Выбираем хорошую мультиварку с функцией хлебопечки и замесом теста

Что оценить при выборе

Итак, исходя из рассмотренных особенностей, как же подойти к выбору такого прибора?

Выведем «за скобки» параметры, собственно, самой мультиварки, и остановимся лишь на ее специфических особенностях по выпечке хлеба.

Более функциональным, конечно, будет прибор со специальной сменной емкостью, в котором установлена лопатка для замешивания теста.
В случае, когда механизм замеса есть, следует обратить внимание на функцию диспенсера – способность аппарата перемешать тесто уже в процессе выпечки при добавлении в него твёрдых ингредиентов – орехов, изюма, чернослива и т.п.
Даже если функция замеса не предусмотрена, то специальный режим расстойки теста очень желателен.

Для того чтобы тесто действительно было воздушным и пористым, требуется специальный стабильный температурный режим и герметичность объема – во многих моделях это выведено в отдельную опцию.

Отзыв Ольги из г. Бугульма о мультиварке с функцией хлебопечки

Обращают внимание на разнообразие других опций, связанных с приготовления хлебобулочной продукции – возможность выпечки ржаного, отрубного, гречневого, бездрожжевого хлеба, столь любимых всеми хрустящих «французских» багетов, сдобы. Каждая из подобных операций может быть вынесена в отдельный пункт меню – не нужно будет проводить экспериментов для выработки оптимального режима

Каждая из подобных операций может быть вынесена в отдельный пункт меню – не нужно будет проводить экспериментов для выработки оптимального режима.

Сергей, г. Балашиха:

• Полезным дополнением будет таймер и функция отложенного старта – но подобным «удобством» снабжены, наверное, все мультиварки.
• Обязательно следует учесть размер чаши.

Тонкость здесь заключается в том, что хлеб при выпечке сильно увеличивается в объёме, и, казалось бы, большой 4-литровой емкости, вполне достаточной для других блюд, для выпечки может и не хватить, если семья большая.

Предпочтение, конечно, стоит отдать проверенным брендам, хотя бы из тех соображений, что легче будет найти сервисный центр для устранения возникших неисправностей.

Так, наибольшей популярностью в этом сегменте пользуются модели компаний «Panasonic», «Binatone», «Redmond», «Vitek», «Moulinex» «Hitachi», «LG» и ряда других.

Цены на мультиварки с функцией хлебопечки:

И, в конце публикации, еще один отзыв о мультиварке-хлебопечку, может, несколько неожиданный, от опытного пользователя:

Вероника, г. Коломна, профессиональный повар:

Лучшие модели

REDMOND SkyCooker CBD100S

• Потребляемая мощность: 1600 Вт
• Объём функциональной чаши: 9 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 29
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: предусмотрена
• Вес (в упаковке): 10,5 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; встроенный модуль Bluetooth, управление мультиваркой через приложение Ready for Sky со смартфона (минимальная версия: Android 4.3, iOS 8); функция DoubleChef SkyCooker (приготовление в двух чашах)

Многофункциональная мультиварка высокого качества по приемлемой цене, идеально подходящая для любителей вкусной еды, не умеющих её готовить.

Marta MT-4313 NS

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 12
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 2.78 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; 78 ручных программ; управление сенсорное/джойстик

Бюджетная мультиварка, по своим функциональным возможностям не уступающая «раскрученным» аналогам. Благодаря обширному спектру автоматических режимов, приготовить с её помощью «кулинарный шедевр» будет под силу даже начинающему пользователю.

Polaris PPC 1005AD

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 10
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 5 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»

Качественная мультиварка от проверенного производителя на «должном уровне» справляется со своими прямыми функциональными обязанностями, не требуя при этом особых усилий со стороны пользователя.

Tefal RK812132

• Потребляемая мощность: 750 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 11
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 6.4 кг
• Дополнительные функции: наличие встроенной крышки; поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар

Многофункциональность данной модели обеспечивает своего владельца возможностью готовить огромное разнообразие кулинарных «шедевров», а простота и безопасность её использования позволит сделать это даже ребенку.

Lumme SMART LU-1445

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 12
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: предусмотрена
• Вес: 4.27 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар

Качественная мультиварка по приемлемой стоимости, идеально подойдет для людей, ценящих соотношение «цена — качество» в вопросе выбора бытовой техники, рассчитанной на долгосрочное использование.

Плюсы и минусы устройства

Для принятия взвешенного решения о необходимости покупки мультиварки с функцией хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки рассматриваемого вида бытовой техники.

Среди наиболее значимых положительных сторон использования «комбинированного» гаджета можно выделить:

1. Компактность его конструкции. Относительно небольшие габариты основного корпуса такой мультиварки позволяют сэкономить «полезное» кухонное пространство, благодаря сочетанию технических возможностей двух бытовых приборов в одном многофункциональном устройстве.
2. Минимальный расход электроэнергии. Даже при ежедневном использовании рассматриваемого бытового прибора объём потребляемого электричества будет значительно ниже, чем при периодической попеременной эксплуатации в «готовке» отдельно «взятых» мультиварки и хлебопечки.
3. Наличие дополнительных опций пароварки и йогуртницы. Такие функции предусматриваются производителями в абсолютном большинстве гаджетов современного модельного ряда, что является очередным доказательством высокого уровня практичности рассматриваемого устройства.
4. Книга рецептов для выбранной модели устройства, находящаяся в базовой комплектации каждого товара рассматриваемого типа, также может считаться приятным «бонусом» для покупателя.

Однако, при анализе целесообразности покупки мультиварки с функцией хлебопечки, стоит иметь в виду и наиболее распространенные недостатки, свойственные большинству моделей рассматриваемых бытовых устройств.

1. Обязательное наличие автоматического венчика, необходимого для смешивания имеющихся ингредиентов теста. В случае его отсутствия пользователь будет вынужден самостоятельно замешивать тесто, добиваясь необходимой консистенции и только после этого «загружать» его в функциональную чашу «автоматизированного» помощника для дальнейшего выпекания хлебобулочных изделий.
2. Периодические поломки автоматического замесителя теста (при его наличии в выбранной модели мультиварки). Подобные отклонения в бесперебойной работе системы обусловлены невозможностью конструкции выдерживать большое напряжение при продолжительном использовании нескольких автоматических функций.
3. Отсутствие опции 3D нагрева у большинства моделей. Так, выпекая хлеб в таком устройстве, ввиду расположения нагревательных элементов, пользователь, вероятно, получит «на выходе» хлебобулочное изделие, румяное лишь снизу и по бокам и зачастую сырое сверху.

Как становится очевидным из вышеприведенной информации, рассматриваемый вид бытовых гаджетов, как и любая другая техника, не лишен отрицательных сторон его использования. Однако, несмотря на существующие недостатки многофункциональных мультиварок, положительных сторон их использования значительно больше. Более того, подобное устройство в любом случае способно значительно облегчить рутинный процесс «готовки», не требуя специальных условий для этого.

Рейтинг лучших моделей мультиварок с функцией хлебопечки

В рейтинге представлены самые качественные мультиварки с функцией хлебопечки на самый разный бюджет. В каждой из них хлеб получается вкусным, что позволит заменить полноценную хлебопечку. Описаны их характеристики, достоинства и недостатки по мнению пользователей, поэтому решив купить одну из них, покупатель точно не ошибётся

Важно заметить, что объем чаши, который можно использовать всегда на один литр меньше, чем заявленный в характеристиках, то есть если указано что объем чаши мультварки 4 литра это значит, что использовать для готовки рекомендуется только 3 чтобы исключить вероятность поломки в случае вытекания еды из устройства

Polaris PMC 0517AD

Мультиварка Polaris PMC 0517AD уже 6 лет успешно продаётся на рынке кухонной техники. Такую популярность и востребованность она заработала, в первой очередь, из-за доступной цены и редкими жалобами на качество функционирования. Чаша мультиварки изготовлена из керамики и имеет объем в 5 литров. Набор программ для работы небольшой, но самый необходимый. Из недостатков пользователи отмечали что при первой готовке мультиварка издавала неприятный запах, поэтому рекомендуется перед первым использованием закипятить в ней воду с лимонным соком и в дальнейшем запаха не будет.

Panasonic SR-TMH18LTW

Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW находит отклик у покупателей благодаря своему интуитивно понятному интерфейсу. Устройство обладает мощностью 650 Вт и объёмом чаши в 4 литра. Ещё на чашу нанесено тефлоновое покрытие. У мультиварки 6 программ для приготовления пищи (включая хлебопечку), а также есть функции отложенного старта и таймер. У устройства есть несколько незначительных недостатков:

• чашу легко поцарапать, поэтому для готовки рекомендуется использовать только лопатки, которые идут в комплекте с ней;
• чаша впитывает запахи, которые не вымываются, но на вкус пищи это не влияет;
• таймер можно использовать не на всех программах;
• подогрев всегда автоматически включается после приготовления пищи, что может быть вредно для некоторых блюд.

REDMOND RMC-M4502

Мультиварка с режимом хлебопечки REDMOND RMC-M4502 обладает функцией 3D нагрева что есть важным плюсом при выпечке хлеба. Мощность устройства 800 Вт, а объем чаши с тефлоновым покрытием 4 литра. У мультиварки 16 режимов работы, а также возможно, ручное управление программами. Главный недостаток этого прибора в том, что в нём нет механизма для замеса теста.

REDMOND RMC-M90

Ещё одна мультиварка от фирмы REDMOND схожа по характеристикам с предыдущей моделью этого производителя, её мощность 800 Вт, объем чащи тоже 4 литра с тефлоновым покрытием и есть функция 3D нагрева. Отличия в том, что в этой мультиварке 17 режимов работы и в чаше есть ручки для извлечения её из устройства. Из недостатков пользователи отметили отсутствие в комплекте пластиковых лопаток и сложный интерфейс.

Panasonic SR-TMH10ATW

Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW компактных размеров, поэтому поместится в любую кухню. Объем чаши 2 литра, мощность 500 Вт и 5 режимов готовки. Главные достоинства модели это экономия электроэнергии и более высокая скорость приготовления блюд, чем в других мультиварках. Из недостатков — нет возможности выключить автоподогрев после приготовления пищи и функция отложенного старта доступна не для каждой программы.

Мультиварка с замесом теста

В 2014 году появились мультиварки, которые могут и тесто месить, и хлеб печь.
Это мультиварки VITEK VT 4209 и BINATONE BM 2170 (2175)

Сравнение мультиварок с функцией хлебопечки ( с замесом теста)

VITEK VT 4209Цена на декабрь 2017

от 8300 рублей BINATONE BM 2170 (2175)Цена на декабрь 2017

от 3700 рублей

Мультиварка — хлебопечка VITEK VT 4209

Мультиварка VITEK VT 4209 очень многофункциональный прибор с 3 D нагревом.

В мультиварке VITEK VT 4209 — две чаши:

одна для замеса теста и выпечки хлеба, другая для программ мультиварки.

В этой мультиварке хлебопечке можно выпекать пять видов хлеба — хлеб из цельного зерна, ржаной, пшеничный, хлеб без глютена и даже французский багет. В мультиварке-хлебопечке VT-4209 предусмотрена возможность выбора размера буханки, и корочки. То есть, покупая данную мультиварку, вы получаете хорошую многофункциональную хлебопечку, а не какой-то усеченный вариант. Предлагаются также программы — пирог (аналог духовки) и две программы для теста — одна тесто обыкновенное, другая для пасты

Как и в обычных хлебопечках в мультиварке хлебопечке удобно варить варенье. Кроме того создатели предлагают в этой же чаше делать йогурт, нож служит для смешивания йогурта с ягодами и другими ингредиентами.

В чаше для мультиварки с помощью приложенной сетки вы сможете готовить блюда во фритюре

Программы мультиварки VITEK VT 4209

— суп, рис, каша, плов, пицца, творог,

а также варка, жарка, тушение и фритюр — для этих четырех программ можно выбирать — рыба, мясо, овощи, курица, а также мультиповар не только с возможностью выбора температуры и времени, но также с выбором типа нагрева, и с возможностью программирования. Часто мультиповар с возможностью программирования называют мультишефом.

Но надо отметить — что программирование достаточно навороченное и к нему надо привыкнуть.

Данная мультиварка хороша еще тем, что в комплект идут щипцы, сетка для творога, фритюрница, естественно корзина для варки на пару, все необходимые мерные емкости, половник и лопатка. Прекрасная комплектация.

Минусы мультиварки — хлебопечки VITEK VT 4209

Минусы мультиварки — хлебопечки VITEK VT 4209 — как уже упоминалось сложное управление мультиповаром, потребители также отмечают, что на режиме хлеб при полной загрузке, возможно попадание муки на нижний нагревательный элемент во время замешивания. Не все пользователи довольны качеством работы в режиме мультиварка.

Мультиварка хлебопечка BINATONE BM 2170 (2175)

Мультиварка хлебопечка BINATONE BM 2170 (2175) тоже обладает двумя чашами. На программе выпечка можно выбирать 10 программ — основной, из цельного зерна, французский, сладкий, ультрабыстрый. А так же два вида кекса, джем, йогурт, замес, выпекание, тесто.

В режиме мультиварка BINATONE BM 2170 (2175) готовит в следующих режимах

рис/плов — плов и каши и варка на пару для модели MBS 2175

быстрый — для тушеных овощей легких супов, картофеля и лапши

суп/рагу — для гуляша, рагу, густых супов

медленный — для длительной обработки продуктов, которые это требуют — тушеное мясо, бобовые, жаркое

Плюсы мультиварки хлебопечки BINATONE BM 2170 (2175) — многофункциональность, компактность

минусы — не очень разнообразное меню для мультиварки, у потребителей есть жалобы на качество пластика и сборки, отсутствие книги рецептов, у модели 2170 — нет пароварки.

Если выбирать между Binatone и Vitek — Vitek явно выигрывает. В мультиварке VITEK VT 4209 есть и полный набор функций — и пароварка, и фритюрница, и более продвинутая мультиварка с мультиповаром, чего нет в Binatone.

Но нарекания на качество готовки есть на обе мультиварки- хлебопечки, так как все-таки гибриды обычно не дают полноценного результата по обеим функциям.

Рецепты для мультиварок

• Плов в мультиварке
• Сотэ в мультиварке

Сравнение мультиварок

• Мультиварки- скороварки 2017
• Что такое мультиповар
• Сравнение популярных хлебопечек

Преимущества мультиповара Binatone

Если сравнивать мультиварку-хлебопечку с самой обычной хлебопечкой, то выбор в пользу первой дает нам намного больше преимуществ. Во-первых, это существенная экономия ресурсов, так как мультиварка хоть и обойдется вам дороже, но зато имеет в своем арсенале огромнейшее количество дополнительных функций. Помимо основных достоинств мультиварку очень легко мыть и держать в чистоте.

Мультиварка с функцией хлебопечки от Binatone является настоящим мультиповарем, так как имеет профессиональные функции приготовления еды. Она оборудована корпусом, который не нагревается, поэтому вы можете быть спокойны за свою безопасность и безопасность своих близких. Кроме того, она надежно закрепляется на поверхности, так как имеет нескользящие ножки. Самое главное, Binatone обеспечивает полностью автоматическое выпекание хлеба – от замеса теста до его непосредственной выпечки. Вы лишь сможете наблюдать за процессом через смотровое окно, а по завершению процедуры получить свежевыпеченный хлеб.

Технические данные модели

Binatone BM-2170 – это многофункциональный прибор, который совмещает функции хлебопечки, пароварки, суповарки, рисоварки и йогуртницы. Процесс приготовления еды является полностью автоматичным. Данная модель имеет шестнадцать программ, она оснащена удобным жидкокристаллическим дисплеем с подсветкой и четкой панелью управления. Мощность данной мультиварки составляет 1260 Вт. Старт программы можно отложить на целых 12 часов. Вы также сможете выбрать нужный вес выпечки до килограмма. Хлеб будет теплым на протяжении часа после его приготовления, а если выключиться электропитание, то нужные данные сохраняться в памяти микропроцессора.

Комплектация Binatone BM-2170

Вместе с современной мультиваркой вы получаете также мерный стаканчик и мерную ложку, лопаточку для замешивания, половник, две емкости с антипригарным покрытием, которые исключительно удобны для мытья в посудомойной машине и книгу кулинарных рецептов.

Особенности мультиварки фирмы Binatone

Мультиварка с функцией выпечки от Binatone производится из высококачественного пластика, который не будет нагреваться во время работы этого технического устройства. Еще одной особенностью мультиварки является наличие смотрового окна и 16 программ выпечки, из которых десять предназначены для выпекания самых разных сортов хлеба и другой выпечки.

Также Binatone способен автоматически контролировать время подачи ингредиентов. Для этого он издает специальный сигнал для того, чтобы обеспечить своевременную подачу дополнительных ингредиентов. Также мультиварка имеет режим быстрой выпечки, замес теста и даже контроль цвета корочки. Основным режим мультиварки хлебопечки является программа приготовления обычного хлеба. Она предназначена для выпекания хлеба с белой муки и с небольшим содержанием цельнозерновой, ржаной, гороховой и других сортов муки. Кроме функций хлебопечки, Binatone может автоматически приготовить самые разнообразные блюда, а также десерты. Она с легкостью справится с приготовлением супа, каши, тушеных овощей, плова, варенья, джема.

Выбирая мультиварку с режимом хлебопечки, стоит учитывать все ее характеристики

Обязательно обратите внимание на размеры оборудования, количество дополнительных и защитных функций. Нужно также проверить количество потребляемой энергии и удостовериться, что приготовленный в мультиварке хлеб не будет дороже хлеба в элитном ресторане

Программа хлеб «по-французски» подходит тем, кто любит особенно хрустящую корочку. Наконец последняя программа предусматривает приготовление темного хлеба – ржаного или бородинского.

Также вы сможете приготовить диетический хлеб без клейковины. Прибор станет действительно замечательным помощников любой хозяйки. Самые интересные блюда, которые вы могли только купить, теперь можно будет готовить в домашних условиях. Вы также можете испробовать разные новые рецепты, а самое главное, что вам не обязательно следить за процессом. Полностью автоматическая мультиварка сделает все за вас!

Как правильно сделать выбор

В первую очередь при выборе мультиварки-хлебопечки, нужно задать себе вопрос: «Что я намерен(на) готовить и как часто?» Если у вас большая семья и объем пищи, которую необходимо приготовить довольно значительный, то вам необходимо выбрать прибор с чашей, имеющей полезную емкость 5 литров. Такая чаша будет иметь утолщенное дно, а мощность мультиварки составит 850 — 1500 кВт. Если же приготовление большого числа порций не требуется, вы можете избрать более компактный агрегат, который будет иметь объем чаши всего 3 литра, а его мощность составит 500 — 850 кВт.

При этом не нужно думать, что «меньше значит хуже». Рабочие чаши у обеих моделей защищены антипригарным покрытием и имеют двойное дно. Количество задаваемых программ и выполняемых функций у них примерно одинаковое. Прибор дает возможность приготовить практически любую еду, а также подогревать пищу, размораживать продукты, замешивать тесто, выпекать хлеб и даже готовить йогурт. Поэтому вопрос мультиварка или хлебопечка для многих читателей отпадает.

В заключение можно подвести итог: если вы являетесь владельцем кафе или закусочной, где объемы приготовляемой еды и выпекаемой продукции весьма велики, или если вы привыкли питаться только в ресторанах и не желаете готовить вкусную и полезную пищу у себя дома, то мультиварка с функцией хлебопечки вас не заинтересует. Во всех других случаях, в любом доме и на любой кухне, данный агрегат станет желанным и незаменимым помощником.

Спасибо за внимание! До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин

Будь в курсе новостей Хочу быть в курсе

Плюсы и минусы мультиварки-хлебопечки

Главное, и очевидное преимущество мультиварки с режимом хлебопечки это экономия кухонного места, так как одно устройство заменяет два. К прочим преимуществами относятся:

• экономия электроэнергии;
• в комплекте с устройством всегда есть книга рецептов специально под данную модель мультиварки;
• почти каждый прибор дополнительно оснащён пароваркой и йогуртницей;
• устройство само смешивает все ингредиенты для теста.

Подобная мультиварка обладает незначительными недостатками, к примеру, пользователи некоторых моделей жалуются на частые поломки механического замесителя теста. А также из-за того, что в большинстве мультиварок нагрев проходит лишь на дне и по бокам хлеб печётся без корочки сверху. Однако если для будущего пользователя это принципиальный момент, то проблема решается покупкой устройства с функцией трёхмерного нагрева.

Разновидности

Любители вкусного домашнего хлеба, ароматных сдобных булочек, кексов, бисквитов и шарлоток непременно захотят увидеть на своей кухне мультиварку с функцией выпечки хлеба. Данный прибор сочетает функции сразу двух кухонных приборов: обычной хлебопечки и многофункциональной мультиварки. Такое совмещение позволяет не только сэкономить место на кухне, но и предоставит современным хозяйкам намного больше возможностей в приготовлении пищи.

Часть моделей мультиварок оснащена программой «Хлеб» или «Выпечка». Принцип работы заключается в следующем: тесто, замешанное ручным способом, помещают в чашу, выбирают необходимое время, включают режим выпечки хлеба.

Существует также второй вариант устройств, предлагающих больше возможностей для выпекания всевозможных мучных изделий. Особенность мультиварки с замесом теста в наличии двух чаш: первая предназначена для замеса теста, вторая – для приготовления различных блюд. Последний вариант требует всего лишь загрузить необходимые продукты в чашу, после чего выбрать программу и включить старт. Более дорогостоящие устройства имеют до десятка различных режимов для выпечки, в частности, можно запрограммировать получение ароматной хрустящей корочки.

Удобство в эксплуатации

Возможность программирования избавляет владельца от необходимости вникать в процесс работы. Нажав кнопку, а точнее нужную комбинацию кнопок, вы можете заниматься другими делами, не контролируя время варки, не регулируя температуру, не следя за давлением пара. Аппарат все делает сам.

Замечали ли вы, сколько пара выделяется из кастрюли, жаровни или сковороды во время готовки, какие запахи «разлетаются» по всей квартире или дому? А как раздражают брызги жира, которые, кажется, долетают до потолка? Мультиварка в разы снижает все эти показатели, поддерживая общий уют на кухне.

Отдельного положительного отзыва заслуживает простота чистки и ухода за прибором. Еда практически никогда не пригорает, поэтому вся чистка сводится к омовению, что при современных моющих средствах, не представляет никакого труда.