не вбирают неприятный запах. Боятся ударов. Каменные – своего рода сплав. Считаются самыми долговечными, но тоже боятся ударов и падений.
Объем емкости. Стоит понимать, что в жерновых моделях есть две емкости – для зерен и смолотого кофе. Знатоки знают, что получать порошок лучше непосредственно перед варкой, так как молотый кофе при взаимодействии с кислородом теряет свои свойства. Нет смысла заранее заготавливать большое количество порошка, так как вкус и запах будет хуже, чем от того, который был смолот только что. По этой причине рекомендуется обратить внимание на объем контейнера для зерен, а не для готового порошка.
Форма контейнера может быть конической и цилиндрической. В первом случае кофе может оставаться по бокам емкости и его придется оттуда стряхивать, во втором случае все зерна самостоятельно будут ссыпаться к ножам. Это более удобно.
Производитель. Данный параметр не является ключевым при выборе, так как в целом качество жерновых моделей одинаково. Многие отзывы сходятся во мнение, что бюджетная кофемолка от малоизвестного производителя часто работает не хуже, чем от более именитого бренда. Еще один интересный факт – действительно крутые производители кофемолок часто не известны российскому потребителю, а такие фирмы как Bosch, Redmond, Moulinex не относятся к профессиональным производителям кофемолок.

Жерновые кофемолки отличаются ценой, которая имеет большую разбежку от 5 до 150 тысяч рублей. Не всегда покупателю нужно дорогое устройство, так как подавляющее большинство дорогих моделей рассчитаны не на домашнее использование, а на офисы, кофейни. Для удобства использования кофемолка может быть оснащена дисплеем с подробной информацией о настройках, а также электронным управлением. Но стоит понимать, что это скажется на цене. Существуют недорогие модели с механическим или кнопочным управлением, которые сделают не менее качественный помол. Фактически цена кофемолки – это не основополагающий параметр, а показатель «навороченности» устройства. Например, дорогие модели сами проверяют насколько однородным получился порошок и достигнута ли нужная консистенция. Если продукт отличается от заданных параметров, то помол проходит повторно. В менее дорогих устройствах этот критерий придется контролировать самостоятельно, а именно на глаз.

Лучшие фирмы производители

На сегодняшний день выпуском кофемашин занимаются многие производители бытовой техники. В их числе присутствуют как отечественные бренды, так и зарубежные. Лучшими из этого списка являются:

Delonghi. Итальянское производство поставляет в продажу функциональную технику с высокой производительностью. Его товары отличаются надежностью и отличными техническими характеристиками.

Saeco. Еще один итальянский бренд получает в свой адрес не меньше положительных комментариев, так как его продукция обеспечивает покупателям высокое качество готового напитка и отсутствие шума при работе, что имеет большое значение для тех, кто предпочитает после пробуждения находиться некоторое время в тишине.

Bosch. Немецкая фирма предлагает вниманию покупателей товары, которые славятся современным дизайном, удобным управлением и доступной стоимостью. Кофемашины всегда великолепно справляются со своей задачей, поэтому у их владельцев никогда не возникает негативных мыслей о качестве напитков.

Philips. Производитель из Голландии, начавший свою деятельность еще два века назад, нравится потребителям умением создавать технику компактных размеров с максимально удобным обслуживанием.

Лучшие марки кофемолок

Как в России, так и в мире в число лучших производителей кофемолок входят компании DeLonghi, VITEK, Polaris, Gipfel, Rolsen, Bosch, Rommelsbacher, Sakura, Bork и VITESSE. Это эталонные бренды, некоторые из которых представлены в разных ценовых сегментах. Некоторые из них выпускают более качественные устройства определенного типа, а другие – «крепких середнячков» любого вида. В представленном ниже рейтинге за основу взято соотношение качества, функционала и цены, поэтому премиумная техника не всегда на первых позициях.

Лучшие жерновые кофемолки

1. DeLonghi KG Приятный современный дизайн, однородная структура помола с возможностью регулировки, простое управление, большой резервуар для целого и молотого зерна. Имеются резиновые подставки против скольжения на рабочей поверхности. Отмеченный отзывами минус – нет регулировки порций и не достаточно низкий порог настройки степени помола. Цена: 7000-8000 рублей.
2. Vitek VT-1548. Отличается хорошей регулировкой степени помола, компактностью и высокой надежностью при достаточно низкой цене (от 4000 рублей). В отзывах отмечается неравномерный помол.
3. Sakura SA-6156. Надежная бюджетная модель достойного качества. Имеет большие резервуары для цельного и готового продукта. Отмечается слетание крышки от вибрации и крупный неравномерный помол. Недостатки компенсируются ценой – примерно 2000 рублей.
4. Bork J800 – профессиональная жерновая машина. Оптимальный вариант для небольшой кофейни. В условиях квартиры выглядит внушительно, но нецелесообразно. Имеет 25 установленных степеней помола, подходит для измельчения специй, настраивается через ЖК-дисплей. Цена – 20000 рублей.

Лучшие ножевые (роторные) кофемолки

1. Bosch MKM 6000/6003. Надежный и недорогой домашний прибор без существенных минусов. Благодаря наклонной чаше равномерно мелет кофе. Корпус пластиковый, а рабочий резервуар – из нержавейки. Необходимо слегка придерживать крышку во время перемолки. Цена – 1000-1500 рублей.
2. Микма ЭКМПУ ИП-30 – добротная отечественная модель, отлично конкурирующая с импортной техникой. Пользователями отмечена тихая работа, мелкий помол. Отлично справляется с семечками и крупой. Цена – 1500-3000 рублей.
3. Delonghi KG Компактная модель с современным дизайном и удобной регулировкой помола. Работает быстро. Оснащена таймером, дозатором, сменной чашей и даже щеткой для чистки. Минус – сложная система настройки таймера. Цена – 4000-6000 рублей.
4. Rolsen RCG-150L – бюджетный прибор с приятным дизайном, высокой мощностью и встроенным таймером. По отзывам пользователей, перемалывает порцию зерна за 15 сек. Для других типов продуктов не применима. Цена – от 1200 до 1800 рублей.
5. Polaris PCG 0815A – простая бюджетная модель с высокой скоростью работы. Металлический корпус, довольно ровный помол, приятная цена – 1300-1500 рублей.
6. VITEK VT-1542. Одна из самых популярных роторных кофемолок в России. Подкупает небольшой ценой, тихой и быстрой работой, долговечностью и прочным корпусом. Незначительный минус – встречаются большие крупинки зерна после помола. Цена – 1300-1600 рублей.

Кофемолка для дома

Лучшие ручные кофемолки

1. Bekker BK-2524. Прочная деревянная модель с красивым винтажным исполнением, керамическими жерновами и возможностью регулировки помола. Стоит примерно 700-800 рублей.
2. Vitesse VS-1679. Одна из самых популярных на российском рынке моделей. Вместимость 35 г, стильное исполнение, корпус из красного дерева. Цена – 2000 рублей.
3. GIPFEL Премиумная модель среди ручных кофемолок, собираемая вручную. Жернова выполнены из нержавеющей стали, а расстояние между ними регулируется специальным винтом. Стоит в районе 3500 рублей.

Источники информации

Лучшие капсульные и чалдовые аппараты

Для приготовления кофе в капсульных и чалдовых кофеварках используются специальные саше-таблетки или запечатанные капсулы. Их бросают в резервуар аппарата, где и происходит заваривание молотого кофе. После использования оболочки сбрасываются в контейнер для отходов.

Bosch TAS 6002/6003/6004 My Way – многофункциональная машинка

4.9

★★★★★
оценка редакции

89%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Лучше всего для этой кофеварки подходят капсулы Tassimo, причем любые – перенастраивать специально машину не придется. Bosch уже снабдил свою новую модель на 1,3 л интеллектуальной системой считывания штрих-кодов, поэтому кофеварка сама подбирает правильный режим приготовления напитка.

Это не помешало производителю предусмотреть в памяти устройства еще 4 дополнительных профиля, где можно сохранить для своих любимых видов кофе объем порции, температуру и крепость.

Достоинства:

• Классный дизайн;
• Быстрый нагрев благодаря проточному бойлеру;
• Самоочистка от накипи;
• Регулируемая по высоте подставка для чашек;
• Автоматическая и ручная настройка параметров заваривания.

Недостатки:

Дорогие и труднодоступные капсулы.

Bosch TAS благодаря своим компактным размерам не займет много места даже на маленькой кухне. Так что если у вас есть возможность покупать капсулы Tassimo, эта кофеварка станет отличным выбором.

Gretti NR-101 – большая кофеварка с подогревом

4.8

★★★★★
оценка редакции

88%
покупателей рекомендуют этот товар

Внешне эта кофемашина больше похожа на рожковую кофеварку, но работает она только с чалдами диаметром 44 мм. С ними еще проще: как только огонек индикатора нагрева перестанет мигать, можно закидывать таблетки в специальную воронку и подставлять на площадку чашку. Не пройдет и пары минут, как она наполнится ароматным напитком.

У аппарата с дизайном в духе индастриал емкий бак на 2,8 л. А встроенная помпа подает горячую воду под давлением 15 бар, раскрывая все нюансы вкуса кофе в «таблетках».

Достоинства:

• Прочный металлический корпус;
• Площадка для подогрева чашек;
• Долго сохраняет температуру в бойлере;
• Есть индикатор уровня воды.

Недостатки:

Никаких автоматических функций – даже таймера нет.

Gretti, похожую на трансформаторную мини-будку, по достоинству оценит креативная молодежь. Такой самое место где-нибудь в офисе айтишников, рекламщиков и других творческих людей, литрами поглощающих кофе.

Nespresso C30 Essenza Mini – уютная крошка

4.7

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

В этой машинке все происходит гораздо быстрее. Бак на 600 мл нагревается примерно за 30-40 секунд, правда, и остывает он быстро. Зато компактный аппарат занимает минимум места на столе благодаря узкому вытянутому корпусу. Essenza позволяет регулировать объем подачи воды, умеет готовить эспрессо и лунго (для этого достаточно нажать или удерживать кнопку).

При заправке каждой новой капсулы отработанные оболочки машинка автоматически сбрасывает в отдельную емкость. Технические характеристики крохи Nespresso тоже впечатляют: вода подается под давлением 19 бар, мощность встроенного ТЭНа составляет 1,3 кВт.

Машина получилась мощной и в то же время экономичной, поскольку снабжена функцией автоотключения, а после приготовления каждой порции кофе сразу же переходит в энергосберегающий режим.

Достоинства:

• Компактность;
• Не требует сложной настройки;
• «Дружит» с любыми капсулами в алюминиевых оболочках;
• Под соплом помещаются даже большие стаканы.

Недостатки:

Неглубокий капельный поддон быстро переполняется.

Любителям по-настоящему хорошего кофе эта модель точно придется по вкусу. Особенно если в кафе забегать утром некогда, а места для кофеварки на домашней кухне не так уж и много.

Виды кофемолок

Выбирая для своего пользования кофемолку, стоит задуматься о том, сколько раз в день ей придётся трудиться, перемалывая кофейные зёрна. Любая кофемолка обладает своей степенью надежности и рассчитана на определённые условия эксплуатации.

Любителям пить кофе по-турецки, сваренного в турке, по утрам, да ещё и с добавлением в напиток других ингредиентов, большого объёма молотых зерен не понадобится. Для такого случая вполне подойдёт простая, центробежная кофемолка роторного типа.

Для любителей пить кофе не только по утрам в количестве одной маленькой чашки, да ещё в большом кругу таких же любителей этого напитка, такая кофемолка не подойдёт для ежедневного использования. При такой частоте потребления и объёме помола зерен лучше выбрать жерновую кофемолку. Она более надежна при частом использовании и достаточно больших объёмах помола зерен.

И роторная, и жерновая кофемолки имеют свои особенности в работе и устройстве. Определяясь в том, как подобрать кофемолку, стоит разобраться с этими особенностями.

Электрическая кофемолка — достоинства и недостатки

Весь спектр современной бытовой техники придуман для того, чтобы максимально сэкономить время и силы занятого человека. Электрическая кофемолка не исключение. Что в ней заслуживает одобрения, а что нет?

Плюсы электрических кофемолок

• Быстрота помола. В течение нескольких секунд она выдаст утреннюю порцию кофе. Для этого потребуется лишь нажать одну кнопку. Быстро и удобно, что и говорить.
• Большой резервуар для зерен. Им оснащены многие электрические кофемолки. Его объем рассчитан на целую пачку кофейных зерен. Их достаточно просто высыпать в ёмкость, а затем, по мере необходимости, осуществлять помол.
• Возможность смолоть много кофе за короткий промежуток времени. Особенно это ценно, если вы принимаете у себя гостей или в вашей семье много любителей побаловать себя чашечкой свежего кофе.
• Всегда под рукой. Электрическая кофемолка, как правило, имеет свое постоянное место на кухне, поэтому ее не придется доставать из шкафа, устанавливать и проверять на готовность.
• Простота управления. Задание режима работы и изменения степени помола производится одним движением пальца.

Минусы электрических кофемолок

• Качество помола может страдать. Это зависит от типа выбранной электрической кофемолки. Ножевой прибор не даст хорошего равномерного помола. Электрическая жерновая в этом смысле лучше. Однако, при использовании электрических кофемолок остается опасность пережигания зерна при слишком сильном нагреве мотора.
• Высокий уровень шума. Как бы не старались производители, моторы приборов шумят, и с этим ничего не сделаешь. Чем мощнее мотор кофемолки, тем больше шума он издает.
• Стоимость. Самые демократичные варианты обойдутся от 1000-1200 рублей, а если вы решите купить электрокофемолку с керамическими жерновами, то стоимость будет порядка 5000 руб. и вполне может доходить до пятизначных чисел.
• Статичность и зависимость. Электрическая кофемолка занимает некоторый участок пространства. Кроме того, любой прибор зависим от источника питания, поэтому его придется располагать поближе к розетке. Все это делает электрическую кофемолку довольно громоздкой, особенно, если она приобретается для небольших кухонь.

Однозначный ответ на вопрос о том, какая кофемолка лучше ручная или электрическая, каждый дает самостоятельно, исходя из своих привычек, образа жизни и потребностей. Мы заметили, что электрическая кофемолка идеально подходит для просторной и современной кухни, в большую семью или для тех, у кого каждая минута на счету. Ручная мельница для кофе станет отличным выходом для небольшой семьи, а также для тех, кто не пожалеет немного времени и сил, чтобы получить идеальный помол. Многие любители бодрящего напитка обзаводятся обоими вариантами прибора, которые используются, исходя из обстоятельств.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Фото лучших ручных кофемолок

Также рекомендуем просмотреть:

• Ремонт микроволновой печи своими руками
• Как выбрать электроплиту
• Рейтинг лучших электрических кофемолок
• Как выбрать кухонный набор посуды
• Как выбрать хорошую шашлычницу
• Как выбрать хороший термопот
• Какой электрический кипятильник выбрать
• Какую посуду можно использовать в микроволновке
• Почему микроволновка гудит при работе
• Как выбрать миксер с чашей
• Обзор лучших кофемашин для дома
• Рейтинг лучших кофеварок 2018 года
• ТОП лучших кухонных комбайнов
• ТОП лучших электрочайников
• Лучшие домашние блендеры
• Как выбрать мороженицу
• Лучшие капельные кофеварки для дома
• ТОП лучших мультиварок для дома
• Кухонные весы
• ТОП лучших духовых шкафов
• Виды ножей для мясорубки
• Как избавиться от запаха в морозилке
• Как выбрать большой холодильник для дома
• Выбираем лучший ростер
• Выбираем лучший дегидратор
• Как выбрать СВЧ-печь
• Как сделать домашнюю коптильню своими руками
• Обзор лучших индукционных плит
• Обзор лучших соковыжималок
• Как избавиться от запаха в холодильнике
• Как разморозить морозильную камеру
• Как выбрать хлебопечку
• Как выбрать встроенный духовой шкаф для кухни
• Выбираем лучший аэрогриль
• ТОП лучших холодильников 2018 года
• Рейтинг лучших микроволновок
• Лучшие встраиваемые вытяжки для кухни 2018 года
• Лучшие комбинированные газовые плиты
• Как выбрать стабилизатор напряжения для холодильника
• Лучшие чайники для газовой плиты
• Как выбрать электрическую мельницу
• Как выбрать сумку-холодильник
• Как выбрать чайник со свистком
• Как выбрать варочную поверхность
• Лучшие электрические грили
• Как выбрать заварочный чайник
• Какой планетарный миксер лучше
• Лучшие йогуртницы для дома
• Электрическая сковородка
• Лучшие электроблинницы
• Как выбрать хорошую пароварку грамотно
• Обзор лучших тостеров
• Морозильный ларь для дома
• Слайсеры для нарезки продуктов
• Морозильная камера для дома
• Как выбрать чоппер-измельчитель
• Электрические вафельницы
• Как выбрать вытяжку для кухни
• ТОП-лучших электромясорубок
• Как выбрать погружной блендер для дома
• Аппарат для изготовления сахарной ваты
• Лучшие фритюрницы
• Электрические яйцеварки
• Кухонные диспоузеры
• Лучшие миксеры для дома

Лучшие ручные жерновые кофемолки

Механические ручные модели, вошедшие в наш рейтинг, – это настоящая классика. Именно такими устройствами пользовались наши прародители во времена, когда еще не было электрической мелкой техники.

В ручных кофемолках и регулировку скорости, и количество молотых зерен для необходимого количества порций кофе приходится рассчитывать собственными усилиями.

1. Boen coffee Apparatus YJR-001

Механическая мельничка оснащена керамическими жерновами и облачена в деревянный корпус. Чаша для кофейных зерен и ручка выполнены из нержавеющей хромированной стали. Устройство не боится влаги, поэтому его можно мыть под краном. Молотый кофе собирается в небольшой ящичек, установленный снизу. Модель украсит собою любой интерьер.

Цена – 1000-1100 р.

2. Bekker BK-2517

Яркая, красочная механическая мельница имеет круглый корпус из дерева и керамическую чашу. Изготовленная из экологичных материалов, она требует бережного отношения и аккуратного ухода. Благодаря дереву и керамике, молотые зерна не поддаются окислению и сохраняют все нотки своего аромата. С таким устройством напиток получается особо ароматным и вкусным.

Цена – 700-1000 р.

3. Vitesse VS-1680

Жерновая ручная кофемолка выполнена из влагостойкого дерева и металла. Спереди корпуса расположен выдвижной ящичек, в котором собирается молотый порошок. Чтобы отрегулировать степень помола, необходимо вручную подтянуть жернова. Ручка для удобства также имеет деревянный наконечник.

Цена – 2300-2500 р.

Виды кофемолок

Существующие виды кофемолок позволяют получать различную степень помола и классифицируются по приводу работы – механические и электрические. Последние, в свою очередь, бывают ножевыми или жерновыми.

Более детальная классификация охватывает материал и особенности механизма, влияющие на его стоимость и свойства помола.

Механическая кофемолка

Выбор механической кофемолки принадлежит гурманам, привлекаемым эстетичностью приготовления напитка. Ее устройство обычно представляет собой систему конических жерновов.

Попадая между ними, кофейные зерна измельчаются до определенного размера, который можно регулировать, изменяя расстояние между движущимися частями.

Достоинства механической кофемолки:

• Превращает процесс варки кофе в ритуал, ценимый любителями.
• Не перегревает полученную массу, которая сохраняет свой вкус, не испорченный горечью пережаренных частиц.
• Перетирание способствует выходу на поверхность эфирных масел, раскрывающих букет напитка.
• Емкость для сбора помола придает дополнительный, едва ощутимый аромат, если кофемолка деревянная.

Недостатки связаны с низкой производительностью и значительными габаритами.

Даже если размеры устройства небольшие, для его использования придется освобождать часть стола, чтобы случайно не перевернуть находящуюся рядом посуду во время приготовления.

Для экономии времени следует задуматься о приобретении ножевого или ротационного аппарата, обладающего существенно большей скоростью.

Ножевые кофемолки

Электрический привод – борьба производительности и вкусовых качеств.

Ножевые кофемолки относятся к самым быстрым аппаратам и очень часто используются в быту. Тот факт, что далеко не все любители кофе относятся к настоящим ценителям и могут различить вкус напитка, приготовленного из зерен разного помола, делают такие кофемолки весьма привлекательными.

Весомым плюсом является невысокая цена, составляющая от 10 до 80 $.

До сих пор не существует единого мнения о влиянии мощности аппарата на обугливание кофе, придающее неприятный горьковатый привкус.

Согласно одной точки зрения, чем дольше происходит процесс измельчения, тем больше ротационные ножи воздействуют на продукт и пережаривают его.

Противоположное мнение заключается в том, что более мощная и скоростная машина воздействует сильнее на зерна и вызывает их перегрев быстрее. Сторонники обеих версий приходят к выводу, что лучше использовать устройства средней мощности (около 180 Вт).

Блендер со встроенной кофемолкой

В магазинах можно найти блендер со встроенной кофемолкой, позиционируемый как многофункциональное устройство.

Это удобно, поскольку не всегда есть лишние средства на покупку данных аппаратов по отдельности или дополнительное место на кухне.

Недостатком конструкции является практическая невозможность очистить ее после работы со специями, поэтому в напитке неизбежно появятся посторонние запахи.

Кофемолки с регулировкой помола

Кофемолки с регулировкой помола обычно выполнены в жерновом варианте, поскольку это гораздо проще с технической точки зрения.

Кроме того, получаемая масса гораздо однороднее, то есть частицы обладают близкими друг к другу размерами.

Во время приготовления эспрессо малейшая неоднородность кофейной таблетки приведет к ухудшению вкусовых качеств.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки относятся к более дорогим и мощным устройствам – их стоимость составляет 50-200 $ и выше, а мощность – 250-300 Вт.

Измельчение зерен происходит за счет вращающихся плоскостей, которые могут быть выполнены в виде цилиндров, конусов или шнека с цилиндрической полостью (как мясорубка).

Цилиндрические аппараты самые производительные, поскольку обладают наибольшими скоростями, достигающими 1400 оборотов в минуту.

Их общий с ножевыми устройствами недостаток – пережаривание кофейного помола, устранен в конических и шнековых кофемолках, обладающих пониженными в 3-4 раза оборотами.

Дополнительные функции

Не все покупатели знают, что даже такая простая техника как кофемолка может иметь ряд дополнительных полезных функций, которые упростят использование устройства и сделают его более удобным.

1. Двойные ножи – быстрее сделают помол.
2. Коническая форма емкости – плюсы такой конструкции упоминались ранее.
3. Защита от перегрева – при длительном помоле мотор может нагреться и сгореть. Устройства, оснащенные такой функцией, самостоятельно отключатся, если температура превысила допустимое значение.
4. Блокировка при попадании мусора в жернова. Если по какой-то причине в жернова попал твердый предмет, который может испортить ножи, устройство самостоятельно отключится, и пользователь сможет извлечь мусор.
5. Наличие приспособления для сматывания шнура. Жерновые кофемолки сложно назвать компактными и для них придется выделить специальное место на кухне. Возможность смотать провод позволит сэкономить пространство и визуально сделает интерьер лучше.
6. Блокировка при открытой крышке. Если модель не закрыта, она не включится, а значит владелец или его ребенок не поранится.
7. Повышенная звукоизоляции. Сами по себе жерновые модели работают тише, чем роторные. Но для тех, кто любит полную тишину лучше найти модель с дополнительной изоляцией, так как они практически бесшумны.
8. Резиновые ножки – обеспечивают надежное сцепление устройства со столом, что понижает вероятность падения и поломки.
9. Таймер – своего рода дозатор. Может выставлять сколько по времени будет молоться кофе или же по количеству порошка необходимого для определенного количества чашек.

Спасибо за внимание! До новых встреч на блоге! С уважением, Ростислав Кузьмин. Будь в курсе новостей Хочу быть в курсе

Будь в курсе новостей Хочу быть в курсе