Как выбрать многофункциональную электрическую сковороду

Содержание:

Конструктивные особенности
- Сковорода гриль
- Мини-сковорода
Разновидность и сравнение лучших кухонных представительниц
Преимущества электросковороды над газовой сковородкой
Температурный контроль
Меню

Конструктивные особенности

Отечественному потребителю конструктивные особенности этого электрического агрегата известны по Чудо-сковороде с далеких 80-х прошлого столетия. Именно тогда многие советские хозяйки стали счастливыми обладательницами таких устройств. Их основной спецификой является наличие встроенного нагревательного элемента, роль которого может выполнять тэн или ИК излучатель. В обоих случаях он герметично изолирован от внутренней полости, предназначенной для еды, но обеспечивает ее равномерное приготовление без риска пригорания. Классификация делит эти виды кухонной посуды по количеству нагревательных элементов и габаритам рабочего пространства.

Сковорода гриль

Электросковорода, выполненная в варианте гриль снабжена ребристой рабочей поверхностью и хорошо приспособлена для приготовления стейков. Она может быть оснащена одним или двумя нагревательными элементами. В двухстороннем варианте один тэн нагревает нижнюю часть чаши, другой обжаривает продукт сверху.

Мини-сковорода

Самые большие версии этого типа имеют емкость больше десяти литров. Они предназначены для промышленного использования и снабжены опрокидывающей системой. Емкость бытовых устройств для дома варьируется от 3,5 литров до мини-размеров. В последнем случае объем не превышает одного литра. Мини-размеры делают такие сковороды оптимальным выбором для одиноких людей или семей из двух человек.

Разновидность и сравнение лучших кухонных представительниц

Как выбрать хорошую сковороду

В топе самых востребованных моделей на 18 год оказались отечественные и зарубежные образцы с привлекательным сочетанием выгодной стоимости, высокой надежности и широкой функциональности. Среди них хорошо известная отечественному потребителю электросковорода Чудо печь, ее конкуренты под брендами Волга, Тефаль, Борк, Гэлакси.

Чудо-печь

Для изготовления используется сплав алюминия. Нагревательных элементов два, наличие тэна в крышке позволяет использовать ее как отдельную посуду для готовки. Когда агрегат находится в сборе, внешнюю сторону крышки можно использовать как конфорку. Устройство многофункциональное, хорошо подходит для всех видов готовки кроме гриля. Вместительность для бытовой модели максимальная 3,5 литра, высота стенок до 4 см. Из минусов отсутствие терморегулятора и относительно небольшая мощность для максимального литража.

Волга

Это еще одно давно известное название, модели предложены отечественным брендом «Электротерм 93». Электрические модели под названием Волга 1 и 2 по односторонней схеме. Емкость составляет 3,7 и 5,1 литров соответственно, высота 40 мм. Обе модели оснащены регулятором, который позволяет установить температуру в диапазоне от 100 до 230°C с допуском +/- 45. Термостат эффективно контролирует режим работы, при достижении заданной температуры прибор выключает питание, в случае ее снижения снова включает. Показатели мощности соответствуют емкости 1000 и 1250 Вт. В минусах можно записать устаревший дизайн.

Тефаль

Знаменитый французский бренд с полувековой историей предлагает множество электроприборов разного назначения. Среди них Tefal GC306012 с расширенным функционалом. Благодаря смене положения специальной панели, прибор можно подготовить для жарки гриля, барбекю или использовать его в режиме Печь. На фронтальном блоке управления расположены клавиши включения и рукоять настройки температуры. При средних размерах рабочего объема прибор мощность прибора высока 2000 Вт. В комплекте руководство с детальным описанием правил применения. Судя по отзывам, устройство лишено серьезных недостатков, надежно и функционально.

Борк

Функциональные агрегаты производятся под российским брендом Борк ранее известным как «Электрофлот». Примером надежного агрегата под этим наименованием является модель Bork G600. Это многофункциональный прибор, выполненный из сплава нержавейки. Полезный объем достигает 6 литров, сверху накрывается стеклянной крышкой. Чаша съемная, что облегчает уход. Мощность 2400 Вт обеспечивает необходимую скорость приготовления при полной загрузке. На основании установлена панель с термостатом, который настраивается в пределах от 40 до 218°C. Единственный недостаток высокая стоимость.

Galaxy

Представляет широкий перечень кухонной электропосуды. Хорошим примером стандартной модели от Galaxy является GL 2660. Корпус штампован из алюминиевого сплава, внутри стойкое антипригарное покрытие. По габаритам относится к крупным, рассчитана на потребности большой семьи. Емкость довольно глубокая, чтобы не только жарить или выпекать, но и тушить или варить. Терморегулятор присутствует, настраивается в широком диапазоне с точностью до 1°C. Мощности в 1700 Вт достаточно для того, чтобы быстро приготовить или разогреть любое блюдо.

Опрокидывающаяся

Образцы с механизмом опрокидывания относятся к промышленному электрооборудованию с литражом. Последний существенно превосходит емкостные характеристики бытовых аналогов. Обычно это не менее десяти для небольших моделей и несколько десятков для крупных. Рабочая поверхность габаритных агрегатов делится на несколько зон, где можно готовить разные продукты. Механизм вращения позволяет фиксировать емкость в любом положении, она может быть электрической или механической. Мощность в данном случае измеряется кВт и может несколькими десятками единиц. Обязательная регулировка позволяет устанавливать температуру в пределах от 40 до 300°C. Примером такой техники для предприятий общепита является СЭСМ-0,3Н от Тулаоргтехника.

https://youtube.com/watch?v=c7JPUoS4Pjc

Обычно ассортимент бытовых аппаратов достаточно широк, чтобы подобрать максимально подходящую модель с любым перечнем параметров. При этом стоимостная характеристика меняется от пары тысяч рублей и меньше до сумм, выходящих за пределы 10 тысяч.

Преимущества электросковороды над газовой сковородкой

Как выбрать электрическую плиту

По сравнению с обычными аналогами для газовых или электроплит, чудо-сковорода обладает немалыми и очевидными преимуществами:

на ней можно готовить в любом удобном месте, где есть возможность подключиться к электросети;
процесс готовки происходит значительно быстрее, продукт обрабатывается значительно равномернее;
она многофункциональна, помимо жарки позволяет тушить, варить, запекать и даже кипятить жидкости;
внутренняя поверхность таких устройств обязательно снабжается антипригарным покрытием;
они проще в обслуживании, чистить и мыть приходится в основном внутреннюю поверхность.

Наконец, она удобна в использовании, наличие двухсторонних ручек и антискользящих подставок позволяет переставить устройство на свободное место без риска обжечься или испортить поверхность под посудой.

Температурный контроль

Выбираем электрическую плиту

Регулятор температур – важная функция. При жарке электросковорода может нагреваться до 230о С, а при тушении – около 200о С.

Электроприборы можно разделить: вмонтированные в дно ТЭН или 2-сторонние (ТЭН – в крышке сковородки и дне).

Функциональные возможности приборов различны, лучшие модели электросковородок:

Электросковорода-ВОК удобна своими высокими бортами, дно плавно переходит в стенки. В этой модели хорошо готовить каши, ароматные рагу, вкусный плов и др. Есть недорогие российские модели «Волшебница-1» и «Добрыня DO-1602».

Электросковорода гриль – 2-стороняя модель. В ней легко зажарить или запечь мясо, любые овощи.

Узкоспециализированные приборы для приготовления стейков или любой выпечки. В основном, это 2-сторонние сковородки.

Мини-электросковорода удобна в дороге. Можно быстро поджарить любимые сосиски или яичницу, даже горячие бутерброды. Готовое блюдо легко разогреть. Приборы отличаются многофункциональностью, с их помощью можно приготовить все: от запеканки до сочного шашлыка.