Что лучше — мультиварка или скороварка Каждому свое. Что лучше мультикухня или мультиварка

Чем отличаются друг от друга

Различие приборов заключается в использовании дополнительной функции: блокировке клапана сброса пара.

Благодаря этому в скороварке-мультиварке создается повышенное давление, одновременно растет температура. В скороварке-мультиварке она достигает 110-120 гр. Характер кулинарной обработки в таком случае полностью меняется.

В мультиварке нагрев происходит медленней. Герметичность крышки позволяет приготовить блюда при невысокой температуре, что позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные качества продуктов.

Под воздействием давления в скороварке-мультиварке пар равномерно влияет на структуру пищевого продукта. Приготовление в таком устройстве дает возможность быстро максимально размягчить волокна в мясных продуктах, рыбе, клетчатку в овощах, что делает их более нежными и вкусными.

А вот как выбрать хорошую хлебопечку для дома и по каким параметрам стоит это делать, очень подробно указано

На видео – описание принципиальных отличий:

Продолжительность приготовления в мультиварке и скороварке-мультиварке отличается в два раза.

Домашняя мультиварка-скороварка

Избегающим темы немедленно докладываем: скороварка отдельно продается редко. Чаще витрина украшена комбинированным прибором. Называют оный домашней мультиваркой-скороваркой. Недостаток старых добрых «волшебных горшочков»: вечно отсутствует время, деловому человеку сложно выжить. Хотим, чтобы преимущества мультиварок-скороварок дали людям шанс сэкономить пару минут. Если раньше приходилось использовать таймер отсроченного запуска, утром достать свежее жареное мясо, сейчас можно сделать кушанье мигом.

Пища мультиваркой готовится быстрее кастрюли. Обусловлено контролем давления перепускным клапаном. И пусть элемент примитивный — влага мало испаряется, унося тепло. Высокое давление поспособствует адсорбции крупой водяного пара. Домашняя мультиварка-скороварка усиливает эффект, закрывая перепускной клапан, перестает стравливать горячий воздух. Имеется в некоторых приборах аварийная защита. Когда датчик давления зафиксировал нештатную ситуацию, видим средства приведения свойств системы в норму.

Преимущества мультиварок в полном автоматизме. Касается простейших рецептов. Мать уверена: дети будут накормлены теплой едой, даже если кухарка пошла работать. Не понадобится включать газовую плиту, другие бытовые приборы, сердце родителей будет спокойней. Домашняя мультиварка-скороварка, следуя программе, выполнит нужные действия, автоматический подогрев поддержит температуру до прихода ребятни из школы. Для экономии электроэнергии можно вовсе выставить таймер отсроченного запуска. Каша в домашней мультиварке-скороварке будет готова к приходу школьников. Все ли приборы отрабатывают указанную схему…

Недостатки мультиварок-скороварок очевиден: открыв перепускной клапан, больше не видим старый добрый горшочек. Перед глазами мультиварка с единственной ручкой времени, отсутствием возможностей регулировать температуру. Смотрится странно.

Что мультиварка рядовому пользователю прибора? Набор заложенных разработчиками программ, благодаря которым забудете озаботиться результатом операции, доверитесь автоматике. Что такое мультиварка-скороварка упомянутого типа. Прибор, напоминающий аэрогриль, известный публике тем, что приходится визуально контролировать результат кулинарных операций. Останавливаются покупатели, раздумывая.

Мультиварка старая и новая знакомая

Часто во время ознакомления с вариантами той или иной бытовой техники можно услышать: «Предыдущее поколение этого устройства не было оснащено электронным блоком», «Эту новую модель выгодно отличает от предыдущего поколения наличие цифрового таймера» и так далее. Так вот у мультиварок практически нет этих самых предыдущих поколений, настолько это современный и высокотехнологичный прибор. Да-да, именно прибор, иначе этот вид кухонного оборудования не назовешь!

«А я знаю одного предшественника мультиварки!» — победно воскликнет наша внимательная читательница, — «Это кастрюлька-скороварка!».

Действительно, часть функций, выполняемых мультиваркой, заимствованы у скороварки, принцип действия которой основан на увеличении давления внутри «кастрюльки». Кто-нибудь из вас наверняка слышал о случаях «запуска в космос» злополучных кастрюлек первых поколений: стоило хозяйке проявить забывчивость и неверно установить клапан давления, крышка взлетала с незабываемым звуком! Современные модели скороварок стали безопаснее и намного удобнее, правда, они по-прежнему требуют наличия газовой или электрической плиты, поскольку пища готовится при внешнем подогреве, и постоянного контроля хозяйки около себя, чтобы не пропустить отмерянное время для готовки.

На использовании повышенного давления сходство мультиварки со своей «взрывоопасной» предшественницей и заканчивается, поскольку такого умного, безопасного и удобного помощника на кухне женщины не имели никогда!

2 Обзор моделей

Производитель предлагает самые разные модели мультиварок от недорогих экземпляров с минимальным набором опций до эксклюзивных аппаратов с множественным функционалом. Вы также можете купить мультиварку скороварку Поларис, которая ускорит время приготовления любимого блюда.

1. Модель PMC 0512 AD

Мультиварка Polaris 0512AD имеет множество программ приготовления разнообразных блюд, позволяющих приготовить вкусную еду даже неопытному новичку. Среди них имеется программа для:

• разогревания пищи как у мультиварки Борк (Bork);
• паровой обработки пищи;
• тушения;
• выпечки как у мультиварки Филипс.

Специальная программа рассчитывает время приготовления каждого блюда, а звуковой таймер предупреждает об окончании приготовления. Чаши легко достаются и моются. В комплект входит мерная емкость, точно определяющая необходимую массу или объем продуктов.

2. Модель PMC 0523 AD

Мультиварка PMC 0523 AD с пятилитровой чашей и функцией 3D нагрева предназначена для приготовления пищи на большую семью.

Данная модель отличается возможностью готовить блюда не только с помощью встроенной программы, но и по своему рецепту: для этого следует воспользоваться функцией «Мультиповар +». 3D нагрев обеспечивает равномерное прогревание продуктов и золотистую хрустящую корочку у выпечки. Эта модель имеет защитную опцию от любопытных маленьких «поварят». Цена модели — 5 120 рублей. Столько же стоят мультиварки  Редмонд.

Похожим функционалом обладает мультиварка Polaris PMC 0511 AD, отличающаяся отсутствием опции 3D нагрева. Соответственно, цена на данную модель будет ниже — 2 520 рублей. Столько же стоит мультиварка Скарлет. Аппараты имеют высокую мощность потребления электроэнергии, поэтому пользоваться на дачах ими не рекомендуется.

3. Модель 0305 AD скороварка

Мультиварка скороварка Поларис 0305 за короткое время приготовит домашний творог или сварит холодец. Для приготовления топленого молока вам потребуется всего час! Для безопасности использования скороварки предусмотрена шестиуровневая защита и три уровня давления на продукты.

Пятилитровая чаша с тефлоновым покрытием рассчитана на большой объем продуктов для семьи. Цена модели — 2 850 рублей.

4. Модель PPMC 0124D скороварка

Мультиварка скороварка Поларис 0124 имеет обширный функционал и 14 встроенных программ как у мультиварки Redmond. Данная модель очень удобна в управлении, количество кнопок на панели сокращено до минимума, что не даст запутаться при выборе нужной функции.

На дисплее можно легко найти необходимую программу, все предельно четко отображается. Скорость приготовления продуктов обеспечивается высоким потреблением сетевой энергии (1150 Вт), поэтому на дачу такой аппарат брать не рекомендуется. Мультиварка скороварка Polaris PPMC 0124D входит в верхнюю ценовую категорию и стоит 11 125 рублей. Столько же стоят мультиварки Vitek. 

5. Модель PMC 0517AD

Мультиварка Поларис PMC 0517 AD является рекордсменом по наличию разнообразных программ (16) и опций. Вместительная чаша с керамическим покрытием позволит приготовить обед для 5-6 человек. Керамика долго сохраняет тепло, поэтому приготовленная еда не остынет быстро.

Функция автоподогрева в момент разогреет нужное количество пищи. 3D нагрев равномерно распределяет тепло по всему объему продуктов, гарантируя качественное приготовление блюда. Присутствует чаша для мультиварки.

Тем не менее, данная модель входит в среднюю ценовую категорию, что повышает ее привлекательность для покупателей. Купить мультиварку Polaris PMC 0517 AD можно за 5 250 рублей. Столько же стоит мультиварка-скороварка-коптильня.

2.1 Выбираем по параметрам!

Среди множества предлагаемых моделей нужно найти свою мультиварку, которая будет соответствовать своему предназначению на кухне. Для студентов в общежитии — одни требования, для профессиональной хозяйки — совершенно иные требования. Но всех объединяет одно: минимальная цена при достаточном функционале.

• Самое главное — выбрать нужный объем чаши. Для большой семьи — 5 литров, а для одного человека — пара литров.
• Нужно внимательно ознакомиться с предлагаемыми программами. Некоторые модели имеют 14 встроенных программ приготовления блюд, но лишены дополнительных опций. Мультиварка Поларис 0517 выигрывает в этом отношении.
• Для семьи с маленькими детьми необходим аппарат со специальной защитой от любознательных малышей.

Валентина, 42 года (Ставрополь):

Андрей, 29 лет (Рязань):

Ирина, 25 лет (Новосибирск):

2.3 Мультиварка Поларис — видео

https://youtube.com/watch?v=tBK2ZCvcpzc

Мультикухня Redmond RMK-M452

1. Дизайн и габариты. Из представленных в нашем обзоре мультикухня Redmond RMK-M452 самая компактная. Её вес составляет 3,8 кг. Габариты устройства — 370х280х240 мм. Форма расплюснутого овала, выполнена из нержавеющей стали, которая дополнена жаропрочным пластиком. Сзади располагается длинная пластиковая ручка, которая позволяет перемещать устройство без особых проблем. Чаша устанавливается сверху, закрывается прочной крышкой с механизмом фиксации. Панель управления сенсорная, располагается на верхней части корпуса. Устройство достаточно компактное и прекрасно разместится на кухонном столе или шкафчике. Как и у всех моделей, чаша лишена ручек, а в комплекте поставки есть специальные щипчики. Покрытие керамическое Daikin, изготовленное по японской технологии. Оно позволяет готовить без масла и сократить калорийность блюд. Вместительность весьма стандартная — 5 литров. Внутренняя крышка и клапан портативные. Их можно снять для промывки и очистки. Из недостатков мультикухни Redmond RMK-M452 стоит выделить отсутствие резервуара для сбора пара.
2. Комплект поставки. Совокупность дополнительных приборов ничем не отличается от большинства моделей, в том числе и тех, что представлены в обзоре. Книга рецептов позволит вам быстро научиться готовить при помощи вашей мультикухни, а плоская ложка и черпак сохранят антипригарное покрытие в целости. В результате, ваше устройство прослужит долго. Впрочем, не стоит особо переживать за целостность конструкции мультикухни Redmond RMK-M452, поскольку большинство из её составляющих можно свободно найти в продаже, элементы заменяемы и подойдут от других моделей данного производителя. В комплект стандартно входит чаша, сковородка, контейнер для готовки на пару, щипцы для их переноса, мерный стакан и держатель для ложки.
3. Режимы и параметры. Мощность мультикухни Redmond RMK-M452 не самая большая — всего 860 ватт. Питание осуществляется через стандартную электрическую сеть при помощи кабеля. Провод можно отсоединить, скрутить и положить в сумку. Благодаря компактным размерам, вы сможете взять аппарат с собой в путешествие или командировку. Основных режимов приготовления всего 13, это меньше, чем в других моделях. Однако не стоит забывать, что режим мультиповар позволяет корректировать температуру и время готовки, а значит вы сможете самостоятельно подобрать нужную схему под любое блюдо. В комплекте мультикухни Редмонд РМК-М452 есть специальная подставка, которая в сочетании с режимом «На пару» позволит вам приготовить парные котлетки или рыбу. Готовка на пару имеет множество плюсов, поскольку блюда получаются очень вкусными и полезными. Режим «Томление» позволит после окончания основного процесса приготовления, довести блюдо до финального состояния без особых усилий.
4. Дополнительные возможности. Наличие глубокой чаши в мультикухне Redmond RMK-M452 позволяет не только готовить стандартные супы и каши, но и необычные блюда. Среди них такие диковинные способы приготовления как фондю и фритюр. Но не стоит увлекаться, поскольку большое количество масла или расплавленного сыра имеет много калорий. Всё же не стоит забывать, что мультикухня, в первую очередь, разработана для того, чтобы сделать ваше питание более здоровым и полезным. Отсрочка старта, подогрев готовых блюд и разогрев в течение 12 часов — набор стандартный для большинства современных мультиварок.

Мультиварка Поларис 0512АД

Все мы хотим накормить своих родных вкусным и самое главное полезным обедом, и для этого мы проводим большую часть времени, в кухонной комнате занимаясь приготовлением таких блюд. И наверняка, каждая хозяйка мечтает о том, чтобы хотя бы немного времени можно было посвятить своим делам, а не приготовлению завтраков и обедов. Поэтому мы можем вам предложить отличного помощника, который поможет вам не только сократить время на приготовлении, но и при этом блюда, приготовленные для вашей семьи, будут оставаться также витаминными, полезными и вкусными. А знаете, о чем именно мы говорим? Если не догадываетесь, тогда мы предлагаем вашему вниманию удивительную мощную кухонную технику «Мультиварку Поларис 0512АД. Этот аппарат вы сможете приобрести во многих магазинах, которые специализируются именно на кухонной технике. Даная мультиварка не только считается мощным аппаратом, а так же ей очень удобно пользоваться во время приготовления различных блюд.  Этот кухонный аппарат будет прекрасно смотреться на каждой кухне, так как преобладание цвета металла в сочетании с черным цветом смотрится очень гармонично. Поэтому благодаря такому дизайну мультиварка Поларис 0512АД очень выделяется среди многих разнообразных похожих моделей.  Вид у данного кухонного аппарата очень стильный, поэтому если вы любите все прекрасное, значит, вы обязательно останетесь довольными, если приобретете именно эту мультиварку. Каждый покупатель согласится с тем, что дизайн и производительность играет огромную роль в характеристике каждой мультиварки, но самое главное это то, что умеет делать данный аппарат и сколько различных блюд можно приготовить с его помощью. И если говорить именно об этом факторе, тогда «Поларис 0512 АД», в сто раз превосходит различные модели своих и соседних классов, так как имеет гораздо больше программ и насчитывается их двенадцать. И все эти режимы присутствуют в этой мультиварке, благодаря которым можно готовить различные блюда. Приготовить на данной кухонной технике вы сможете все что пожелаете, особенно если будете использовать для этого различные рецепты и комбинировать режимы. 

Поверьте, если вы приобретете данный кухонный аппарат, тогда готовить для своих близких вы будете с огромным удовольствием. Не долгое нахождение на кухне превратится в легкое и приятное дело, и у плиты вам уже не придется стоять. Благодаря жидкокристаллическому экрану вы сможете увидеть все показатели которые вас интересуют и полностью контролировать мультиварку, а  благодаря уникальной разработке которая называется ЗD – нагрев, вы полностью исключите проблему, которая волнует постоянно многих хозяек, и заключается она в неравномерном обжаривании и подогрева продуктов. Давайте поговорим немного о том, почему именно «Поларис»?

Дело в том, что данная компания очень известная по производительности разных товаров и приборов для кухонной комнаты. Продукция, которую выпускает эта компания, в отличие от многих имеет высокие показатели качества и высокую функциональность. А вот что касается цен, так вы так же останетесь довольны, потому что позволить себе купить мультиварку данной фирмы вы сможете, так как цены очень демократичны.

Мультиварки компании Поларис являются самыми популярными устройствами, и одна из моделей данных аппаратов Поларис 0512 АД, именно о нейв данной статье идет речь. Если вы не уверены и хотели бы выслушать мнение других людей, которые уже пользуются данной техникой, тогда вам просто нужно посмотреть отзывы.

А сейчас давайте поговорим о главном, как правильно пользоваться данной мультиваркой и что можно в ней готовить, и узнать об этом вы сможете, прочитав данную статью. А вот какие именно приготовить блюда, вам нужно решать самостоятельно, так как мы только расскажем о режимах, в которых работает эта замечательная кухонная мультиварка.

И так как же нужно готовить пищу с помощью мультиварки 0512АД

Ну начнем с того что приготовление завтрака, обеда или ужина у вас не займет много времени, если вы будете использовать данную технику. Поэтому естественно вы уже понимаете, что готовить в мультиварке очень просто и легко, нужно только приготовить все необходимые продукты по рецепту, положить в чашу данного аппарата, выставить нужный режим и все, можете заниматься своими делами в ожидании вкуснейшего блюда, которым вам захотелось угостить свою семью. Если вы используете сложный рецепт приготовления блюда, тогда вам нужно будет задействовать сразу несколько режимов мультиварки.

Сравнение мультиварок Panasonic, Redmond, Mulinex, Brand

Внимание! Эта статья устарела —

о современных брендах читайте в статье какая мультиварка лучше в 2018 году

К классическим, но по-прежнему популярным мультиваркам относятся следующие марки мультиварок:

Панасоник — модель Panasonic sr-tmh18– самая проверенная, неприхотливая мультиварка, первая появившаяся на рынке, очень простая в обращении, с небольшим набором автоматических программ, но эти программы охватывают все возможные варианты приготовления блюд. 

Недостатком многие пользователи считают хрупкую чашу,  но  на самом деле достаточно приобрести набор пластиковых кухонных приборов и проблем с покрытием не будет никаких.  Собственно  вполне можно обойтись той ложкой, что дается к мультиварке, но для тех, кто будет варить супы не лишней будет пластмассовая поварешка.

Недостатком является также цена, которая после того как у этой мультиварки появились конкуренты,  довольно сильно завышена.

Подробно читайте о мультиварке Panasonic в статье : что такое мультиварка.

Мулинекс- Модель Moulinex CE 4000 популярен как мультиварка совмещенная со скороваркой.

Очень соблазнительно готовить блюда за несколько минут. 

По сравнению с Панасоник у мультиварки — скороварки  Мулинекс отсутствуют режимы – каша, гречка, плов.  

Поэтому такая мультиварка пользуется успехом у тех, кому надо быстро приготовить блюда, но в ущерб функциональным возможностям, которые предоставляют другие мультиварки.

Главные претензии пользователей к этой мультиварке – это ограниченное количество автоматических программ.

• о мультиварках-скороварках- что это такое
• лучшие мультиварки-скороварки 2013

Зато Редмонд — модель Redmond RMC-M4502 — славится как раз огромным количеством автоматических программ. В данной модели их 16 штук – это:

три варианта приготовления на пару – овощи, мясо, рыба
три варианта обжаривания – овощи, рыба, мясо,
Обжаривание с установкой температуры  — овощи, рыба, мясо
тушение, приготовление макарон, выпечка, суп
Три вида варки:
Варка обычная,  с обжариванием, экспресс-варка,

Такое количество программ вносит некоторую сумятицу. По многочисленным отзывам  у данной мультиварки очень плохая инструкция,  на которую нельзя положиться,  и поэтому требуется интуиция  и опыт  для готовки.
Но со временем редмонд становится удобным помощником.

лучшие мультиварки 2013 — Redmond M70, M90, M 150

Отличными характеристиками обладают мультиварки BRAND-модель BRAND 37502 – продвинутый вариант Панасоника, очень удобны в обращении, обладают лучшим по сравнению с Панасоником  обжариванием, есть функции приготовления йогурта, выпечки хлеба.

При этом нет путаницы с программами как у Редмонда.

И очень большой плюс — керамическая чаша, которая гораздо прочнее тефлонового покрытия.

Читайте далее :

• о новинках 2012 года мультиварках Oursson, Polaris, Panasonic
• о новинках 2013 года мультиварках Panasonic с мультиповаром, Stadler Form
• мультиварка с функцией коптильни

Рецепты

• рецепты для мультиварки
• плов в мультиварке

Возможно вас заинтересуют статьи

• как выбирать мультиварку
• электроварка
• как выбрать аэрогриль

Как выбрать мультиварку

При выборе мультиварки стоит обратить внимание на следующие характеристики:

Размер чаши. Я брала достаточно большую – 5 л, так как меньше в ней всегда можно приготовить, а вот больше в маленькой чаше нет.
Материал чаши. Я предпочла чашу из керамического покрытия антипригарному

Но возможно для кого-то этот вопрос не принципиальный.
Наличие ручек на чаше – это очень важно, чтобы они были.  Они Вам помогут вынуть горячую чашу из мультиварки без ожогов, что очень удобно

Если же чаша без ручек, её очень сложно вытащить в горячем виде.
Функциональность, или количество и варианты программ. Для меня было принципиальным при выборе наличие программы йогурт и пароварки, помимо стандартных как выпечка, тушение и жарка. Однако у Вас могут быть другие предпочтения.
Наличие так называемой функции «мультиповар», когда можно полностью самостоятельно задать режим мультиварке. Такие как температуру и время приготовления. Мне опять-таки хотелось иметь эту функцию.
Аксессуары, которые прилагает производител. Для меня не было это важно, но для некоторых может быть это также будет важным. Например, лопатки, емкости для йогурта, решетка для фритюра или емкость для пароварки.
Внешний вид. Для меня было предпочтительно найти модель в тонах металик/черный, так как у меня есть другая кухонная техника в этом цвете. Ну и хотелось, чтобы она просто хорошо выглядела.
Соотношение цена/качество. Я была не готова платить баснословные деньги за бренд, понимая, что все собирается в итоге в Китае и плюс/минус одинаково. Поэтому я выбирала среди среднего ценового сегмента.

Выбор пал на Поларис (кстати у Редмонда есть такая же модель за исключением совсем незначительных отличий как форма клапана). Выбрана данная модель была по характеристикам указанным выше. У мулинекса и филипса гораздо более ограниченный список функций, плюс отсутствует режим «мультиповар». А брать такие откровенно-китайские торговые марки посчитала рискованным.

Плюсы и минусы скороварки-мультиварки

Главный плюс электрической кастрюли подобного типа – экономия времени для приготовления любого блюда.

Преимущество теряется, если приходится открывать крышку в процессе кулинарной обработки: происходит сброс давления и температуры. Прибору потребуется дополнительное время для восстановления прежних параметров. На это уходит от 10 до 20 минут. В несложных моделях потребуется ручное регулирование заданной программы приготовления блюда из-за ее сбоя. По этой причине закладка всех ингредиентов должна происходить одновременно, что влияет на количество блюд, которых можно приготовить в скороварке-мультиварке.

Отличный вариант для тех кто хочет готовить на своей кухне профессионально

Также стоит больше узнать о том, какие существуют и

Чем отличается мультиварка от скороварки: 3 признака

Мультиварка от скороварки отличается по функционалу и принципу приготовления пищи
Для тех, кто привык готовить все блюда исключительно на плите, оказывается сюрпризом, что во всем мире набирают обороты такие устройства, как пароварка, мультиварка и скороварка. Что это такое, для чего нужно и какое вообще отличие одной техники от другой? Давайте, наконец, во всем разберемся.