Кофеварка с капучинатором

Для чего нужен капучинатор

Кофейные напитки с добавлением молока, или, по-другому, молочные коктейли на основе кофе — изобретение находчивых итальянцев, ставшее классикой. Заслуга представителей этой страны, превративших горький, крепкий и прежде приходившийся по вкусу далеко не всем напиток, очевидна — придав ему новую форму и более мягкий вкус, они сделали многое для популяризации кофе по всему миру. Сегодня мало кто представляет себе поход в кофе или ресторан без того чтобы насладиться порцией сбалансированного капучино или мягкого нежного латте.

Отдельного внимания среди ценителей таких кофейных напитков заслуживает густая и сладковатая сливочная пенка, украшающая каждую порцию. Именно ее тонкий богатый вкус придает капучино, латте и другим напиткам с аналогичным способом приготовления изысканность и шарм.

Какой бы вспениватель для молока вы не выбрали, цели остаются неизменными — вам нужно устройство, которое качественно, легко и быстро превратит молоко в плотную, стойкую и мягкую пенку.

Любой капучинатор так или иначе взбивает молоко — струей пара, венчиком или при помощи популярной сегодня магнитной конструкции. Ниже вы найдете обзор капучинаторов, где мы расскажем об особенностях, преимуществах, недостатках, а также расценках каждого типа прибора.

Какие кофемашины оснащены капучинатором

Как уже было сказано выше, на сегодняшний день большинство бытовых и профессиональных кофемашин оснащены автоматическим капучинатором. Самая качественная пенка получается у аппаратов таких производителей как DeLonghi, Jura, Krups и Gaggia.

Список лучших кофемашин с автоматическим капучинатором:

1. Krups Barista EA900030;
2. Bosch TES71621RW VeroBar AromaPro 600;
3. Saeco HD8857/09 Exprelia Evo;
4. DeLonghi PrimaDonna ESAM 6900.M;
5. Jura Giga 5;
6. Philips Saeco Royal Gran Crema 8920/09.

Сейчас читают:

Чай

• Коктейли из чая: коньячно-ликерное наслаждение

  Алкогольные чайные коктейли стали готовить в России сравнительно недавно. Здесь мы собрали 4…

• Дымный чай: что это такое?

  Немногие любители чая о нем слышали, но когда узнают и пробуют, то совершают для себя настоящее чайное открытие….

• Элитные зеленые чаи с добавками: Мей Гуй Хуа Бао

  Многочисленные поклонники чая должно быть слышали, что китайцы временами простой чай подают…

• Чай SVAY: особенности и ассортимент

  Чай SVAY очень распространенная марка чая, получившая свое признание уже очень давно. Этот чай не…

Кофе

Сколько стоит кофе в Старбакс и как приготовить аналогичный кофе в домашних условиях?
Старбакс – это знаменитая во всем мире сеть кофеен….

Какой кофе является самым популярным в мире?
Для любителей кофе важно разбираться в тонкостях, влияющих на качество зерен. Можно довериться…

Кофе Макиато: как сделать в домашних условиях?
Кофе является одним из любимейших напитков современного человека

Известно более 20…

Правда ли, что украинцы не могут жить без кофе?
Уже давно не секрет, что кофе является одним из самых мощных легальных стимуляторов….

Кофемашины

• Лидеры по качеству среди кофейных машин

  В зависимости от принципа работы кофейные машины подразделяются на капельные, гейзерные рожковые и…

• Выбираем кофемашину для правильного приготовления латте

  Многие современные кофемашины дают возможность готовить не только эспрессо и…

• Отзывы покупателей о кофемашине Delonghi Magnifica

  Delonghi Magnifica представляет собой линейку автоматических кофемашин. Она включает в…

Кофеварки

Кофеварки с встроенной мельницей: обзор, цены, места для покупки
Встроенная кофемолка в аппарате для приготовления кофе дает возможность…

Рейтинг (обзор) гейзерных, капельных, рожковых, капсульных кофеварок
Современные технологии позволяют сделать потрясающий кофе за пару…

Что делать, если в кофеварку не поступает вода?
Кофеварки разных типов занимают важное место на любой кухне. К сожалению, как и всякая…

Как выбрать вспениватель молока для дома

Ручной вспениватель

Питчер

При покупке ручного капучинатора обратите внимание на цену, особенности ухода, наличие или отсутствие возможности нагрева. Если у вас мало средств, то остановитесь на бюджетной модели

Недорогой кофе-миксер прекрасно взбивает молоко, не хуже вспенивателей-автоматов.

Если вам нужны бонусные опции для дополнительного удобства, то механический вспениватель не для вас. Обычно это простые устройства без наворотов. Лучше рассмотрите автоматический капучинатор с экраном и кнопками управления скоростью. Вращение пружин на максимальной скорости создает густую пену.

За механическим вспенивателем легче ухаживать. Все, что надо делать для поддержания чистоты устройства — это своевременно мыть насадку из металла.

В некоторых моделях вспенивателей в емкости установлена подогревающая спираль. Вам нужна именно такая вариация устройства, если вы любите горячие напитки.

Электрический вспениватель

В капучинаторах для кофемашин много плюсов. Такая модель подходит вам, если вы готовы контролировать процесс и умеете осторожничать

Обратите внимание на одну особенность — вспениватель, подключаемый на место панарелло в кофемашине, требуют особого контроля при работе. Если вы используете неглубокую посуду, то можете получить ожоги, так как выплеснется горячее молоко

При выборе электрического вспенивателя обратите внимание на паро-механический капучинатор и рассмотрите вопрос ухода за ним. В нем есть трубки, через которые выходит пена

Они могут оставлять брызги напитка вокруг. Возможно, придется каждый раз после приготовления кофе с молочной пеной делать уборку.

Автономный капучинатор, который не встроен в кофемашину, необходимо обрабатывать каждый раз после работы. Требуется промывать трубки.

Наиболее удобны вспениватели, интегрированные в кофе-аппараты. Правда, они обходятся дороже любого другого варианта.

В капучинаторах для кофемашин обычно есть допфункции. Для активации работы устройства надо только нажать клавишу. Капучинатор, соединенный с кофемашиной, предоставляет пользователю возможность варьировать кнопками плотность и температуру перы. На дисплее отображается информация.

Выбираем кофейную машину с капучинатором для дома

При выборе определенной модели кофейного аппарата необходимо, в первую очередь, учитывать количество потребляемого напитка и его сорт.

Как правило, кофемашина для дома с капучинатором не обладает столь высокой производительностью и внушительными габаритами, как профессиональный вариант.

В среднем в один кофейный аппарат можно поместить до двух литров воды и до половины килограмма молотого кофе. Учитывая, что одна порция кофе составляет не более 15 грамм, то не беспокоиться о содержимом аппарата можно в течение месяца.

Для заваривания ароматного напитка используются зерна, молотый кофе или капсулы. Наиболее комфортным с точки зрения эксплуатации является последний вариант кофе для заваривания – чалды или капсулы.

Кроме того, что герметично закупоренные капсулы с молотым кофе до года хранят и аромат, и вкусовые качества зерен, нет необходимости отмерять необходимое количество кофе для приготовления напитка. Одна капсула содержит одну порцию кофе.

Важно, чтобы заварочный механизм кофейного аппарата можно было легко снять, что позволит в любой момент почистить и помыть машину. Любители капучино могут приобрести современную модель кофемашины, которая оборудована капучинатором

Любители капучино могут приобрести современную модель кофемашины, которая оборудована капучинатором.

С таким приспособлением приготовить из молока или сливок отличную, густую пену не составит никакого труда. Более того, на процесс взбивания молочных продуктов будет потрачено не более нескольких секунд.

Для того чтобы кофе не терял свои вкусовые качества, важно приобрести машину, оснащенную фильтром для воды. Ведь именно этот компонент напитка может испортить неповторимый вкус кофе

Такая функция, как «счетчик чашек» напомнить владельцу аппарата о необходимости удаления кофейной гущи, накипи и замены фильтра.

Как правило, соответствующая информация отображается на дисплее кофейной машины и помогает избежать несоблюдения правил эксплуатации техники.

Стоимость капучинатора

Теперь поговорим о том, сколько же стоит капучинатор. Цены, разумеется, будут зависеть от класса продукции и от сложности устройства. К примеру, ручной капучинатор-вспениватель окажется дешевле, чем любые модели пеновзбивателей и кофемашин.

Ориентируйтесь на следующие расценки:

• Ручные мини-пеновзбиватели на батарейках — от 200 рублей.
• Пеновзбиватели с емкостью и механическим венчиком — от 1800 рублей (Gastrorag DK-003).
• Пеновзбиватели с емкостью и магнитным венчиком — от 4000 рублей (Melitta Cremio).
• Кофеварки с ручными капучинаторами — от 2500 (Scarlett SC-037) до 23000 рублей (Delonghi ECP 31.21/33.21).
• Полуавтоматические капучинаторы — от 22000 рублей (Philips HD8825 3000 Series).
• Автоматические капучинаторы — от 16000 рублей (Vitek VT-1514) до 67000 (Melitta Caffeo Barista).

Что такое капучинатор

Производители кофейных машин называют капучинатором специальную насадку, которую необходимо крепить к кофейному аппарату, а точнее, к его паровой трубке.

Для приготовления густой, крепкой пены используется охлажденное молоко или сливки.

Чем больше процент жирности молочного продукта, тем вкуснее и лучше получится пена.

В процессе приготовления капучино аппарат выполняет несколько действий: функция «приготовление пара» взбивает молочный напиток до необходимого состояния пены, «панарелло» – специальная насадка осуществляет контроль над густотой и крепостью, далее происходит заваривание кофе и соединение напитка с пеной.

Все представленные модели капучинаторов делятся на два типа: автоматические и механические.

Автоматический капучинатор

Современные модели кофейных аппаратов оснащены помимо основного бойлера еще и дополнительным бойлером, который также является нагревательным элементом.

Его главная функция заключается в образовании пара, необходимого для заваривания любимого кофейного напитка.

После чего пар поступает непосредственно в капучинатор под определенным давлением, где и происходит смешивание молока с паром. В результате всех действий образуется лакомая пенка для капучино.

Большим преимуществом автоматического капучинатора является полная автоматизация процесса приготовления напитка. Таким образом человеку необходимо тщательно следить за всем процессом и регулировать его.

Что касается ухода за автоматическим капучинатором, он весьма прост – достаточно его просто помыть..

Капучинатор ручной

Ручной капучинатор позволяет взбить молочную пену для кофейного напитка, пожалуй, самым комфортным методом, который имеет ряд своих преимуществ.

Внешне капучинатор для ручного пользования очень напоминает прибор небольшого размера, компонентами которого являются: удобная ручка и венчик для взбивания молока или сливок.

Для того чтобы получить искомую густую пенку, необходимо подогреть молочный продукт до температуры приблизительно 70 градусов, перелить в емкость, при этом объем жидкости не должен превышать треть объема посуды.

Емкость слегка нужно наклонить и опустив в молоко или сливки капучинатор, просто нажать одну кнопку.

Преимущество ручного капучинатора заключается в том, что в процессе сбивания пенки можно регулировать ее густоту и крепость.

Однако взбивать пену специалисты советуют не более одной минуты. Вынимать венчик из полученного продукта можно только лишь после отключения прибора. Для функционирования капучинатора необходимы простые батарейки.

Таким образом, даже на пикнике или в походных условиях можно приготовить капучино для всей компании.

Механический капучинатор

Второе название этого прибора – гейзерный капучинатор, можно сказать, что это близкий родственник гейзерной кофеварки.

Внешне прибор представляет собой три соединенных между собой отсека: в первом (нижнем) находится вода, второй (средний) оборудован клапаном, в третьей, верхней части расположена крышка с трубочкой, по которой в емкость, где находится молочный продукт, поступает пар.

Для работы такого капучинатора необходим открытый огонь.

Как правильно пользоваться капучинатором

Несложно разобраться в тонкостях применения капучинатора в домашних условиях. Для этого достаточно ознакомиться с прилагаемой инструкцией. Обязательно читайте указания и советы производителя, даже если перед вами простая техника. Это облегчит освоение и защитит от опасностей.

Итак, чтобы сделать в капучинаторе плотную и очень вкусную пенку, мы вам рекомендуем брать за основу исключительно цельное молоко. Оптимальная жирность молока — свыше 5%. Попробуйте молоко с низкой жирностью и увидите, что эффект будет хуже.

Если у вас есть несколько вариантов механического миксера на выбор, то лучше отдать предпочтение той модели, у которой самая объемная насадка. Массивной рабочей частью легко пользоваться, она дает максимально густую пенку для кофе.

Настоятельно рекомендуем использовать для приготовления ароматных, пенных и красивых напитков кофе высокого качества. Хороший свежемолотый кофе лучше всего совместим с легкой пенкой из молока. Напитки получаются удивительно ароматные, полезные и вкусные.

Виды

Конструкции такого типа можно разделить на несколько основных типов:

Автоматический капучинатор. Взбивание и смешивание молока в нем происходит с минимальным вмешательством человека. Все основные процессы выполняются внутри кофемашины. Молоко подается в кофеварку с помощью специальной трубки, у которой существует возможность автоматически изменять зазор.

Кофеварки с встроенным автоматическим капучинатором являются одними из самых дорогих. С их помощью можно получить качественный и уникальный капучино, отличающийся нежной пеной. Многие продукты такого типа оснащаются возможностью использовать внешние капучинаторы, что заставляет готовить напитки вручную. Данные кофемашины стоят относительно недорого и работают очень просто.

Philips HD 8828

Автоматическая кофеварка этой модели представляет собой универсальную систему, которая готовит прекрасный кофе. С помощью этого устройства можно получать и несколько других видов напитков:

• эспрессо;
• эспрессо лунго;
• капучино.

Устройство имеет много технических параметров, среди которых можно выделить:

1. Помпу, которая выдает давление в 15 бар.
2. Встроенная кофемолка.
3. Автоматический капучинатор. Он дополняется специальным кувшином для молока, что значительно облегчает работу с ним.
4. Автоматическая промывка.

1. Среди положительных функций можно также отметить возможность программирования некоторых параметров будущего напитка. Кофемашина оснащена индикаторами отсутствия воды или зерен, что упрощает работу с ней. Система также позволяет регулировать температуру и объем кофе.
2. Среди минусов можно выделить отсутствие таймера, манометра и специальной функции подогрева чашек. Также механизм не оснащен функцией автовыключения, что требует контроля работы системы.

Итальянское качество

Кофемашина De Longhi ECAM22.360.S по отзывам пользователей готовит превосходное капучино. Обусловлено это наличием запатентованной системы. Весь процесс полностью автоматичен и требует нажатия только одной кнопки. Устройство оснащено 2-х строчным дисплеем, с помощью которого можно эффективно его настроить под себя. Система позволяет изменять несколько основных характеристик:

• степень помола (13 показателей);
• жесткость воды;
• количество и температуру напитка.

Кофемашина имеет стандартный функционал, включающий в себя подогрев чашек, функцию автовыключения и многое другое. Термоблок изделия выполнен из специальных материалов, что позволяет минимизировать образование накипи или появление коррозии. Среди преимуществ можно выделить наличие большой емкости для отходов, съемного лотка для сбора капель, а также возможность использовать чашки различной высоты.

Практичная Jura ENA 9

Данная модель кофемашины представляет собой систему с отдельным капучинатором. Этот атрибут подбирается под каждую модель изделия. Но это не мешает с ее помощью приготовить ароматный капучино, латте и эспрессо одним нажатием кнопки. Система оснащена специальной кофемолкой, отличающейся скоростью помола.

Среди положительных характеристик можно выделить небольшие габариты, позволяющие выбрать устройство как для дома, так офиса. С помощью этой машины можно получить кофе различной крепости, что легко настроить с помощью нескольких нажатий клавиш.

Маленькая Philips

Модель Saeco HD 8745 — это одна из самых компактных кофемашин на современном рынке. При этом производители оснастили ее мощным функционалом, который можно встретить только в дорогих устройствах. В состав конструкции входит автоматическая кофемолка. Система готовит кофе при давлении 15 бар. Здесь также присутствует возможность регулировки количества напитка, а также изменение степени помола зерен. Емкость для воды позволяет приготовить до 8 порций кофе без ее пополнения. К достоинствам данной модели можно отнести высокое качество напитка, наличие функций автоматического выключения и промывки. Также следует отметить, что кофемашина очень хорошо вспенивает молоко, что и сказывается на вкусовых характеристиках капучино.

Немецкое качество

Одной из самых популярных моделей кофемашин с автоматическим капучинатором является Bosch TES 80323 RW. Следует выделить наличие 6 режимов, позволяющих получать оригинальные напитки. Чтобы снизить шум, конструкторы оснастили устройство специальным изолированным отсеком для зерен. Здесь также присутствует возможность предварительно пропарить кофе. Таким образом из зерен извлекается больше полезных веществ, что влияет на вкус и аромат напитков. Следует отметить наличие множества функций, которые позволяют с легкостью регулировать все характеристики кофе.

В следующем видео — обзор уникального автоматического капучинатора.

Эксплуатация капучинатора

Небольшая инструкция о том, как пользоваться капучинатором nespresso, поможет не только приготовить вкусный и ароматный капучино, но и значительно продлить срок эксплуатации достаточно дорогостоящей бытовой техники.

Монтаж капучинатора на кофейный аппарат

1. Снять насадку «панарелло», если она установлена на трубку подачи горячего пара или горячей воды.
2. Немного ослабить гайку круглой формы капучинатора.
3. Аккуратно установить капучинатор на трубку подачи горячего пара или горячей воды.
4. Вернуть круглую гайку в первоначальное положение.

Приготовление капучино

• Проконтролировать, чтобы капучинатор находился над поддоном для жидкости.
• Повернув ручку, в течение нескольких секунд слить воду, оставшуюся в оборудовании, затем закрыть ручку подачи горячей воды.
• Емкость с молочным продуктом (молоком или сливками) расположить возле кофейной машины.
• Всасывающую трубку опустить в емкость с молоком или сливками.
• Непосредственно под капучинатором поставить чашку.
• После поворота регулятора начнется подача взбитого молока или сливок из капучинатора.
• Регулировать густоту и крепость пенки можно при помощи специальной шпильки – поднимая или опуская ее.
• Для того чтобы результат был наиболее оптимальным, для приготовления пенки лучше использовать охлажденный молочный продукт.

Чистка капучинатора

1. Открутить круглую гайку оборудования.
2. Отсоединить капучинатор от трубки подачи горячего пара или горячей воды.
3. Снять шарнирную часть оборудования.
4. Отсоединить силиконовую трубку и шпильку.
5. Все детали капучинатора промыть под проточной водой.
6. Установить все детали в первоначальное положение.
7. Установить капучинатор на трубку подачи горячего пара или горячей воды.
8. Зафиксировать гайку капучинатора.

Кофемашина Nespresso в комплекте с капучинатором Nespresso станут отличным подарком для всех любителей кофе.